เราทุกคนต่างก็ทำอาหารเป็นบางครั้ง และหากฉีกถุงผักที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วโยนลงในภาชนะทัปเปอร์แวร์เป็นไอเดียของคุณในการทำสลัดเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน ก็ถึงเวลาเปลี่ยนโฉมสลัดของคุณให้มีสุขภาพดี
เป็นการดีถ้าคุณกินสลัดทุกวัน แต่ถ้าคุณทำสลัดแบบเดิมๆ วันแล้ววันเล่าเพราะ ง่าย คุณอาจกำลังโกงวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญในตัวเอง (นอกจากจะทำให้คุณเบื่อ เพดานปาก!). ต่อไปนี้คือวิธีการบางอย่างในการเขย่ากิจวัตรประจำวันของสลัดและทำให้อาหารหรือเครื่องเคียงของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้น
ทดลองกับผักใบเขียวต่างๆ
หากผักกาดแก้วเป็นอาหารหลักของคุณ ก็ถึงเวลาเลือกซื้อผักใบเขียวที่แตกต่างกัน เลือกตามสีของผักกาดหอม - โดยทั่วไปยิ่งสีเข้ม ยิ่งมีสารอาหารมากขึ้น ร้านขายของชำในปัจจุบันมีผักใบเขียวมากมาย เช่น คะน้า อะรูกูลา ชิกโครี และโรเมน เป็นต้น หากคุณไม่สามารถละทิ้งผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งที่ทดลองแล้วจริงๆ ได้ ให้ลองผสมกับหนึ่งในพันธุ์ที่เข้มกว่าจนกว่าคุณจะคุ้นเคยกับรสชาติของมันมากขึ้น
สนุกกับสีสัน
คุณสามารถช่วยให้แน่ใจว่าสลัดของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการโดยการทำให้แสดงผลที่มีสีสันผ่านผักและผลไม้ ใส่แครอท หัวหอม พริกแดง มะเขือเทศ มันเทศ ข้าวโพด และหัวบีทลงไป สำหรับผลไม้ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ส้มฝาน สตรอเบอร์รี่ และชิ้นพีช จะเพิ่มวอลลอปที่หวานและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ลองน้ำสลัดใหม่
แม้ว่าคุณจะเก็บส่วนผสมทั้งหมดของสลัดไว้เหมือนเดิม น้ำสลัดที่สดใหม่และเคลือบสลัดของคุณอย่างประณีตจะทำให้มันเป็นประสบการณ์ใหม่ทั้งหมด ลองทำเองโดยใช้น้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่คุณไม่เคยลองมาก่อน เช่น น้ำมันอะโวคาโด
เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่ว
ถั่วจะไม่เพียงแต่เพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระให้กับสลัดของคุณเท่านั้น แต่การขบเคี้ยวจะทำให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและน่าพึงพอใจ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด ตัวอย่างเช่น โรยเมล็ดทานตะวัน พีแคน อัลมอนด์ หรือวอลนัทลงบนสลัดของคุณ ถั่วหวานสามารถให้ความหวานได้ในปริมาณที่จำกัด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสลัดของคุณมีโปรตีน
เพื่อให้สลัดของคุณเป็นอาหารที่สมดุล คุณต้องแน่ใจว่าสลัดนั้นมีโปรตีนเพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและรักษาระดับการเผาผลาญของคุณ การเพิ่มถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและอร่อย เช่นเดียวกับการเพิ่มไข่ลวก ทูน่าหรืออกไก่ชิ้นสุก
เคล็ดลับอาหารเพิ่มเติม
น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงอาหารคืออะไร?
5 วิธีกินของว่างอย่างชาญฉลาด
3 ถั่วที่อยู่ในอาหารของคุณ
