ส่งสแตนบายจุ่มเจ็ดชั้นกลับไปที่ห้องล็อกเกอร์เพื่อพูดคุยแบบห้าวหาญเพราะสูตรของเราสำหรับการตัดหนา คอทเทจฟรายราดด้วยซอสลาเกอร์-ชีสเข้มข้นและสมุนไพรสด กลายเป็น MVP ของเกม Super Bowl ไปแล้ว ด้วง.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. หม้อหุงช้า Chili Verde ของ Giada De Laurentiis เป็นอาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Game Day
ความลับของซอสลาเกอร์-ชีสของเราคือการสร้างเบสที่นุ่มนวลและกลมกล่อมที่จะนำรสเชดดาร์ที่เฉียบคมและกลิ่นมอลต์ของเบียร์ลาเกอร์ไปไว้ในทุกซอกทุกมุมของมันฝรั่งกรอบ เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ เราเริ่มด้วยรูซ์ ซึ่งเป็นส่วนของไขมันและแป้งที่เท่ากัน ผสมกับของเหลวจนเป็นซอสเนื้อเนียนละเอียด
สูตรคอตเทจฟรายส์อบซอสลาเกอร์ชีส
เสิร์ฟ4
สำหรับมันฝรั่งทอด:
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบ ทุบ
- มันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว ติดหนัง หั่นเป็นชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอสชีส:
- เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เบียร์ลาเกอร์สุดโปรด 1 ขวด (8 ออนซ์) อุณหภูมิห้อง
- เชดดาร์ชีสขูดขาวหั่นฝอย 1 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย (สำหรับซอสปรุงรสตามชอบ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แอปเปิล Granny Smith 1 ลูก ปอกเปลือกและสับ
- ผักชีฝรั่งใบแบนสับ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบเนื้อไก่และตั้งชั้นวางที่ระดับสูงสุดเป็นอันดับสอง ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันและกระเทียมกับมันฝรั่งจนเคลือบอย่างดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนชั้นเดียวบนแผ่นอบ ต้มเจ็ดถึง 10 นาทีหรือจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทองด้านใดด้านหนึ่ง เปิดมันฝรั่ง ต้มต่อไปอีกห้านาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
- เตรียมซอสชีส. ในกระทะขนาดกลางให้ละลายเนยบนไฟอ่อน ขับหัวหอมและกระเทียมในเนย เพิ่มความร้อนปานกลางและเพิ่มแป้งเพื่อทำรูส์ คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อกระจายแป้งในส่วนผสมของเนยและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาหนึ่งนาที
- เพิ่มเบียร์ครึ่งขวดแล้วตีส่วนผสมจนเนียน ใส่เบียร์ที่เหลือ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือด ใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าซอสข้นเกินไป ให้ตีน้ำซุปไก่เล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- เทลงบนเตา ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลและสมุนไพรสด
สูตรเบียร์เพิ่มเติม
สูตรหมัดเบียร์ซุปเปอร์โบวล์
สูตรปูนึ่งเบียร์
ไส้กรอกตุ๋นในเบียร์และแอปเปิ้ล
