มันไม่มีความลับที่ ถั่ว มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่อนข้างมาก แต่ตอนนี้เราสามารถเพิ่มอีกรายการหนึ่งในรายการ: ช่วยปรับปรุงการทำงานของคลื่นสมอง
ตาม การศึกษาล่าสุด โดยนักวิจัยที่ Loma Linda University Health การกินถั่วเป็นประจำสามารถช่วยในการรับรู้ การรักษา การเรียนรู้ ความจำ และกิจกรรมสำคัญอื่นๆ ของสมอง
แต่ก่อนที่คุณจะออกไปซื้อถั่วพีแคนขนาด Costco หนึ่งถุง คุณควรรู้ว่าถั่วบางชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน อย่างน้อยก็ในแง่ของคุณค่าของมันที่มีต่อสมองของเรา นักวิจัยทดสอบถั่วหกชนิด — อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง พีแคน พิสตาชิโอ และวอลนัท — และพบว่าพวกมันทั้งหมดมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง โดยวอลนัทมีความเข้มข้นสูงสุด
มากกว่า: อบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?
ถั่วพิสตาชิโอ — ซึ่งเป็นของโปรดของฉัน — สร้างการตอบสนองคลื่นแกมมาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของถั่วที่ทดสอบทั้งหมด ซึ่งก็คือ จำเป็นสำหรับการปรับปรุงการประมวลผลทางปัญญา การเก็บรักษาข้อมูล การเรียนรู้ การรับรู้ และการเคลื่อนไหวของดวงตาอย่างรวดเร็วในระหว่าง นอน. (ฉันใช้สิ่งนี้เป็นข้ออ้างในการซื้อของฟุ่มเฟือยในครั้งต่อไปที่ฉันซื้ออาหาร)
ในทางเทคนิคแล้ว ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่เนื่องจากพวกมันมี "ถั่ว" อยู่ในชื่อ และพวกเราส่วนใหญ่จัดอยู่ในหมวดหมู่นั้นอยู่แล้ว พวกมันจึงรวมอยู่ในการศึกษาวิจัย ปรากฎว่าพวกมันสร้างการตอบสนองเดลต้าสูงสุด ซึ่งสามารถช่วยให้มีภูมิคุ้มกัน การรักษาตามธรรมชาติ และการนอนหลับลึก
การศึกษานี้เกิดขึ้นหลังจากการศึกษาอื่นๆ ที่พบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมจากการรับประทานถั่ว ซึ่งรวมถึงอาจมีส่วนช่วยให้หัวใจแข็งแรงและลดอาการอักเสบได้
มากกว่า: ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
“การศึกษานี้ให้การค้นพบที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญโดยแสดงให้เห็นว่าถั่วนั้นดีต่อสมองของคุณพอๆ กับพวกมัน สำหรับส่วนที่เหลือของร่างกายคุณ” ดร. ลี เบิร์ก รองคณบดีฝ่ายวิจัยของ LLU School of Allied Health อาชีพ กล่าวในการปลดปล่อย.
แน่นอนว่าหลายคนแพ้ถั่ว ดังนั้นหากเป็นกรณีของคุณ คุณจะต้องปรับปรุงการทำงานของคลื่นสมองในทางอื่น มิฉะนั้น รับ crackin'!
