ความสนุกส่วนหนึ่งของการเลี้ยงดูและดูแลเด็กคือโอกาสที่จะแนะนำเด็กคนนั้นให้รู้จักกับสิ่งมหัศจรรย์ของโลก - โลกแห่งอาหารนั่นคือ เมื่อต่อมรับรสของทารกเปลี่ยนไปเป็นเพดานปากจู้จี้จุกจิกของเด็กวัยหัดเดินและจากนั้น (มักจะชอบน้ำตาล) ความอยากของตัวเล็กตัวใหญ่ สิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือต้องแน่ใจว่ามีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ มีอยู่. และต้องขอบคุณพืชผลตามฤดูกาลที่หมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา ทำให้ทุกเดือนมีผัก ผลไม้ และธัญพืชใหม่ๆ มากมายให้คุณได้แอบดูสูตรอาหาร กล่องอาหารกลางวัน และของว่างเหมือนกัน ไม่ใช่การแข่งขัน แต่ถ้าเป็น ล้มคง อย่างแน่นอน เป็นผู้ชนะผลิตผลตามฤดูกาลที่นี่
นอกจากนี้ นักโภชนาการยังบอกว่าคุณมีโอกาสที่ดีกว่าในการพาเด็กๆ ไปกินผักและผลไม้หากคุณซื้อของสดตามฤดูกาล “อาหารโดยทั่วไปมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่ออยู่ในฤดูกาล — ดียิ่งขึ้นถ้าคุณได้ผลิตผลที่ปลูกในท้องถิ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่สดกว่าซึ่งดีกว่าสำหรับโลกใบนี้” Bridget Swinney ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการครอบครัวและนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแล้ว กล่าว “นอกจากนี้ การพาลูกน้อยของคุณไปที่ร้านหรือตลาดของเกษตรกรและปล่อยให้พวกเขาช่วยเลือกผลิตผลตามฤดูกาลเป็นเรื่องสนุก”
ดังนั้นให้พิจารณารายการช้อปปิ้งช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงของคุณและเด็ก ๆ แยกตามอายุ
สำหรับทารก
เมื่อระดมความคิดเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกที่ยังเรียนรู้วิธีเคี้ยวอาหารแข็ง (ที่ซับซ้อน) นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Natalie Rizzo บอกว่าให้คำนึงถึงรูปร่าง พื้นผิว และการเตรียมสูตรอาหารของคุณ เมื่อมีข้อสงสัย เธอกล่าวว่า ให้เลือกอาหารบดหรืออาหารอ่อนที่ไม่เสี่ยงต่อการสำลัก
อาหารเด็กฟักทอง มันเทศ และกะหล่ำดอก
ซุปเปอร์สตาร์บางคนในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ฟักทอง มันเทศ และดอกกะหล่ำ เหมาะสำหรับการผสมอาหารทารกที่อบอุ่นและหลากหลาย ซึ่งจะให้ทั้งความหวานและคาวบนต่อมรับรสที่สัมผัสได้ของทารก "ผลไม้และผักสีส้มอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีความสำคัญต่อพัฒนาการทางสายตาของเด็ก" Rizzo อธิบาย เป็นโบนัสเพิ่มเติม Rizzo กล่าวว่าผักเหล่านี้เต็มไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกบ่อยครั้งที่ทารกหลายคนต่อสู้
ควอช Butternut ซุป
เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่ย่อยง่ายและย่อยง่าย Swinney แนะนำให้ทำเป็นอาหารสำหรับทั้งครอบครัว เนื่องจากซุปนี้เต็มไปด้วยวิตามินอี วิตามินบี ไนอาซิน วิตามินบี 6 และแมกนีเซียม จึงมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของจิตใจและร่างกาย สำหรับรสชาติ Swinney กล่าวว่า "เพียงแค่เพิ่มหัวหอมผัดหรือหอมแดง, ซอสแอปเปิ้ลและน้ำซุปไก่และนม" แต่ถ้าคุณกำลังเสิร์ฟมินิ ส่วนสำหรับทารก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้พักส่วนนั้นไว้ก่อนที่คุณจะเติมเกลือและนม เพื่อให้แน่ใจว่ามันสบายท้องของเขาหรือเธอ สวินนีย์ หมายเหตุ
มากกว่า:ลูกชายของฉันและฉันรับมือกับการแพ้ที่คุกคามชีวิตได้อย่างไร
สำหรับเด็กเล็ก
จำครั้งสุดท้ายที่เด็กวัยหัดเดินที่น่ารัก (และจู้จี้จุกจิก) ทำความสะอาดจานของพวกเขา? ฉันไม่สามารถอย่างใดอย่างหนึ่ง Rizzo กล่าวว่าในระหว่างขั้นตอนของการพัฒนานี้ คุณจะมีโชคมากขึ้นในการแก้ไขปัญหาคำกัดระหว่างเดินทาง เนื่องจากเด็กวัยหัดเดินจะมุ่งไปที่อาหารทานเล่น และยากต่อการนั่งรับประทานอาหารทั้งมื้อ
แอปเปิ้ลและแพร์สไลซ์หรือมันเทศหั่นเต๋า
ไม่เพียงแต่การคั่วรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกัน จะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอม อร่อยแต่การแทะที่อ่อนนุ่มและอบอุ่นเหล่านี้อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้เด็กวัยหัดเดินของคุณลองใช้ลวดเย็บกระดาษที่ดีต่อสุขภาพของฤดูใบไม้ร่วง “ชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์และมันเทศย่างก้อนทำงานได้ดีสำหรับเด็กในวัยนี้ มันเทศมีวิตามินเอสำหรับการพัฒนาของดวงตา และแอปเปิ้ลและลูกแพร์เต็มไปด้วยไฟเบอร์และไฟโตเคมิคอล” ริซโซกล่าว สำหรับโปรตีนและแคลเซียมที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและสุขภาพของกระดูก ให้ลองดื่มโยเกิร์ตสักสองสามช้อนเต็มด้วย
สควอชโอ๊กสำหรับของหวาน
แม้ว่าทีโอทีของคุณอาจจะชอบไอศกรีม แต่สำหรับการรักษาฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพ Swinney แนะนำสควอชรสหวานเล็กน้อยของฤดูกาล “สควอช Acorn เป็นเกมที่สนุกสำหรับเด็กวัยหัดเดินเพราะสามารถกินมันออกมาจากผิวหนังได้ เพียงเข้าไมโครเวฟแล้วเติมเนยเล็กน้อยและน้ำตาลอบเชย หรือจะฝานแล้วย่างในเตาอบก็ได้ พวกเขาอาจจะสนุกกับการกินชิ้นด้วยมือเหมือนแอปเปิ้ล” เธอเล่า
น้ำทับทิม
ด้วยวงจรชีวิตที่สั้น ผลทับทิมอาจส่งคุณไปล่าสัตว์กินของเน่าเพื่อหาผลสุก หากคุณทำสำเร็จ ให้ทำน้ำทับทิมเป็นฟองเพื่อดื่มน้ำอัดลมเพื่อสุขภาพที่ดี สวินนีย์แนะนำ เพียงแค่คั้นเมล็ดทับทิมและเติมโซดาคลับสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยภายในเวลาไม่ถึงนาที — หรือใช้เมล็ดพืชเป็นท็อปปิ้งบนข้าวกล้องสำหรับเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดา
มากกว่า:วิธีทำให้เด็กโตเข้านอน
สำหรับเด็กโต
คุณเห็นการเปลี่ยนแปลงอันน่าทึ่งของลูกๆ ของคุณที่กลายเป็นผู้ใหญ่ตัวเล็กหรือไม่? สมบูรณ์ด้วยบุคลิกและความชอบมากมาย เด็กโตอาจเป็นเรื่องยากที่จะล่อลวงให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถคิดได้ด้วยตัวเอง นี่หมายความว่าคุณจะต้องมีฝีมือมากขึ้น
ชิปแอปเปิ้ล
เลื่อนออกไป มันฝรั่งทอด ด้วยการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลอย่างเต็มที่ ฝานและเติมผลไม้ด้วยน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับอาหารว่างยามบ่ายที่เด็กๆ จะวิ่งจากรถโรงเรียนไปชิม
สวิสชาร์ด
หากคุณมองข้าม Chard สวิสในส่วนผลิตผลโดยคิดว่า "ไม่มีทางที่พวกเขาจะกินสิ่งนั้น" คุณไม่ใช่คนเดียว Swinney กล่าวว่าหลายคนไม่ใช้ประโยชน์จากอาหารฤดูใบไม้ร่วงนี้ ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องของผักโขมและหัวบีท แต่ให้โอกาส: สวิสชาร์ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับแฟนสมูทตี้หรือซุป “แม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบสมูทตี้สีเขียวกับชาร์ทสวิส สับปะรดและผลเบอร์รี่ หรือเนื่องจากฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาซุป สวิสชาร์ดจึงทำซุปที่ผสมผสานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อรวมกับมันฝรั่ง เครื่องเทศ และชีสเล็กน้อย” สวินนีย์กล่าว
มากกว่า:อาหารบำบัดคืออะไร และลูกของฉันต้องการมันหรือไม่?
ไม่ว่าเด็ก ๆ ในชีวิตของคุณจะอายุเท่าไหร่ มีผลไม้ ผัก หรือรสชาติที่ลงตัวที่จะสนอง การพัฒนาของพวกเขา - และบางครั้งก็จู้จี้จุกจิก - ต่อมรับรส... หรืออย่างน้อยก็ให้การต้อนรับพวกเขาจากขนมฮัลโลวีนที่เหลือ
