คิดถึงวันหยุดและสิ่งที่มักจะอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ? อาหาร แน่นอน! ผู้คนต่างเชื่อมโยงอาหารจานโปรดบางอย่างกับวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัยและ โรช ฮาชานาห์ในวันปีใหม่ของชาวยิว เรากำลังทำให้มันเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะแบ่งปันอาหารกับคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง
ในช่วง Rosh Hashanah เช่นเดียวกับวันหยุดต่างๆ อาหารถูกใช้เป็นสัญลักษณ์สำหรับผู้ที่สังเกตวันหยุด มีขึ้นเพื่อรวมเอาการไตร่ตรองทางจิตวิญญาณและการเฉลิมฉลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่จะมาถึง
แม้ว่าขนบธรรมเนียมและสูตรอาหารจะแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว แต่อาหารดั้งเดิมของ Rosh Hashanah ก็มีเช่นกัน อาหาร, อาหารยัดไส้, อาหารหวาน และอาหารที่มีเมล็ดและปลา (มีหัวไว้แทน “หัว” ใหม่ ปี). นอกจากนี้คุณยังจะพบกระเทียมหอม ไก่ หัวบีท แครอท และสควอชที่เสิร์ฟในช่วงวันหยุด
ประเพณีอันยาวนานและประเพณีใหม่
หากคุณสนใจที่จะเริ่มประเพณีมื้ออาหารของครอบครัวในช่วงวันหยุด คุณอาจพิจารณาแนวคิดและสูตรอาหารต่อไปนี้
รอบ challah: สัญลักษณ์ที่เป็นที่รู้จักของวันหยุด ขนมปังไข่นี้ถูกประกอบเป็นวงแหวนสำหรับวันหยุดเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความต่อเนื่องของการสร้างสรรค์
แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง: น้ำผึ้งแสดงถึงความเป็นอยู่ที่ดีและความมั่งคั่ง บ่อยครั้งในช่วง Rosh Hashanah แอปเปิ้ลจะจุ่มลงในน้ำผึ้งและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างให้กับเด็กๆ ในคืนแรกของเทศกาล Rosh Hashanah ชาลลาห์และแอปเปิ้ลจะถูกจุ่มลงในน้ำผึ้งพร้อมกับกล่าวคำอวยพรพร้อมกับคำอธิษฐานสำหรับปีที่ดีและแสนหวาน ลองสูตรนี้ดูเค้กแอปเปิ้ลน่ารับประทาน >>
“ผลไม้ใหม่:” ตามเนื้อผ้า ผลไม้ใหม่จะเป็นผลไม้ที่เพิ่งเข้าสู่ฤดู แต่ที่ยังไม่ได้กินในฤดูกาล มันกินในคืนที่สองของวันหยุด ทับทิมเป็นผลไม้แบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุด โดยมีเมล็ดที่แสดงถึงความดีทั้งหมดที่ต้องทำในปีหน้า
สูตร SheKnows สำหรับสลัดทับทิมเป็นจานที่น่ารักสำหรับเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็น:
สลัดทับทิม
วัตถุดิบ:
- ทับทิม 1 ลูก
- สลัดผัก 3 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
- มะกอกดำหั่น 1 ถ้วยตวง
- ถั่วเขียวกระป๋องแว็กซ์ 1 ถ้วย
- 2 ต้นหอม
การแต่งตัว:
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ใช้ทับทิมหนึ่งผลแล้วผ่าครึ่ง ใส่เมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่งลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับให้ละเอียด
- ผสมน้ำทับทิมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และวัชพืชผักชีฝรั่งเพื่อทำน้ำสลัด
- บนจานขนาดใหญ่ให้กระจายผักกาดหอมสีเขียว โรยหน้าด้วยมะกอกดำ ถั่วเขียว ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว และเมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดทับทิม
วันหยุดเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการแบ่งปันและเฉลิมฉลองกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ในขณะที่คุณอาจใคร่ครวญประเพณีและการชิมจากอดีตด้วยความรัก คุณยังอาจสนุกกับการสร้างความทรงจำและประเพณีใหม่ๆ สำหรับอนาคต
ลองอาหารเหล่านี้เพื่อสร้างประเพณีใหม่
ริคอตต้ายัดไส้สควอชโอ๊ก
ก๊วยเตี๋ยวคุณแม่
สควอชบัตเตอร์นัทและซุปแครอท
ไก่ย่างเคลือบมันเทศ
น้ำผึ้งเคลือบแครอท
ซุปมันฝรั่งหอม
เพลงร็อค Rosh Hashanah
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับปีใหม่และวันหยุดยาวของชาวยิวด้วยวิดีโอนี้
