อกไก่บน Tabbouleh ฟังดูไม่เหมือนสิ่งที่เด็ก ๆ จะชอบ แต่ใส่อกไก่นั้นไว้บนไม้อมยิ้มและทันใดนั้นคุณมีเด็กที่เข้าร่วมจะไม่เพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาช่วยในการเสียบไม้
ฉันเป็นแฟนไก่ตัวยง ฉันไม่สนหรอกว่าคุณจะทอด ย่าง หรือย่างมัน ถ้าเป็นหน้าอก ปีก ขา หรือต้นขา ฉันจะกินมัน ในทางกลับกัน ลูกชายวัย 2 ขวบของฉัน ไม่ค่อยเป็นแฟนตัวยงเท่าไหร่ ฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่ถ้ามันไม่ใช่ลูกชิ้น ไส้กรอก หรือนิ้ว ลูกชายของฉันก็จะไม่แตะไก่ ขอบคุณ Melissa d'Arabian แต่ฉันพบวิธีให้ลูกชายกินอกไก่โดยไม่ต้องบดหรือชุบเกล็ดขนมปัง ทั้งหมดที่เธอทำคือเสียบไม้อมยิ้มเสียบอก แล้วจู่ๆ ไก่ของฉันก็เปลี่ยนจากสิ่งที่น่าเบื่อมาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สนุกและดีต่อสุขภาพ ซึ่งลูกชายของฉันสามารถหยิบขึ้นมาได้ด้วยมือของเขาและแทะเล็ม ใครจะรู้ว่ามันง่ายที่จะให้ลูกชายของฉันกลายเป็นเด็กน้อยที่รักไก่ อืม... บางทีฉันอาจจะเริ่มเสียบไม้อมยิ้มโปรตีนทั้งหมดของฉัน
ไก่อมยิ้มเหนือ Tabbouleh
วัตถุดิบ
- อกไก่ไร้กระดูก 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ แยกออก
- น้ำมะนาว 1 ลูก แยกออก
- ซอสบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำสลัดฟาร์ม 1/4 ถ้วย
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
- คูสคูสธรรมดา 1-1/4
- ถั่ว garbanzo 1 ถ้วยเนื้อและล้าง
- ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วย
- ผักชีสด 1/2 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศลูกใหญ่สับ 1 ลูก
- 2 ต้นหอมสับ
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. หั่นอกไก่เป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน
- ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสบาร์บีคิว เกลือ และพริกไทย เพิ่มไก่และหมักเป็นเวลา 15-30 นาที อบไก่บนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที พลิกครั้งเมื่อเจ็ดนาที เมื่อสุกแล้ว ให้หอกแต่ละชิ้นด้วยไม้อมยิ้มแล้วพักไว้
- ต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นคูสคูสลงไป ผัดปิดและลบจากความร้อน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม
- ในชามใบใหญ่ ใส่เส้นคูสคูสกับถั่วการ์บันโซ ผักชีฝรั่ง ผักชี มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ เกลือและพริกไทย
- ในชามขนาดเล็กปัดผิวเลมอน น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ ฝนตกปรอยๆบน couscous และโยน วางอมยิ้มไก่ไว้บน tabbouleh และเสิร์ฟ
สูตรไก่อื่น ๆ จาก SheKnows
- พริกแกงคั่วไก่มะพร้าว
- ไก่คาทาลิน่า
- ห่อไก่
