การแสดงของหวานที่หอมกรุ่นชวนฝันและน่ารับประทานเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์ที่มีสุขภาพดี
วันวาเลนไทน์มีไว้เพื่อให้หนักแน่นด้วยความรัก แต่ไม่จำเป็นต้องเต็มไปด้วยช็อคโกแลตและขนมหวานที่มีแคลอรีสูง ไขมันสูง และขนมหวาน ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแบบโฮมเมดคือครีมพายมอคค่าบานาน่าที่ดูเหมือนบาป พายในฝันนี้มอบดาร์กช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โพแทสเซียมที่มีประโยชน์ต่อหัวใจจากกล้วย และเพิ่มแคลเซียมจากนม ยิ่งไปกว่านั้น มันยังทำได้ง่ายและรวดเร็ว
พายครีมทั่วไปมีไขมันและแคลอรีมากเพราะทำจากนมที่มีไขมันเต็มและไข่ทั้งฟอง รุ่นต่อไปนี้ทำด้วยนมไขมันต่ำและไข่ทั้งฟองเพียงฟองเดียว แต่ไส้ยังคงเป็นครีมและเข้มข้น คุณจะไม่พลาดไขมันหรือแคลอรี่เมื่อช็อกโกแลตผสมกล้วยละลายในปากของคุณ
มอคค่าบานาน่าครีมพาย
ทำได้ 8 ที่
สำหรับการกรอก:
กล้วยสุกขนาดกลาง 3 ลูก
1 (9 นิ้ว) ช็อกโกแลตลดไขมันหรือเกรแฮมแครกเกอร์ piecrust (สูตรด้านล่าง)
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เอสเปรสโซผงหรือกาแฟบด 2 ช้อนชา
1 (12 ออนซ์) สามารถระเหยนมไขมันต่ำได้
ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
ช็อคโกแลตชิพสีเข้ม (อย่างน้อย 60% โกโก้) 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สำหรับท็อปปิ้ง:
วิปปิ้งครีมลดไขมัน 2 ถ้วย
ผงโกโก้ไม่หวาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงเอสเปรสโซ่หรือกาแฟบด 1 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตขี้กบ
ทิศทาง:
วางชิ้นกล้วยที่ด้านล่างของเปลือกพายที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด และผงเอสเพรสโซ ใช้ที่ตีไข่ผสมกับนม อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 6 นาทีหรือจนส่วนผสมข้น เพิ่มช็อกโกแลตชิปและปัดจนชิปละลายจนหมดและส่วนผสมกำลังเดือดปุด ๆ ยกหม้อออกจากเตาแล้วตีวานิลลา เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงบนกล้วยในเปลือกพาย ตัดห่อพลาสติกขนาด 9 นิ้วแล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ วางพลาสติกโดยให้ด้านสเปรย์คว่ำลงบนไส้พายโดยตรง วางพายในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนแน่น
เมื่อพายเย็นแล้วให้ทำท็อปปิ้ง ตีวิปปิ้งด้วยโกโก้และผงเอสเปรสโซ โรยท็อปปิ้งรอบๆ พายหรือใส่ท็อปปิ้งลงในถุงขนมแล้วใช้ปลายตกแต่งเพื่อทำขอบแฟนซีรอบๆ ด้านในของพาย โรยหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตและเสิร์ฟ
โฮมเมดพายเชลล์
ทำแป้งพายขนาด 1 (9 นิ้ว)
วัตถุดิบ:
เวเฟอร์ช็อคโกแลตลดไขมัน 1 ถ้วยหรือแครกเกอร์เกรแฮม
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ไม่หวาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ ละลาย
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เคลือบจานพายด้วยสเปรย์ทำอาหาร ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้บดแครกเกอร์เกรแฮมบด น้ำตาล และผงโกโก้จนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในชามและผสมกับเนยจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย กดเศษขนมปังลงด้านล่างและด้านข้างของจานพาย วางจานพายในเตาอบและอบประมาณ 10 นาที เปลือกเย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้
คะแนนและรางวัล คำสำคัญ: GRAHAM คุ้ม 50 แต้ม ถึงวันที่ 17/02/51
