กำลังมองหาการอ่านที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักชิมที่หิวโหยในรายการของขวัญคริสต์มาสของคุณหรือไม่? คอลเลกชันแสนอร่อยนี้ของ ตำราอาหาร จะช่วยให้คุณก้าวกระโดดในการช้อปปิ้ง Black Friday และ Cyber Monday Christmas มีตั้งแต่ตำราอาหารที่เหมาะสำหรับแม่ครัวผู้ช่ำชองและคนทำขนมปังผู้ทะเยอทะยานไปจนถึงนักชิมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ นักชิมที่ใส่ใจสุขภาพ มีตำราอาหารสำหรับตอบสนองความต้องการของทุกคนในครอบครัวที่รักอาหารของคุณ สมาชิกและเพื่อนๆ
1. ตารางภาษาโปรตุเกสใหม่: รสชาติอันน่าตื่นเต้นจากชายฝั่งตะวันตกของยุโรป
หนึ่งในตำราอาหารที่อร่อยที่สุดแห่งปี David Leite's ตารางภาษาโปรตุเกสใหม่ (Clarkson Potter, สิงหาคม 2009) อุดมไปด้วยสูตรอาหารโปรตุเกสตั้งแต่อาหารคลาสสิกของ Leite ไปจนถึงอาหารร่วมสมัยที่กำหนดโปรตุเกสในปัจจุบัน Leite นักเขียนรางวัล James Beard Award สามครั้งและผู้จัดพิมพ์เว็บไซต์อาหารยอดนิยม LeitesCulinaria.com มี ประสบความสำเร็จในการส่งมอบหนังสือที่จะทำให้คุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารโปรตุเกสและประเทศที่มัน ลูกเห็บ เป็นมากกว่าตำราอาหาร
ตารางภาษาโปรตุเกสใหม่ ยังเป็นคู่มือสำหรับผู้เดินทางด้วยเก้าอี้นวมด้วย เนื่องจากได้สำรวจ 11 สิ่งที่แตกต่างกันอย่างน่าประหลาดใจของโปรตุเกส ภูมิภาคประวัติศาสตร์ รวมทั้งเกาะมาเดราและอะซอเรส ตลอดจนวัฒนธรรมอาหาร อาหารทั่วไป และไวน์ หนังสือเล่มนี้ยังจัดแสดงเครื่องปรุงของโปรตุเกส เช่น ไส้กรอกรมควัน อาหารทะเล มะเขือเทศ ถั่ว พริกขี้หนู น้ำมันมะกอก กระเทียม ผักชี และใบกระวาน ล้วนแล้วแต่เป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกัน และนำมารวมกันเป็นนวัตกรรมใหม่ วิธี อาหารจานเด็ดที่ Leite นำเสนอ ได้แก่ เมล็ดฟักทองรสเผ็ด, ริซอตโต้เป็ดกับแฮมและไส้กรอก, ขาวัวตุ๋นกับเครื่องเทศอุ่น ๆ และขนมปังแผ่นย่าง Madeiran ยัม!2. ฉันรู้วิธีทำอาหาร
ตั้งแต่ จูลี่ แอนด์ จูเลีย ดูเหมือนว่าสหรัฐฯ กำลังค้นพบอาหารฝรั่งเศสครั้งใหญ่ เจ๊สาย คูซีนเนอร์ตำราอาหารฝรั่งเศสที่ขายดีและละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับการทำอาหารฝรั่งเศสที่บ้านของ Ginette Mathiot พร้อมให้บริการเป็นภาษาอังกฤษเป็นครั้งแรก ด้วยการพิมพ์ภาษาฝรั่งเศสมากกว่า 6 ล้านเล่มตั้งแต่ปี 1932 ฉันรู้วิธีทำอาหาร (Phaidon Press, ตุลาคม 2552) คือคำตอบของฝรั่งเศสต่ออเมริกา ความสุขของการทำอาหาร และมีสูตรอาหารมากกว่า 1,400 รายการที่ครอบคลุมหลักการของอาหารฝรั่งเศสตั้งแต่ Lobster Bisque และ Coq au Vin ไปจนถึง Tarte Tatin และ Crepe Suzette ตำราอาหารที่ครอบคลุมเล่มนี้เริ่มต้นด้วยพื้นฐานการทำอาหารของ Mathiot และเปิดกว้างสู่บทที่อร่อยลิ้นพร้อมอาหารฝรั่งเศสที่ทั้งคาวและหวาน สูตรตั้งแต่อาหารง่ายๆ เช่น Croque Monsieur และ Light Chocolate Mousse ไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น Bouillabaisse และ ปาล์มมี่. แม้ว่าอาหารบางจานอาจฟังดูน่ากลัวสำหรับพ่อครัวมือใหม่ แต่มาติออตก็ระมัดระวังในการนำผู้อ่านไปสู่พื้นฐาน เพื่อให้ทุกสูตรสามารถเข้าถึงได้สำหรับพ่อครัวทุกระดับ
3. เรื่องที่สนใจในครัว: ตำราภาพประกอบอารมณ์ขัน
“เศษครัว จะทำให้คุณพอใจ ขุ่นเคือง และทำให้คุณหิว” ปิแอร์ ลามิเอลล์ ผู้เขียนตำราอาหารกล่าว และเขาไม่สามารถแม่นยำกว่านี้ได้ เศษครัว (Whitecap, กันยายน 2009) เป็นตำราอาหารแนวนวนิยายที่ผสมผสานการบรรยายที่ตลกขบขัน การดึงดูดความสนใจ ภาพประกอบและสูตรอาหารสุดสร้างสรรค์ที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินได้ราวกับเป็นอาหารมื้ออร่อยบน ตาราง. ตัวอย่างเช่น Lamielle ที่จบโปรแกรมการออกแบบกราฟิกและภาพประกอบก่อนเข้าเรียนที่ French Culinary Institute ในนิวยอร์กซิตี้ แสดงให้เห็นถึงหมีสามตัวที่กำลังรักษาหมีของพวกเขา หมอกอาการเมาค้างด้วยข้าวโอ๊ตหลากชนิด และในเชิงศิลปะ เขาแสดงให้เห็นสัตว์ประหลาดเนื้อกลายพันธุ์ที่แข่งขันกันในการต่อสู้ที่ดุเดือดเพื่อชิงสุดยอดเบอร์เกอร์ในการนำเสนอเบอร์เกอร์ของเขา สูตรอาหาร. บทยังแบ่งอย่างสร้างสรรค์: อาหารที่คุณกินด้วยช้อน อาหารที่คุณกินด้วยส้อม จานที่คุณกินด้วยมือ และอาหารที่คุณกินด้วย มีดส้อม. สูตรอาหารที่มองเห็นได้ชัดเจนของ Lamielle นำเสนออาหารคลาสสิกที่น่ารับประทานพร้อมลูกเล่นรวมถึง สลัดเทพธิดากรีกร้อนของ Aphrodite, ริซอตโต้และลูกชิ้นของ Madonna Ballzini, แกง Danga และ Suzette การสังหารหมู่.
4. ตำราอาหาร Berghoff Café: สูตรอาหารสำหรับครอบครัวของ Berghoff สำหรับอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ
สำหรับนักชิมในรายการของขวัญของคุณที่ชื่นชอบอาหารในร้านอาหารที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ตำราอาหาร Berghoff Café (Andrews McMeel Publishing, กันยายน 2009) เป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบ คาร์ลิน เบิร์กฮอฟฟ์ ภัตตาคารรุ่นที่สี่ รวบรวมอาหารคลาสสิกอันเป็นที่ชื่นชอบจากร้านอาหารในชิคาโก ซึ่งก่อตั้งโดยคุณทวดของเธอเมื่อกว่า 110 ปีที่แล้ว Berghoff นำเสนอสูตรอาหารคลาสสิกของคาเฟ่ในรูปแบบร่วมสมัย ทำให้ผู้อ่านได้ลิ้มลองรสชาติแบบนีโอดั้งเดิม และแสดงให้เห็นถึงความคุ้มค่า ปรัชญาการนำกลับมาใช้ใหม่ รีไซเคิล และสร้างสรรค์อาหารใหม่ ซึ่งช่วยให้ผู้อ่านได้ไอเดียอร่อย ๆ ในการใช้วัตถุดิบหลักและของเหลือใช้อย่างสร้างสรรค์ วิธี ตำราอาหาร Berghoff Café เป็นตัวแทนของอาหาร Berghoff Café อย่างเต็มรูปแบบ รวมถึง Alsatian Onion Soup, Turkey Reuben, Hamburger with Beer-Braised Onions และ Apple Squares with Cheddar Crust
5. การทำอาหารในแบบคาวบอย: สูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคมป์ไฟ Chuckwagons และ Ranch Kitchens
ไม่ว่าของขวัญของคุณจะอยู่ในป่าหรือเพียงแค่มีรากเหง้าในชนบท Grady Spears' ทำอาหารคาวบอยเวย์ (Andrews McMeel Publishing, ตุลาคม 2552) นำประเทศเข้าสู่ครัว Grady นำผู้อ่านเดินทางข้ามทวีปไปยังสถานที่ที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งมีอาหารพื้นเมือง ประวัติศาสตร์ และผู้คนที่มีความซาบซึ้งในดินแดนแห่งนี้ The Cowboy Way (ศัพท์ของ Grady สำหรับไลฟ์สไตล์แนวพรมแดน) รวบรวมจิตวิญญาณคาวบอย การใช้ชีวิตแบบชนบท และสูตรอาหารแสนอร่อย ทำอาหารคาวบอยเวย์ นำเสนออาหารจากพ่อครัวคาวบอย เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ และชาวพื้นเมืองในอเมริกาเหนืออื่นๆ รวมถึง Wildcatter ครีมผักโขม เนื้อแกะกับแยมมะกอกเขียว เชดดาร์แพนเดอกัมโป และบราซอสเบอร์รี่ครีม พาย. Grady ให้ผู้อ่านได้ลิ้มลองรสชาติของภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ เช่นเดียวกับเคล็ดลับในการทำอาหารคาวบอย ภาพถ่ายที่ดึงดูดใจของอาหารและคนในท้องถิ่น และเรื่องราวเกี่ยวกับวิถีชีวิตชายแดน ตำราอาหารของ Grady ขาดไม่ได้สำหรับอาหารปรุงเองที่บ้านที่มีรสชาติและน่าพอใจ และเหมาะสมแล้ว ที่หนังสือในอุดมคติสำหรับการตั้งแคมป์ — สำหรับสูตรอาหารและการเล่าเรื่องรอบกองไฟ
6. ขนมปังเพื่อสุขภาพในห้านาทีต่อวัน
หนังสือเล่มที่สองจาก Jeff Hertzberg, MD และ Zoe Francois, ขนมปังเพื่อสุขภาพในห้านาทีต่อวัน (Thomas Dunne Books, ตุลาคม 2552) ติดตามหนังสือเล่มแรกของผู้เขียน ขนมปังฝีมือช่างในห้านาที ในการนำเสนอวิธีการอบขนมปังคุณภาพระดับมืออาชีพที่แปลกใหม่ในเวลาไม่กี่นาที ขนมปังเพื่อสุขภาพในห้านาทีต่อวัน ให้นักชิมที่ใส่ใจสุขภาพในรายการของขวัญของคุณเป็นความลับของขนมปังที่มีประโยชน์ซึ่งรวมถึงธัญพืช, ผลไม้, ผักและส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตน 100 สูตรในตำราอาหารมีตั้งแต่ขนมปัง เช่น โฮลวีต 100% ที่เรียบง่าย และซับซ้อนและน่าประทับใจมากขึ้น พัมเปอร์นิเกิลถักสีดำและสีขาว ไปจนถึงขนมหวานแสนอร่อย เช่น พายฟักทอง บริโอเช่และช็อกโกแลตแทนเจอรีน บาร์ ผู้ที่ติดตามการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือเพียงแค่ต้องการทดลองกับการอบที่ปราศจากกลูเตนจะพึงพอใจในบททั้งหมด ทุ่มเทให้กับขนมปังและขนมอบที่ปราศจากกลูเตนซึ่งมีสูตรอร่อย ๆ รวมถึงขนมปังน้ำมันมะกอกปราศจากกลูเตนและปราศจากกลูเตน ซินนามอนโรล. ขนมปังเบเกอรี่ที่บ้านในไม่กี่นาที? นั่นเป็นของขวัญที่เราทุกคนใช้ได้!
7. อาหารและไวน์ที่ดีที่สุดของตำราตำราที่ดีที่สุด
ถ้าคุณรักตำราอาหารแต่ตัดสินใจไม่ได้ว่าควรแบ่งปันเล่มไหนกับคนที่คุณรัก อาหารและไวน์ที่ดีที่สุดของตำราตำราที่ดีที่สุด (American Express Publishing, ตุลาคม 2552) เป็นหนังสือที่น่าจับตามอง นำเสนอสูตรอาหารจากตำราอาหารรสเลิศที่เขียนโดยซูเปอร์เชฟ Mario Batali, Giada de Laurentiis, Bobby Flay และ Charlie Trotter รวมถึงผู้เขียนตำราอาหารยั่วเย้าอีก 21 คน ที่สุดของสูตรตำราอาหารที่ดีที่สุด จะทำให้ผู้รับของขวัญของคุณน้ำลายสอ และจากนั้นก็จะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการตัดสินใจเลือกสูตรอาหารที่จะปรุง คัดสรรโดย อาหารและไวน์ บรรณาธิการจากผู้ท้าชิงกว่า 150 คน ตำราอาหารเล่มนี้รวมสูตรอาหารจาก ศิลปะและจิตวิญญาณแห่งการทำขนม (ซินดี้ มูเชต์) บิ๊กไนท์ อิน (โดเมนิกา มาร์เค็ตติ), มะกอกและส้ม (ซาร่า เจนกินส์) อิตาเลี่ยนกริลล์ (บาตาลี) ครัวของ Giada (เดอ ลอเรนติส) ย่างมัน! (ฟลาย) ทำอาหารที่บ้านกับ Charlie Trotter (ทร็อตเตอร์) และอื่นๆอีกมากมาย กว่า 20 เมนูอาหารที่น่ารับประทานนี้เป็นสูตรพิเศษที่ไม่เคยเผยแพร่มาก่อน และทั้งหมดนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตามและมีภาพประกอบที่สวยงาม นี่คือหนังสือที่ต้องมีในครัวและหนังสือโต๊ะกาแฟแสนสนุกที่จะหยิบขึ้นมาได้ทุกเมื่อที่ต้องการแรงบันดาลใจในการทำอาหารเกิดขึ้น
8. อาหาร & ไวน์ด่วนจาก Scratch ตำราอาหารอิตาเลียน
อาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่บ้านและในเมนูร้านอาหาร ทำให้ตำราอาหารเล่มนี้เป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับคอลเลคชันตำราอาหารของผู้รับของขวัญของคุณ อาหาร & ไวน์ด่วนจาก Scratch ตำราอาหารอิตาเลียน (American Express Publishing, กันยายน 2009) เป็นที่ที่ประเทศเก่ามาบรรจบกับความสะดวกสบายที่ทันสมัยในการนำเสนอสูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้อย่างง่ายดายร่วมสมัย ผสมผสานวัตถุดิบแท้อย่างง่ายๆ และเทคนิคที่เข้าถึงได้ Quick from Scratch ตำราอาหารอิตาเลียน นำเสนออาหารสไตล์ร้านอาหารได้ในพริบตา สูตรอาหารอิตาเลียนทั้งหมด 150 สูตรในหนังสือ รวมถึงบวบย่างและชีสมอสซาเรลล่า มิเนสโตรเน่ หอยริซอตโต และซาบากลิโอเน่ด้วย สตรอว์เบอร์รี่ — อวดรูปถ่ายเต็มหน้า กระตุ้นความอยากอาหารอิตาลีและจำเป็นต้องเข้าครัวและทำอาหาร ตามแบบฉบับ (และเป็นที่รัก) อาหารและไวน์ ตำราอาหารเล่มนี้เต็มไปด้วยสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบอย่างพิถีพิถันและคำแนะนำที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม เพื่อให้แน่ใจว่าทั้งมือใหม่และนักชิมจะเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย
9. อบอย่างเอร็ดอร่อย! ตำราอาหารปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์นม
นักชิมในรายการของขวัญของคุณชอบอบขนมแต่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตนหรือผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพของเธอเองหรือสุขภาพของคนที่คุณรักหรือไม่? เพื่อตอบสนองต่อชาวอเมริกันหลายล้านคนที่เกี่ยวข้องกับข้อจำกัดด้านอาหารเกี่ยวกับกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนม และความรู้สึกที่ไม่สั่นคลอนของการอดอาหารในแต่ละวัน ฌอง ดวน (รู้จักกันดีในนาม พ่อครัวทางเลือก) ได้ให้โอกาสผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากกลูเตนในการทำให้ฟันของพวกเขาจม — อย่างปลอดภัย — ในการอบที่อร่อยกว่า 150 รายการผ่านการทดสอบสามครั้ง สารพัด อบอย่างเอร็ดอร่อย! (Alternative Cook, พฤษภาคม 2009) แสดงวิธีทำเค้กแสนอร่อย มัฟฟิน ขนมปัง คุกกี้ แครกเกอร์ พาย และอาหารเช้า แต่ละสูตรต้องใช้ห้าขั้นตอนหรือน้อยกว่านั้น เน้นธัญพืชไม่ขัดสี นวัตกรรมทดแทนผลิตภัณฑ์นม และเคล็ดลับการอบที่เป็นมิตรกับงบประมาณสำหรับสารก่อภูมิแพ้มากกว่า 150 รายการ สูตรอาหาร ได้แก่ เค้กชิฟฟ่อนมะนาว, ทาร์ตครีมเบอร์รี่, เลดี้ฟิงเกอร์, มอคค่าซูเฟล่, คุกกี้ช็อกโกแลตมังสวิรัติ และลูกเกดอบเชย ขนมปัง.
10. เทคนิคพื้นฐานของศิลปะการทำขนมอบแบบคลาสสิก
ตำราอาหารเลิศรสที่จะเปลี่ยนคนทำขนมปังหรือคนทำขนมที่ใฝ่ฝันให้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนม เทคนิคพื้นฐานของศิลปะการทำขนมอบแบบคลาสสิก (Stewart, Tabori & Chang, ตุลาคม 2009) นำเสนอวิธีการที่ครอบคลุมโดยอิงจาก หลักสูตรระดับนานาชาติที่พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านขนมจีบ Jacques Torres สำหรับชาวฝรั่งเศสในนิวยอร์ก สถาบันการทำอาหาร หนังสือขนมอบนำเสนอบทเกี่ยวกับขนมหวานคลาสสิกทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นทาร์ต ครีมพัฟ แป้งพัฟ ครีมและคัสตาร์ด ขนมปังและขนมอบ เค้กและขนมเค้ก — รวมทั้งคำแนะนำด้านความปลอดภัย คำอธิบายส่วนผสมและการใช้งาน ภาพรวมของเทคนิคที่จำเป็น และสีหลายร้อยสี รูปถ่าย แต่ละสูตรยังมีรายการตรวจสอบเพื่อช่วยประเมินความสำเร็จของสูตรเมื่อเปรียบเทียบกับมาตรฐานระดับมืออาชีพ ในตอนท้ายของหนังสือที่อร่อยและให้ความรู้นี้ ผู้รับของขวัญของคุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำขนมอบที่สวยงาม เช่น ทาร์ตลูกแพร์ กับช็อกโกแลตชีสแพะและน้ำผึ้ง, เวียนนาวนิลาเสี้ยว, ผลไม้ตามฤดูกาล, คีช ลอแรน และแบบเดี่ยว บริออช
11. Frommer's 500 Places สำหรับคนรักอาหารและไวน์
หนังสือที่นักผจญภัยด้านการทำอาหารต้องมีเพื่อค้นหาอาหารและไวน์ที่ดีที่สุด หนังสือคู่มือสำหรับนักชิมเล่มนี้จะพาเพื่อนนักชิมของคุณไปทัวร์สถานที่ยอดนิยมทั่วโลกที่น่าดึงดูดใจ จากร้านอาหารเรือธงของเชฟผู้มีชื่อเสียง (Ferran Adrià ในสเปน, Mario Batali ในนิวยอร์กซิตี้) ไปจนถึงอาหารประจำภูมิภาคที่เสิร์ฟถึงที่ (ไคเซกิ ในเกียวโต skyr ในประเทศไอซ์แลนด์) โรงเรียนสอนทำอาหารนานาชาติ (โรงเรียนสอนทำอาหารไทยเชียงใหม่ ประเทศไทย) และไร่องุ่นในภูมิภาคต่างๆ ห้าทวีป (ฝรั่งเศส อิตาลี นาปาวัลเลย์ ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ ชิลี และอีกมากมาย) คุณจะพบสถานที่ท่องเที่ยวที่ต้องไปให้ได้ 500 แห่ง สถานที่. เพิ่มความอร่อยให้กับ Frommer's 500 สถานที่ ชุด, Frommer's 500 Places สำหรับคนรักอาหารและไวน์ (Wiley Publishing, พฤษภาคม 2009) รวมเคล็ดลับการวางแผนการเดินทาง ข้อมูลติดต่อ และเว็บไซต์สำหรับตลาดกลางแจ้ง ฟาร์ม เทศกาลอาหาร อาหารข้างทาง ตำราอาหาร และร้านขายเครื่องครัว ร้านขายอาหารพิเศษ สถานที่พักผ่อนในการทำอาหาร โรงเรียนสอนทำอาหาร ไร่องุ่น โรงเบียร์ และร้านอาหารทั่ว โลก. นักชิมในรายการของขวัญของคุณจะเข้านอนอย่างจริงจังในตอนกลางคืนด้วยหนังสือเล่มนี้และฝันถึงการเดินทางอันน่ารื่นรมย์ครั้งต่อไปของพวกเขา
12. Bubbly Bar: ค็อกเทลแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์สำหรับทุกโอกาส
สำหรับคอไวน์ที่ชอบฟองมาก เดอะ บับเบิ้ล บาร์ (Clarkson Potter, สิงหาคม 2009) นำเสนอคอลเลกชั่นเครื่องดื่มผสมที่สร้างสรรค์ซึ่งมีเครื่องดื่มฟู่ นักผสมเครื่องดื่ม Maria Hunt แบ่งปันสูตรน้ำอัดลมและเคล็ดลับเครื่องดื่มผสมมากกว่า 57 รายการเพื่อทำค็อกเทลแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับบาร์มือใหม่ที่ซื้อเครื่องดื่มผสมที่ปรุงรส รวบรวมเทรนด์จากแท่งเหล็กล้ำสมัยทั่วโลก สูตรอาหารของ Hunt มีตั้งแต่สูตรคลาสสิกอย่างของจริง Kir Royale และ French 75 ไปจนถึงเครื่องปรุงที่เป็นประกายสมัยใหม่ที่รังสรรค์ขึ้นจากเหล้าใหม่ๆ ผลไม้ตามฤดูกาล และ สมุนไพร. ธีมประกอบด้วย Bubbletinis, Mixed and Muddled, Floral-Flavored, Rose-Colored Glasses, Fruitful Fizz, Latin Libations, Bubbles in Bloom และ Happy Endings (mmmm, ขนมหวาน!) ระหว่างทาง Hunt จะแนะนำผู้อ่านเกี่ยวกับการเดินทางผ่านสปาร์กลิงไวน์นานาชาติ เช่น โพรเซคโก้ คาวา เครมันต์ และสปาร์คกลิ้งสาเก และจัดเตรียมไพรเมอร์ที่มีประโยชน์ไว้บน ทุกอย่างราบรื่น รวมทั้งรายการแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุดจากสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก และคู่มือการซื้อสำหรับทุกช่วงราคา แม้แต่ขวดที่อยู่ด้านล่าง $10. เดอะ บับเบิ้ล บาร์ สูตรอาหารเป็นแรงบันดาลใจให้เครื่องดื่มเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์สบายๆ เช่น อาหารวันธรรมดาไปจนถึงงานพิธีการต่างๆ เช่น งานแต่งงานและงานจัดเลี้ยง ให้ข้ออ้างแก่ผู้รับของขวัญของคุณที่จะดื่มแชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์ชั้นยอดเสมอ มือ.
13. ความลับของไวน์: คำแนะนำจากผู้ผลิตไวน์ ซอมเมอลิเย่ และนักเลง
ทั้งมือใหม่และนักเลงไวน์ในรายการของขวัญของคุณจะจิบและลิ้มรสไวน์ Marnie Old's ที่ซอมเมลิเย่ร์ ความลับของไวน์ (หนังสือควิก, กันยายน 2009). นำเสนอเคล็ดลับไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจาก 40 ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชั้นนำของโลก Old แบ่งปันวิธีการเลือกไวน์สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ วิธีที่ดีที่สุดในการเปิดขวดแชมเปญ และวิธีการ จับคู่ไวน์กับอาหารในวันหยุดอย่างเหมาะสมพร้อมกับเคล็ดลับการทำไวน์อื่นๆ ที่จะมอบความมั่นใจให้กับผู้รับของขวัญของคุณในการซื้อ สั่งอาหาร ชิม จัดเก็บ เสิร์ฟ และจับคู่ไวน์สำหรับไวน์และอาหารทุกประเภท โอกาส แต่ละเทคนิคใน ความลับของไวน์ อธิบายไว้ในคำพูดของผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เองที่จับคู่กับโปรไฟล์และคำอธิบายจาก Old หนังสือดีๆ ที่ควรมีไว้ด้านหลังบาร์ไวน์และมีประโยชน์เมื่อต้องออกไปเติมสต็อกไวน์บาร์
14. อาหารคลีน
หากผู้มีพรสวรรค์ในรายการของคุณกำลังติดตามเทรนด์การรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพ (แต่มีรสชาติดี) อาหารคลีน (Sterling Epicure, กันยายน 2009) เป็นสิ่งที่ต้องอ่าน ผู้เขียน Terry Walters แสดงให้ผู้อ่านเห็นถึงวิธีการบำรุงร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณในขณะที่ดูแลโลก ด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติตามฤดูกาลมากกว่า 230 รายการ รวมถึง Seitan Bourguignon ซุปมะพร้าวรสเผ็ด และพายช็อกโกแลตพีแคน อาหารคลีน ทำให้การทำอาหารแบบยั่งยืนเข้าถึงได้ง่าย น่าตื่นเต้น และอร่อย การใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลที่มาจากท้องถิ่น กับอาหารลัดลัดสองสามอย่างที่ถูกโยนเข้ามา สูตรอาหารของ Walters จะกลายเป็นคืนวันธรรมดาอย่างรวดเร็ว รายการโปรดของครอบครัวสำหรับนักชิมสีเขียวของคุณและส่งเสริมแนวคิดที่ว่าการกินสีเขียวนั้นน่ารับประทานพอ ๆ กับเนื้อสัตว์และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า มื้ออาหาร
15. The Weeknight Cook: สูตรอาหารสดใหม่และเรียบง่ายสำหรับอาหารดีๆ ทุกวัน
The Weeknight Cook (Oxmoor House, ตุลาคม 2009) เป็นหนังสือที่เชื่อถือได้ของวิลเลียมส์-โซโนมาเกี่ยวกับกลยุทธ์การซื้อของชำ เคล็ดลับในการทำอาหารที่ช่วยประหยัดเวลา แผนการรับประทานอาหาร และสูตรอาหารอันโอชะที่พร้อมภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า นักชิมที่มีงานยุ่งของคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรับปรุงสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัวและกลายเป็นพ่อครัวที่ฉลาดขึ้น ดังนั้นอาหารที่ปรุงเองที่บ้านจึงกลายเป็นความจริงในคืนสัปดาห์ที่ไม่ยุ่งยาก สูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมากกว่า 250 รายการจัดโดย 10 หมวดหมู่พื้นฐานในเครื่องผูกแหวนที่ใช้งานง่าย ซึ่งสามารถเก็บไว้ที่เคาน์เตอร์เพื่อวางแผนมื้ออาหารและรายการซื้อของได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละส่วนจะแนะนำอาหาร "ในไม่กี่นาที" สำหรับเวลาที่สั้นเป็นพิเศษ และเมนู "พอดีสำหรับบริษัท" (พร้อมไวน์ที่จับคู่กัน) สำหรับการพบปะสังสรรค์ที่ปราศจากความเครียด ประกอบกับภาพถ่ายสีสันสดใสชวนหลงใหล ได้แก่ Caprese Skewers, Creamy Mushroom สโตรกานอฟ ทาร์ตผักฤดูใบไม้ผลิ ไก่ย่างคลาสสิก สเต็กพร้อมเนยสมุนไพร และไอศกรีม แซนวิช นี่คือตำราอาหารที่คุณจะหาซื้อเป็นของขวัญได้ยาก...เว้นแต่คุณจะซื้อให้ตัวเองด้วย!
ตำราอาหารอีก 10 เล่มสำหรับรายการของขวัญคริสต์มาสของคุณ
