กระเทียมมักถูกใช้เป็นฐานสำหรับซอสพาสต้า แต่ถ้าคุณรักกระเทียมมากพอๆ กับที่ผมรัก ให้ลองใช้กระเทียมแบบเดี่ยวๆ เพื่อเปลี่ยน รสชาติจะทำให้คุณลุกขึ้นยืนเชียร์
พาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถทานได้ทุกคืนในสัปดาห์และอย่ากินซ้ำๆ กันอีกเลย สปาเก็ตตี้กับซอสมะเขือเทศในคืนหนึ่ง ราวีโอลี่ในซอสอัลเฟรโดในคืนถัดไป ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุด ส่วนผสมหนึ่งที่มักจะเข้ากันได้ดีกับพาสต้า อย่างน้อยทุกครั้งที่ฉันทำก็คือกระเทียม เมื่อฉันใช้มันเป็นเพียงเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาเสมอซึ่งเป็นโน้ตพื้นฐานในซิมโฟนีแห่งรสชาติ แต่ต้องขอบคุณ Christianna ที่ Burwell General Store ฉันพบว่ากระเทียมไม่จำเป็นต้องติดอยู่ที่พื้นหลัง อาจเป็นจุดดึงดูดหลักของซอสและไม่สามารถเอาชนะพาสต้าได้ มันน่ายินดี ฉันยังคงได้รับกระเทียมที่อร่อยคำนึงที่ฉันชอบมาก แต่แทนที่จะผสมกับรสชาติอื่นๆ ดังนั้นครั้งต่อไปที่ฉันใช้มะเขือเทศสับหมดกระป๋อง ฉันจะไม่หงุดหงิด ฉันจะคว้ากานพลูกระเทียมสองสามกลีบ ใครจะรู้ว่าฉันต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยเท่านั้น
พาสต้าซอสครีมกระเทียม
วัตถุดิบ:
- พาสต้าโรตี 12 ออนซ์
- 1/2 ถ้วยครึ่ง & ครึ่ง
- กระเทียม 3 กลีบ ขูด
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- โรมาโนชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะถั่วสนปิ้ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทลงในชามเสิร์ฟและพักไว้
- ในขณะที่พาสต้าเดือด ให้ปรุง half & half และกระเทียมในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เป็นเวลาสิบนาที ผัดเนยจนละลาย เพิ่มชีสและพาไปบนไฟอ่อน ๆ จนชีสละลาย นำลงจากเตาแล้วผัดพริกไทยดำ
- เทครีมซอสลงบนพาสต้า ถ้าใช้แล้วใส่ถั่วไพน์นัทลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีกับขนมปังกรอบที่คุณชอบ
สูตรกระเทียมอื่น ๆ จาก SheKnows
สลัดอรูกูล่าและเห็ดกับน้ำสลัดกระเทียม
พิซซ่าหอยกระเทียมและแพนเช็ตต้า
ไก่กระเทียมและสมุนไพร
