มีคำแนะนำที่ขัดแย้งกันมากมายทางออนไลน์เกี่ยวกับอาหารที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านวัย ก่อนที่จะซื้ออาหารเสริมต่างๆ อาหาร "มหัศจรรย์" และยาปรุงแต่งและทิงเจอร์อื่นๆ เราตัดสินใจปรึกษา ผู้เชี่ยวชาญบางคนที่อาหารสามารถพิจารณาได้ว่ามีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยจริง ๆ และสิ่งที่วิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังการเรียกร้องของพวกเขา เป็น. ปรากฎว่าอาหารต่อต้านวัยที่ดีที่สุดบางชนิดเป็นสิ่งที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้เย็น เตรียมพร้อมที่จะกินในแบบของคุณเพื่อความเปล่งปลั่งอ่อนเยาว์
1. ขมิ้น
มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับขมิ้นสำหรับคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นสิ่งมหัศจรรย์สำหรับผิวเช่นกัน “ผิวเป็นสิ่งแรกที่เราต้องการปกป้องจากการแก่ก่อนวัย เพราะมันอาจสูญเสียความยืดหยุ่นและเนื้อสัมผัสของมัน” Lahana Vigliano ซีอีโอและเจ้าของ โภชนาการการเจริญเติบโตบอก SheKnows ด้วยเหตุนี้ ขมิ้น "จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่น่าอัศจรรย์ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดอนุมูลอิสระในร่างกายที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ เช่น [ใน] ผิวหนัง”
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด “เคอร์คูมินในขมิ้นแสดงในการศึกษาโดยประสาทวิทยาเพื่อลดการทำงานผิดปกติของไมโตคอนเดรียและความเสียหาย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของความเหนื่อยล้าเรื้อรังและโรคความเสื่อมที่เพิ่มขึ้นตามอายุ”
โชคดีที่การรวมขมิ้นเข้ากับอาหารของคุณเป็นเรื่องง่าย ลองจิบนมสีทอง ใส่ลงในสตูว์และแกงที่คุณชอบ ใช้เพื่อทำให้ข้าวของคุณมีสีเหลืองสวยงาม หรือโรยบนมันฝรั่งอบ
มากกว่า: 10 ผักที่ดีต่อสุขภาพและวิธีทำกับมัน
2. คอลลาเจนเปปไทด์
คอลลาเจนดูเหมือนว่าจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในฐานะอาหารที่มีประโยชน์ใช้สอย เช่นเดียวกับที่เชื่อกันว่าคอลลาเจนในน้ำซุปกระดูกนั้นดีต่อผิวหนังและเส้นผม คอลลาเจนเปปไทด์ก็เช่นกัน
ทำไมพวกเขาถึงมีประโยชน์? “คอลลาเจนเป็นองค์ประกอบโครงสร้างหลักของผิวหนัง คอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มีผิวที่แข็งแรง เต่งตึง และดูอ่อนนุ่ม” นักโภชนาการทางคลินิกแบบบูรณาการและผู้ประกอบวิชาชีพเวชกรรมที่ได้รับอนุญาต เจนนี่ มิเรมาดี บอก SheKnows "การศึกษาบุคคลที่เสริมด้วยคอลลาเจนพบว่ามีความหนาแน่นของคอลลาเจนเพิ่มขึ้นและความกระชับของผิว และความแห้งกร้านและริ้วรอยลดลง"
ประโยชน์ของการซื้อผงคอลลาเจนเปปไทด์คือคุณสามารถเพิ่มลงในกาแฟ สมูทตี้ และอาหารอื่นๆ ได้โดยไม่ต้องชิม
3. โปรตีน
โปรตีนไม่ใช่แค่สำคัญหากคุณเป็นนักเพาะกาย ดร.วีนัส รามอส บอก SheKnows “อาหารที่มีโปรตีนเป็นปัจจัยสำคัญในการ 'ยืดอายุความอ่อนเยาว์' โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอายุ 40 ปี เมื่อมวลกล้ามเนื้อของคุณเริ่มลดลงถึง 1 เปอร์เซ็นต์ทุกปี” เธออธิบาย “เมื่อคุณอายุมากขึ้น คุณอาจเสียการทรงตัวได้ง่ายขึ้นและเตรียมพร้อมสำหรับการล้มที่เลวร้าย และร่างกายของคุณก็มีโอกาสน้อยที่จะฟื้นตัวได้ดีจากอุบัติเหตุดังกล่าว”
สำหรับแหล่งโปรตีนในอุดมคติ รามอสแนะนำปลา ไก่ที่เลี้ยงแบบไม่มีผิวหนังและอกไก่งวง และเนื้อวัวและหมูหรือเทมเป้ที่เลี้ยงด้วยหญ้าไร้มัน หากคุณเป็นมังสวิรัติ
4. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่สมูทตี้ที่คุณดื่มในตอนเช้ามีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด ตามคำบอกเล่าของรามอส บลูเบอร์รี่มีประโยชน์มากมายในการต่อต้านวัย ในหมู่พวกเขา? ช่วยเพิ่มการทำงานของหน่วยความจำและมีปริมาณวิตามินซีสูง วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่โจมตี “อนุมูลอิสระที่ทำร้ายผิว อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่สามารถทำให้เซลล์เสียหายได้มากและเกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง”
กินเปล่าๆ กับโยเกิร์ต กราโนล่า หรือในสมูทตี้ที่คุณชอบ
5. ปลาอ้วน
กรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับที่พบในปลามีคุณสมบัติในการต่อต้านวัย Ramos กล่าวว่า "กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเพิ่มการไหลเวียนของผิวหนัง การศึกษาล่าสุดยังชี้ให้เห็นว่า โอเมก้า 3 สามารถทำหน้าที่ในสมองเพื่อพัฒนาอารมณ์และทัศนคติ.”
Ramos แนะนำให้รับกรดไขมันจากปลา เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และปลาเฮอริ่ง หรือวอลนัท พีแคน และเมล็ดแฟลกซ์ ถ้าคุณไม่ชอบอาหารทะเล
มากกว่า: 5 ค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถหาได้ที่บาร์
6. ผักใบเขียว
ทุกคนรู้ดีว่าผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็สามารถช่วยให้ร่างกายมีชีวิตชีวาได้เช่นกัน ทำไม? Dr. Stephen Schimpff, ผู้แต่ง ถอดรหัสอายุยืน — กุญแจ 7 ประการสู่การสูงวัยอย่างมีสุขภาพSheKnows บอกกับ SheKnows ว่า “ผักมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ซึ่งต่อต้านอนุมูลอิสระที่ผลิตในไมโตคอนเดรีย และทำให้ผลิตภัณฑ์ของเซลล์เสียหาย และมักจะทำลาย DNA ของเซลล์ ผักยังมีวิตามินอื่นๆ เช่น บี12 บี6 และโฟเลต ทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อความมั่นคงของสมอง”
นั่นไม่ใช่ทั้งหมด พวกมันดีต่อลำไส้ของคุณด้วย “ผักและผลไม้มีไฟเบอร์ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ 'ดี' ชื่นชอบ” ในลำไส้ของคุณ “ไมโครไบโอมที่ มีความสำคัญต่อความคงตัวของลำไส้ และหากทำงานผิดปกติ จะทำให้เกิดการอักเสบที่เร่งการแก่ชรา กระบวนการ."
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผักเพียงพอในอาหารของคุณ Schimpff แนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานของคุณประกอบด้วยผักสองในสามและโปรตีนหนึ่งในสาม
7. มะกรูด
มะกรูดเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่ง และเป็นสิ่งที่ทำให้ชาเอิร์ลเกรย์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นักโภชนาการด้านเวชศาสตร์การทำงาน Morgan Mellas Kandell บอก SheKnows ว่าเนื่องจากอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล มะกรูด “เป็นหนึ่งในเครื่องมืออาหารที่มีศักยภาพมากที่สุดในการส่งเสริม autophagy” Autophagy หมายถึงกลไกของร่างกายในการทำความสะอาดของเสียในเซลล์และซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดจาก ออกซิเดชัน. กระบวนการที่เกิดขึ้นตามธรรมชาตินี้จะลดลงเมื่อเราอายุมากขึ้น การเพิ่ม autophagy ช่วยเพิ่มการโฟกัสทางจิต, ความกระจ่างใสของผิว, การอักเสบและสุขภาพทางระบบประสาท”
Kandell แนะนำให้ดื่มชามะกรูดหลายถ้วยต่อวันเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์
8. เชอร์รี่
ดร. ซิปโปรา เชนเฮาส์แพทย์ผิวหนังในลอสแองเจลิสบอกว่าเชอร์รี่ SheKnows เป็นที่ที่คุณต้องการหากคุณต้องการผิวที่ดูอ่อนเยาว์
“แอนโธไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักและผลไม้สีแดงและสีม่วง และมีประโยชน์ในการลดการอักเสบและความเสียหายจากอนุมูลอิสระในผิวหนังอันเนื่องมาจากรังสียูวีและมลพิษทางอากาศในชีวิตประจำวัน พบในสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ แต่เชอร์รี่มีระดับสูงสุด”
มุ่งหน้าไปยังตลาดของเกษตรกรและหยิบเชอร์รี่ขึ้นมาเพื่อให้ดูอ่อนเยาว์
9. อาหารที่มีวิตามินดี
วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันไม่ให้เทโลเมียร์สั้น ซึ่งเป็นแคปของสารพันธุกรรมที่ปลายสาย DNA อิสระ กล่าว เชนเฮาส์. “เทโลเมียร์เหล่านี้สั้นลงตามอายุ ทำให้ DNA ไม่เสถียรมากขึ้นเรื่อยๆ จนกว่าเซลล์จะตาย” ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพผิว “การศึกษาพบว่าเทโลเมียร์มีอายุยืนยาวขึ้นอย่างมีนัยสำคัญใน ผู้ป่วยที่มีระดับวิตามินดีในเลือดสูงสุด เมื่อเทียบกับคนที่ต่ำที่สุด” เทียบเท่ากับวัยห้าขวบ การเสริมวิตามินดีที่มีแคลเซียมยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งผิวหนังในสตรีที่เป็นมะเร็งผิวหนังที่ไม่ใช่เมลาโนมา
เพื่อให้ได้รับวิตามินดีเพียงพอ เชนเฮาส์ แนะนำให้ดื่มนม น้ำส้มเสริม และกินปลาที่มีไขมัน น้ำมันตับปลา ไข่แดง เนื้อวัว และชีส และควรเสริมวิตามินดีทุกวัน
เพิ่มอาหารเหล่านี้ในอาหารของคุณและคุณสามารถชะลอกระบวนการชราได้หลายปี
