อบเชย เป็นหนึ่งในรสชาติและกลิ่นที่ฉันชอบตลอดทั้งปี และฉันชอบความโดดเด่นในช่วงเทศกาลวันหยุด สำหรับฉันแล้ว เครื่องเทศมีกลิ่นเหมือนอยู่บ้าน (อาจเป็นเพราะแม่ของฉันเคยใส่หม้อใส่น้ำที่มีอบเชยโรยบนเตาเพื่อเป็นน้ำหอมปรับอากาศ – สิ่งที่ฉันทำตอนนี้ในอพาร์ตเมนต์ของตัวเอง) ยิ่งไปกว่านั้น เธอได้กล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของมันมาอย่างยาวนาน ซึ่งฉันคิดว่าทุกเช้าเมื่อฉันใส่อบเชยลงในกาแฟของฉัน แต่มีพื้นฐานทางการแพทย์ในเรื่องนี้หรือไม่? ฉันได้พูดคุยกับแพทย์สองสามคนเพื่อหาคำตอบ
ปรากฎว่าคำตอบนั้นไม่ตรงไปตรงมา ตาม ดร.ราฮิล บันดุกวาลาแพทย์ต่อมไร้ท่อที่ศูนย์การแพทย์ MemorialCare Saddleback Medical Center ในลากูนา ฮิลส์ รัฐแคลิฟอร์เนีย มีผู้ป่วยจำนวนมาก ประโยชน์ตามทฤษฎีและที่แนะนำจากอบเชยซึ่งครอบคลุมสารต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และยาต้านเบาหวาน การกระทำ
แต่ ดร.ภาเวช บี. ชาห์ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของระบบทางเดินอาหารที่ MemorialCare Long Beach Medical Center ในลองบีช รัฐแคลิฟอร์เนีย ชี้ให้เห็นว่า การศึกษาและทฤษฎีที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับอบเชยและประโยชน์ต่อสุขภาพ ในขั้นตอนนี้ ยังไม่มีการทดลองสรุปที่แสดงให้เห็นถึงสุขภาพที่ชัดเจน ผลประโยชน์.
มากกว่า: ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ชาห์อธิบายว่าสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา แม้ว่าการศึกษาที่พยายามแยกแยะถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชยจะเป็นเรื่องยากมาก ความประพฤติ และผลลัพธ์จะเป็นที่สงสัยโดยไม่คำนึงถึงเหตุผลหลายประการ รวมทั้งอคติ วิถีการดำเนินชีวิต ผลกระทบทางพันธุกรรม และทางการแพทย์อื่นๆ เงื่อนไข.
ถ้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพคืออะไร?
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่เสนอบางส่วนเกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่าอบเชยถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ Shah อธิบาย
นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Bandukwala ตั้งข้อสังเกตว่าอนุพันธ์ของเครื่องเทศอาจช่วยเพิ่มการหลั่งอินซูลิน
ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่เสนอ ได้แก่ ระดับกลูโคสที่ลดลงในผู้ป่วยเบาหวาน ความดันโลหิตดีขึ้น อาการป่วยหลายเส้นโลหิตตีบดีขึ้น และการลดโคเลสเตอรอล เขาเสริม โดยสังเกตว่าการศึกษาเหล่านี้บางส่วนดำเนินการกับสัตว์เท่านั้น แต่ได้รับการเสนอให้เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์เช่น ดี.
มากกว่า: “นมทองคำ” คืออะไร & มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?
คุณควรใช้เท่าไหร่?
กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาไม่แนะนำให้ใช้ยาที่สูงกว่า 6 กรัมต่อวันเป็นเวลาหกสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้น Shah กล่าว อบเชยมีสองประเภทหลัก: Ceylon cinnamon และ cassia cinnamon ซึ่งแต่ละชนิดมีส่วนผสมและการแต่งหน้าที่แตกต่างกันเล็กน้อย
“คูมาริน ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมี มีอยู่ในอบเชยขี้เหล็กและมีรายงานว่าทำให้ตับถูกทำลายในบางกรณีเช่นกัน ทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือด” เขาอธิบายโดยสังเกตว่านี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาหากคุณใช้ทินเนอร์ในเลือดตามที่คุณกำหนด แพทย์. นอกจากนี้ - และดูเหมือนว่าจะเป็นสามัญสำนึก - อย่าใช้หรือใช้อบเชยหากคุณแพ้
มากกว่า: อาหารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงสายตาของคุณได้จริง
เช่นเดียวกับอย่างอื่นอย่าใช้อบเชยมากเกินไป ตาม ดร.ธีโอดอร์ ซีแพทย์ระบบทางเดินอาหารที่ MemorialCare Medical Group ใน Aliso Viejo รัฐแคลิฟอร์เนีย แม้ว่าจะมีหลักฐานแสดงผสมอยู่บ้าง โรคไขมันพอกตับ แพ้น้ำตาลกลูโคส และเบาหวาน อบเชยบางชนิดอาจเป็นพิษต่อตับในวงกว้าง จำนวนเงิน
"การปฏิบัติของฉันคือการส่งเสริมให้เพิ่มอบเชยลงในอาหารเป็นอาหารเสริม แต่ไม่ใช่เพื่อทดแทนยาใด ๆ ที่ฉันกำหนดให้เป็นโรคเบาหวาน" Bandukwala อธิบาย
แม้ว่าอบเชยอาจไม่ใช่อาหารเสริมมหัศจรรย์ แต่อบเชยก็มีคุณสมบัติบางอย่างที่อาจเป็นประโยชน์ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ให้เพิ่มโรยพิเศษนั้นลงในกาแฟของคุณ
