ไก่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ง่ายและหลากหลายที่สุดที่คุณสามารถใช้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แต่บ่อยครั้งเมื่ออบ หากทำไม่ถูกต้อง อาจทำให้แห้งสนิทและไม่ได้รสชาติเลยแม้แต่น้อย นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลง
ในสูตรนี้ ฉันหมักไก่ในกรีกโยเกิร์ตพร้อมกับน้ำมะนาวสดและน้ำผึ้งเพื่อให้ได้เมนูที่ออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุนทุกครั้ง อย่าลืมสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีรสชาติอยู่ด้านบน
ฉันชอบที่จะเสิร์ฟจานไก่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนพร้อมกับผักเคียง เช่น ถั่วเขียวนึ่งหรือดอกกะหล่ำบด สลัดผักสดขนาดใหญ่จะช่วยเสริมอาหารมื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ได้เป็นอย่างดี
สูตรไก่อบกรีกโยเกิร์ต
ไก่หมักโยเกิร์ตเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำปรุงรสด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนจำนวนมากและเสิร์ฟพร้อมผักสำหรับมื้ออาหารง่าย ๆ.
เสิร์ฟ4
เตรียม: 15 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 1 ชั่วโมง | เวลาอบ: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย
- มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก คั้นน้ำ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- อกไก่ 4 ชิ้น หั่นเป็นเส้น
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- สะเก็ดพริกแดง 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก โยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และกระเทียมสับ
- ผสมให้เข้ากันแล้วโอนไปยังถุงพลาสติกซิปด้านบน ใส่แถบอกไก่ แล้วคลุกให้ทั่วไก่
- วางไก่ในตู้เย็นและหมักไว้ 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดและผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วฉีดสเปรย์จานอบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
- วางไก่ลงในจานอบ แล้วโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรส นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและน้ำผลไม้หมด
- เสิร์ฟไก่อุ่นๆ คู่กับผักเคียง เช่น ถั่วเขียวนึ่งและดอกกะหล่ำบด (ตามภาพ)
สูตรไก่อบเพิ่มเติม
ไก่อบกรอบอบ
ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน
ไก่อบพาร์เมซาน
