การซื้ออาหารเพื่อสุขภาพดูเหมือนง่ายพอ — ซื้ออะไรก็ได้ที่บอกว่า “ไขมันต่ำ” “ไขมันทรานส์เป็นศูนย์” หรือ “ธรรมชาติทั้งหมด” ใช่ไหม ผิด.
เมื่อเริ่มต้นปีใหม่ ถึงเวลาที่เราต้องเปลี่ยนวิธีการกิน ซึ่งเริ่มต้นที่ร้านขายของชำ หลายแบรนด์ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ดูดีมีรสนิยมและหลอกลวงเพื่อให้คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีสุขภาพที่ดีจริง ๆ แต่ในความเป็นจริง คุณอาจจะซื้อไอศกรีมกล่องหนึ่งด้วยเช่นกัน ให้ความรู้เกี่ยวกับฉลากอาหาร ข้อมูลโภชนาการ และสิ่งที่แบรนด์ทำเพื่อให้สามารถใช้คำว่า can ช่วยลดคอเลสเตอรอล” รวมทั้งเรียนรู้ว่าควรหลีกเลี่ยงทางเดินไหนและควรใช้เวลาส่วนไหนมากที่สุด ใน.
เคล็ดลับ: ไม่เคยช็อปหิว ซื้อของในปริมณฑลก่อนเสมอ และซื้อทางเดินด้านในสุดเสมอ
โลจิสติกส์ซูเปอร์มาร์เก็ต
อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในร้านขายของชำมักจะอยู่ที่ขอบด้านนอกเสมอ ไปที่ส่วนผลิตผลก่อน — ตุนวัตถุดิบที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติที่สุดในร้าน ถัดไป ตรงไปที่แผนกเนื้อสัตว์ซึ่งคุณสามารถโหลดปลาและเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงอื่นๆ เช่น ไก่และเนื้อวัวได้ สุดท้าย ให้เดินไปที่ผลิตภัณฑ์นมและไข่ สำหรับไข่ ไข่แบบออร์แกนิกและปลอดจากกรงนั้นดีต่อสุขภาพที่สุด และสีของเปลือกก็ไม่ต่างกัน สำหรับผลิตภัณฑ์จากนม ให้ตุนกรีกโยเกิร์ต (ซึ่งมีโปรตีนสูงและน้ำตาลต่ำกว่าโยเกิร์ตทั่วไป) ชีสไขมันต่ำตามธรรมชาติ (เช่น เฟต้าหรือมอสซาเรลล่า) และนม 1 เปอร์เซ็นต์หรือไม่มีไขมัน (แนะนำโดยนักโภชนาการเนื่องจากมีแคลอรีและไขมันต่ำ เนื้อหา).
ระวังฉลากอาหาร
ฉลากอาหารอาจเป็นการหลอกลวงและอาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดคิดว่าผลิตภัณฑ์ของตนดีต่อสุขภาพ ทุกอย่างต้องได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าไม่มีทางอื่น การแสดงข้อความทั่วไปหรือการแบ่งเขตในส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งที่อาหารอาจมีอยู่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ขนมปังส่วนใหญ่บอกว่า “โฮลวีต” หรือ “มัลติเกรน” แต่ถ้าไม่บอกว่า “โฮลเกรน 100 เปอร์เซ็นต์” คุณอาจได้รับสารอาหารเพียงเล็กน้อยผสมกับสารตัวเติม
อ่านข้อมูลโภชนาการ
สิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงคือขนาดที่ให้บริการ กรัมของไขมันและน้ำตาลต่อหนึ่งหน่วยบริโภค วิตามินและแร่ธาตุ และส่วนผสม
-
เคล็ดลับ: อยู่ห่างจากอาหารขยะและอาหารสำหรับเด็ก จับจ่ายใช้สอยและจดรายการเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจของลูกกวาดแท่ง มันฝรั่งทอดกรอบ และรายการอื่นๆ ที่มีไขมันสูงและแคลอรีสูง
ขนาดเสิร์ฟ — ดูขนาดเสิร์ฟและจำนวนเสิร์ฟของผลิตภัณฑ์ มันคือ มาก ง่ายที่จะมองข้ามสิ่งนี้ รู้ยัง ไอศกรีมเสิร์ฟแค่ครึ่งถ้วย? พวกเราส่วนใหญ่เติมชามของเราจนถึงยอดซึ่งน่าจะประมาณสองถ้วย ผู้ผลิตสามารถปรับเปลี่ยนขนาดที่ให้บริการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนดูมีสุขภาพดีขึ้นสำหรับคุณ
- กรัมของไขมันและน้ำตาลต่อหนึ่งหน่วยบริโภค — ตรวจสอบสองรายการนี้เสมอก่อนซื้อ ผลิตภัณฑ์อาจมีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่มีน้ำตาล น้ำตาล ผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใส อ้วนถ้ามันไม่เผาผลาญ - จำไว้!
- วิตามินและแร่ธาตุ — สิ่งเหล่านี้จำเป็นต่อการรู้สึกดีและดูดีที่สุดในแต่ละวัน ดูเปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวันเพื่อดูว่าคุณได้รับจากอาหารนั้นมากน้อยเพียงใด เป้าหมายคือการได้รับ 100 เปอร์เซ็นต์ทุกวัน โปรดทราบว่าเปอร์เซ็นต์ขึ้นอยู่กับอาหาร 2,000 แคลอรีต่อวัน ดังนั้นควรปรับเปลี่ยนตามต้องการ
- วัตถุดิบ — อะไรก็ตามที่ไม่สามารถออกเสียงได้จะไม่ใช่สิ่งที่ดี และไม่ใช่สิ่งที่ประดิษฐ์ขึ้น เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ตามกฎทั่วไป อย่าซื้ออะไรที่มีส่วนผสมมากกว่าห้าอย่าง เนื่องจากอาหารผ่านการแปรรูปมากเกินไปและไม่เป็นผลดีต่อคุณอีกต่อไป
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ
6 รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตำนาน — debunked
5 เคล็ดลับง่ายๆ ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพขณะเดินทาง
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพเพื่อลดน้ำหนักและมีรูปร่างที่ดี
