การเรียนรู้ที่จะทำอาหารอาจเป็นงานที่น่ากลัว คุณอาจมีไมโครเวฟ แต่คำศัพท์อื่น ๆ เหล่านี้คืออะไร? ย่าง? ทอด? ทำอาหารช้า? มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยเตาอบและเตา และไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเพื่อช่วยให้คุณเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารที่คุณจะใช้ไปตลอดชีวิต สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเหล่านี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้ได้ทุกที่ทุกเวลา
ย่างหน่อไม้ฝรั่งพันเบคอน
นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดตลอดกาล แถมยังมีรสชาติเหมือนเป็นทาสอยู่ในครัวนานหลายชั่วโมงอีกด้วย ในความเป็นจริงจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที การย่างเป็นแนวคิดหลักในครัวที่เราใช้ที่นี่ การย่างโดยทั่วไปคือการปรุงเนื้อสัตว์หรือผักด้วยความร้อนสูงและแห้งเหมือนเตาอบทั่วไป
ทำอย่างไร:
ตั้งเตาอบไว้ที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นหั่นหน่อไม้ฝรั่งที่ไม่ใช่ปลายหอกประมาณครึ่งนิ้ว เนื่องจากมันไม่ค่อยจะสุกดี พันเบคอนหนึ่งถึงสองชิ้นรอบๆ หน่อไม้ฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เกาะติดกับหน่อไม้ฝรั่งให้มากที่สุด สุดท้าย ราดปลายหอกด้วยน้ำมันมะกอก (การเติมน้ำมันจะทำให้อาหารที่คุณกำลังปรุงมีความกรอบ) แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ย่างด้วยไฟแรงประมาณ 30 นาทีหรือจนหน่อไม้ฝรั่งนิ่มและเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
เมื่อคุณเชี่ยวชาญการคั่วแล้ว ให้ลองสามสูตรเหล่านี้:
- ขาไก่งวงอบสมุนไพร
- ผัดผักแบบเปิดหน้าละลาย
- กะหล่ำดอกคั่วบดและพริกฮาลาปินโญ
ทอดด้วยสเต๊กธรรมดา
สเต็กโฮมเมดส่วนใหญ่ทำบนตะแกรง แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติของร้านอาหารนั้น คุณต้องทอดมัน (ปรุงในน้ำมัน) ฟังดูน่ากลัวมาก แต่ก็ไม่ได้ยากขนาดนั้น
ทำอย่างไร:
เริ่มด้วยสเต็กเนื้อสดที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่กระทะเหล็กหล่อบนเตาแล้วปรับความร้อนเป็นไฟปานกลาง ใส่น้ำมันประมาณ 1/4 ถ้วยลงในกระทะ (หรือพอเคลือบด้านล่าง) แล้วปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้น ปรุงรสสเต็กแต่ละด้านด้วยเกลือและพริกไทย
ก่อนทอด ให้ร่อนแป้งเล็กน้อยลงในน้ำมันแล้วดูว่าฟองขึ้นหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณก็พร้อมที่จะทอด เร่งไฟให้สูง จากนั้นวางสเต็กลงในกระทะ กดลงด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าด้านทั้งหมดแบนราบบนกระทะ เวลาด้านข้างเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกด้านที่ยังไม่สุกและทำเช่นเดียวกัน เมื่อสุกทั้งสองด้านแล้ว ให้เอียงกระทะเข้าหาตัวแล้วปรุงด้านที่มีไขมันของสเต็กประมาณ 1 นาที ขณะที่คุณกำลังปรุงไขมัน ให้ใช้ช้อนตักน้ำมันในกระทะ (เทคนิคที่เรียกว่าการทุบ) ลงบนด้านบนของสเต็ก สุดท้าย วางสเต็กบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ "พัก" หรือทำให้เย็นลงและปรุงอาหารต่ออีกเล็กน้อย เทคนิคนี้น่าจะทำให้สเต็กของคุณสมบูรณ์แบบ
ตอนนี้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทอดแล้ว ให้ลองใช้สูตรเหล่านี้:
- น็อกกีผัดซอสมะเขือเทศสด
- มันฝรั่งทอด ไข่ แฮม
- บรัสเชตต้าทอด
สโลว์คุกกิ้งกับไก่ซัลซ่า
ไก่แสนอร่อยนี้เป็นเรื่องง่ายและอร่อยเหมือนไก่มา! หากคุณเป็นแฟนซัลซ่าคนนี้เหมาะสำหรับคุณ หากคุณเป็นแม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์ หม้อหุงช้าคือเพื่อนที่ดีที่สุดคนใหม่ของคุณ เนื่องจากต้องใช้ขั้นตอนเดียวและไม่ต้องออกแรงมาก
ทำอย่างไร:
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีอกไก่ 2 ปอนด์และซัลซ่า 1 ขวด คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสพิเศษได้หากต้องการ แต่ไก่ตัวนี้มีรสชาติที่ดีเมื่อใช้ซัลซ่าเพียงอย่างเดียว
ตัดไขมันไก่แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าด้วยขวดซัลซ่าและเหวี่ยงลูกสุนัขให้สูง ทิ้งไก่ไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นตรวจสอบ ไก่ควรดึงออกจากกันอย่างง่ายดายด้วยส้อมสองอัน หากส่วนผสมเป็นน้ำ ให้ปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มไก่ลงใน tortillas นุ่ม ๆ สำหรับทาโก้วันธรรมดาแบบง่ายๆ
ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำหม้อหุงช้าแล้ว ให้ลองทำตามสูตรเหล่านี้:
- ทอร์เทลลินีครีมสไตล์อิตาลีในหม้อหุงช้า
- ไก่บาร์บีคิวหม้อหุงช้า
- ค้างคืนข้าวโอ๊ตพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
เคล็ดลับการใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีขึ้น
10 อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณควรซื้อในปริมาณมาก
นักกีฬาโอลิมปิกแบ่งปันเคล็ดลับการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดี
3 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจน่ารับประทาน
