หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเอเชียคือน้ำจิ้มหลายชนิดที่มาพร้อมกัน เผ็ด หวาน เค็ม เปรี้ยว แซ่บ มีที่เดียวทุกรส! นี่คือซอสน้ำส้มสายชูรสเผ็ดแบบโฮมเมดที่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ
สิ่งหนึ่งที่ทำให้การทานอาหารเอเชียเป็นเรื่องสนุกคือการเลือกน้ำจิ้มที่ลงตัวพอดี น้ำจิ้มช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารแต่ละจาน ซอสน้ำส้มสายชูนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทอดและย่าง ถ้าคุณชอบทำให้ริมฝีปากย่นเป็นรสเผ็ดเปรี้ยว นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับอาหารเอเชีย – การค้นพบรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น
สูตรน้ำจิ้มน้ำส้มสายชูรสเผ็ดแบบโฮมเมด
ทำให้ 1 โถ 8-1 / 2 ออนซ์
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย (มะพร้าว อ้อย หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลูกระเทียม 6 กลีบ (บด 1 กลีบเล็กน้อย)
- พริก 6 เม็ด (สับ 1 ชิ้นหรือสับเพิ่มหากต้องการให้เผ็ดกว่านี้)
- 5 หัวหอมเล็กผ่าครึ่ง
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่สด 6 ใบ
ทิศทาง:
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลจนละลาย
- เติมกระเทียม พริก หัวหอม พริกไทยและสะระแหน่ลงในขวดหรือขวดที่ปลอดเชื้อ
- เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงไป
- เก็บขวดที่ปิดสนิทในตู้และใช้เป็นน้ำจิ้ม
ใช้สำหรับน้ำจิ้มน้ำส้มสายชูรสเผ็ด
ซอสน้ำส้มสายชูนี้เป็นสิ่งที่ได้มาตรฐานมากในการปรุงอาหารของชาวเอเชีย โดยเฉพาะในครัวฟิลิปปินส์ มีหลายจานที่ต้องใช้น้ำจิ้ม และจานนี้สามารถใช้ในสิ่งต่อไปนี้ (และอีกมากมาย):
- ผัดกระเพรากุ้ง
- ปอเปี๊ยะทอดเนื้อหรือผัก
- ซี่โครงอบ
- หมูสามชั้นย่าง
- สลัดแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอม
- ไส้กรอกฟิลิปปินส์ทอด
- ปลาทอดหรือย่าง
สูตรน้ำจิ้มสูตรอื่นๆ
ไก่งวงและเกี๊ยวไส้ซอสแครนเบอร์รี่
ปอเปี๊ยะไก่และผักพร้อมน้ำจิ้มมะนาวรสเผ็ด
น้ำสลัดโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว
