ชัทนีย์มะม่วงมีขายตามร้านของชำอย่างสะดวก แต่คุณสามารถปรุงเป็นเครื่องปรุงรสแสนอร่อยนี้เองได้ตั้งแต่เริ่มต้นในห้องครัวของคุณเองอย่างสะดวกสบายโดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด ต่อไปนี้คือสูตรชัทนีย์มะม่วงง่ายๆ ที่คุณสามารถราดบนขนมปัง ผัดในข้าว หรือผสมน้ำมันมะกอกลงในน้ำสลัดสำหรับผักหรือผลไม้
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
![ชัทนีย์มะม่วงโฮมเมด](/f/47b0db4e954110db887b556e51f602d8.jpg)
ชัทนีย์มะม่วงโฮมเมด
ได้ 2 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- มะม่วงสุก 3 ลูก ผ่าครึ่ง ปอก ปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- ขิงสดสับ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- พริกแกงแดง 1 ช้อนชา
- พริกฮาลาปิโนแดงสับ 1 เม็ด (เอาเมล็ดและเยื่อขาวออกเพื่อลดความร้อน)
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/3 ถ้วย
- ผิวส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 2 ลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมมะม่วง ลูกเกด ขิง และน้ำตาล
- ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้น้ำมันร้อน เพิ่มยี่หร่าและยี่หร่าและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 1 นาที
- ใส่ส่วนผสมมะม่วงลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาที
- ผัดพริกแกง พริกฮาลาปิโน น้ำส้มสายชู ผิวส้ม น้ำส้ม และเกลือ นำไปต้ม.
- ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้น
- โอนไปยังโถบดและปิดผนึก แช่เย็นหรือแช่ในอ่างน้ำเพื่ออายุการเก็บรักษานานขึ้น
พื้นฐานวีแกน: วิธีทำฮัมมูส
เนยผสมวีแกน
คู่มือการปรุงธัญพืช