คะน้าไม่ได้มีไว้สำหรับสลัดเท่านั้น
ใบใหญ่สีเขียวเข้มนี้เป็นวัตถุดิบหลักไม่เพียงแต่ในครัวเพื่อสุขภาพจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังสำหรับมังสวิรัติด้วย คะน้าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่เต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบี มีการกล่าวกันว่าคะน้าเป็นสารต้านการอักเสบที่สามารถช่วยในการดีท็อกซ์ร่างกายของคุณ ใครไม่ต้องการส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของพวกเขา?
ตอนนี้นำผักคะน้าออร์แกนิกที่สดใหม่แล้วบดด้วยวอลนัทและยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อทำเพสโต้มังสวิรัติสีเขียวแสนอร่อยนี้ โยนพาสต้าที่ปรุงแล้วและผักสดเพื่อสลัดพาสต้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มากกว่า:ท็อปปิ้งสลัดที่จะปลุกแม้กระทั่งสลัดที่น่าเบื่อที่สุด
สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ผู้ที่ไม่สามารถทานนมได้ หรือสำหรับผู้ที่ต้องการลองสิ่งที่แตกต่างออกไป
หากคุณมีปัญหาในการหายีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ไปที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพที่ใกล้ที่สุด ส่วนใหญ่คุณสามารถหาวิตามินได้จากที่ไหน
สูตรสลัดพาสต้าผักคะน้าเพสโต้มังสวิรัติ
สูตรเพสโต้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เต็มไปด้วยผักคะน้าที่อุดมด้วยสารอาหารวอลนัทปิ้งและน้ำมันมะกอกและถูกโยนลงในพาสต้าพร้อมกับผักสดและพริกคั่ว
เสิร์ฟ 6 – 8
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 10 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 5 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับผักคะน้าเพสโต้
- คะน้าสดสับ 2 – 3 ถ้วย
- วอลนัทอบ 1/2 ถ้วย
- เมล็ดกัญชา 1/4 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 3 กลีบ
- มะนาว 1 ลูก คั้นน้ำและซีสต์
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัดพาสต้า
- พาสต้า 1 ปอนด์ที่เลือกได้
- มะเขือเทศองุ่นหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
- ผักชีฝรั่งสับสำหรับปรุงแต่ง
มากกว่า: สลัดอาหารเช้าเป็นสิ่งที่ใช่ คุณควรกินมัน
ทิศทาง:
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเพสโต้คะน้า ยกเว้นน้ำมันมะกอก
- ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นแป้งข้น ขูดด้านข้างของชามตามต้องการ
- เปิดเครื่องเตรียมอาหารอีกครั้ง และค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมจนเนียน
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟแรง ปรุงพาสต้าตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ประมาณ 8 ถึง 10 นาที
- ระบายพาสต้าและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่
- เทเพสโต้คะน้าลงบนพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน
- นำพาสต้าใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและหอมแดง ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรสดอื่นๆ
- เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนเมษายน 2015
