Eggnog เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในช่วงวันหยุด แต่แทนที่จะเสิร์ฟสูตรดั้งเดิมแบบเดิมๆ ให้อัปเดตความคลาสสิกด้วยการเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ หรือเปลี่ยนเป็นของหวาน Eggnog คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดในวันหยุดในรูปแบบใหม่ที่น่าตื่นเต้น ต่อไปนี้เป็นสูตร Eggnog ที่สร้างสรรค์ที่ต้องลองในปีนี้
Eggnog คลาสสิก
สูตร Eggnog สุดคลาสสิกประกอบด้วยไข่ ครีม น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ โดยเติมบรั่นดี คอนญัก หรือวิสกี้สำหรับเวอร์ชันแอลกอฮอล์
อัพเดท Eggnog
รูปแบบใหม่ ๆ ของ Eggnog สามารถทำได้ด้วยรสชาติใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มรสชาติวันหยุดของคุณด้วยช็อกโกแลต วานิลลา อบเชย เฮเซลนัท หรือมะพร้าว ตราบใดที่ฐาน (ไข่,
ครีมและน้ำตาล) เหมือนเดิม คุณจะยังคงได้รสชาติและความสม่ำเสมอของไข่ไก่แบบคลาสสิก
เสิร์ฟ Eggnog
Eggnog สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นและราดด้วยไอศกรีม วิปครีม หรือเมอแรงค์ เครื่องดื่มวันหยุดอันเป็นที่รักนี้สามารถเปลี่ยนเป็นของหวาน Eggnog ได้หลากหลาย ไอศกรีม Eggnog คือ
ที่ชื่นชอบเช่นเดียวกับชีสเค้ก eggnog, มิลค์เชค eggnog, พาย eggnog, พุดดิ้ง eggnog, ฟัดจ์ eggnog หรือแม้แต่แพนเค้ก eggnog สำหรับอาหารเช้าในเช้าวันคริสต์มาส
ความปลอดภัยของ Eggnog
สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้เมื่อทำ Eggnog แบบโฮมเมดคือการใช้ไข่ที่สดมาก สูตรส่วนใหญ่จะเรียกไข่ดิบ แต่มีบางสูตรที่ต้องปรุง
ไข่. ไข่สดไม่เพียงแต่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ดีขึ้นในเครื่องดื่มของคุณด้วย
ไฟ Eggnog
Eggnog ที่หนาและเข้มข้นที่สุดจะประกอบด้วยไข่และครีมทั้งฟอง อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณอยู่ คุณสามารถทดแทนไข่ขาวและนมได้ ถูกเตือน: Eggnog เบา ๆ จะไม่รวยเท่า
และยอดเยี่ยมเหมือนเดิม
ทางลัด Eggnog
Eggnog แบบโฮมเมดมีรสชาติที่สดชื่นกว่าและเปิดโอกาสให้คุณปรุงด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเวลาหรือทานของหวาน คุณสามารถใช้ทางลัดและใช้
Eggnog ที่ซื้อจากร้านค้า ในช่วงวันหยุดมี Nogs หลากหลายให้เลือก ซึ่งหมายความว่าคุณอาจต้องซื้อสองสามตัวและทดสอบเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบ
สูตร Eggnog
ช็อกโกแลต Eggnog
ทำได้ 8 ที่
วัตถุดิบ:
นม 5 ถ้วย
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต 1 ถ้วย
8 ไข่ทั้งฟอง
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
เหล้าคาลัวหรือกาแฟชง 1 ถ้วย
ครีมหนัก 1 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 1 ถ้วย
อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบดสด 3/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตขูด ขูดเพื่อตกแต่ง
ทิศทาง:
1. ผสมนมกับน้ำเชื่อมช็อกโกแลตจนเข้ากันดี เทลงในหม้อและตั้งไฟเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ แต่อย่าต้ม
2. ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง เมื่อนมร้อนแล้ว ให้เทครึ่งหนึ่งของไข่ลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมนั้นกลับเข้าไปในหม้อกับนม ให้ความร้อนต่อไปในระดับต่ำ
ความร้อนแล้วใส่ Kahlua หรือกาแฟและครีม ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
3. ยกหม้อออกจากเตาแล้วผสมในเหล้ารัม อบเชย และลูกจันทน์เทศ เทลงในชามและแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด
ครีมชีสเค้ก
ทำได้ 12 ที่
วัตถุดิบ:
แครกเกอร์เกรแฮม 1 ถ้วยตวง
1 ถ้วยบวกน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 24 ออนซ์ นิ่ม
แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
3/4 ถ้วย eggnog (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า)
ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F.
2. ผสมแครกเกอร์เกรแฮมกับน้ำตาลและเนย 2 ช้อนโต๊ะจนเข้ากันดีและชุบ Pat graham cracker crumb ผสมลงไปที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงฟอร์ม อบ 10
นาทีแล้วปล่อยให้เย็น เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 425 องศา F.
3. ตีครีมชีสกับน้ำตาล 1 ถ้วย แป้ง และไข่ไก่ จนเข้ากันดี ตีไข่ เหล้ารัม และอบเชย ตักใส่แป้งแล้วอบในอ่างน้ำ 10 นาที
4. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 250 องศาฟาเรนไฮต์แล้วอบต่ออีก 45 นาทีหรือจนกว่าศูนย์จะแน่น (อย่าต้มมากเกินไปหรือชีสเค้กจะแตก) นำชีสเค้กออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นก่อน
นำด้านออกจากกระทะ
คุกกี้ครีม
ทำคุกกี้ 3 โหล
วัตถุดิบ:
แป้งเอนกประสงค์ 2-1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1-1/4 ถ้วย
เนยจืด 3/4 ถ้วย ให้นิ่ม
1/2 ถ้วย eggnog (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า)
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 300 องศา F.
2. รวมแป้ง ผงฟู อบเชย และขิงในชามขนาดเล็ก
3. ในชามอีกใบ ตีน้ำตาลกับเนยจนเข้ากัน แล้วตีในไข่ไก่ อัลมอนด์สกัด และไข่แดง ค่อยๆตีส่วนผสมแป้งจนเข้ากันดี
4. ตักแป้งหนึ่งช้อนชาลงบนแผ่นอบแล้วอบ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
สูตร Eggnog วันหยุดเพิ่มเติม
- ครีมโฮมเมด
- สูตร Eggnog สำหรับอาหารเช้า
- ของหวาน Eggnog
