น้ำยาบ้วนปากผสมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันมากเกินไป ที่จริงแล้ว เต้าหู้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติด้วยเหมือนกัน แค่โรยไว้หลังหมักตามปกติ หลายครั้งที่เราเลือกใช้การถูที่ทำไว้ล่วงหน้าแทนที่จะผสมของเราเอง แน่นอนว่าการซื้อจากร้านค้าอาจจะเร็วกว่าเล็กน้อย — แต่พวกเขาไม่ได้อัดแน่นรสชาติแบบเดียวกับการถู DIY
ไม่เพียงเท่านั้น น้ำยาถูพื้นแบบโฮมเมดยังมีราคาถูกกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้านมาก และยังช่วยให้คุณควบคุมสิ่งที่จะใส่เข้าไปได้อีกด้วย ผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อผงชูรสจะรู้ว่าพวกเขากำลังได้รับการถูโดยไม่ได้ ต้องการปริมาณโซเดียมที่ต่ำกว่าหรือไม่? ลดหรือเปลี่ยนเกลือ คุณยังสามารถควบคุมระดับของ เครื่องเทศ เช่นพริกป่นเพื่อให้มันอ่อนหรือเพิ่มไฟ คุณจะไม่มีวันซื้อจากร้านค้าซื้ออีก
มากกว่า:5 สูตรหมักดองง่ายๆ รสชาติเยี่ยมสำหรับไก่ย่าง
เคล็ดลับโบนัส
ก่อนที่คุณจะเริ่มทดลองใช้น้ำยาถูพื้น DIY ต่อไปนี้คือเคล็ดลับสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณทำงานได้ดีที่สุด
- ในการผสม ให้ใช้ตะกร้อตีขนาดเล็กเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันจริงๆ คุณยังสามารถหวือมันในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องบดกาแฟได้หากต้องการส่วนผสมที่ละเอียดยิ่งขึ้น
- ขวดเครื่องเทศที่ใช้แล้วที่สะอาดเป็นวิธีที่ดีในการเก็บเครื่องปรุงรสที่เหลือ คุณยังสามารถซื้อฝาเครื่องปั่นสำหรับขวด Ball หรือ Mason หากสถานการณ์เลวร้ายลง ถุงพลาสติกเก่าๆ ธรรมดาๆ ก็ใช้ได้ดี เพียงให้แน่ใจว่าเป็นภาชนะที่ปิดสนิท โดยเฉพาะสูตรที่มีน้ำตาลอยู่
- เกลือโคเชอร์ เกลือทะเล และเกลือแกงไม่สามารถทดแทนอย่างเท่าเทียมกัน หากใช้เกลือแกงสำหรับสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ให้ลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง และเกลือเพื่อลิ้มรส
พร้อมสำหรับสูตร? ไปกันเถอะ
มากกว่า:วิธีการย่างเนื้อซี่โครงที่หลุดออกจากกระดูก: สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ
DIY สูตรถูแห้ง
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนพฤษภาคม 2015
