ความจริงที่น่ากลัวเกี่ยวกับสีผสมอาหาร – SheKnows

อาหารบางชนิดในสมัยนี้ โดยเฉพาะที่จำหน่ายให้กับเด็ก ๆ มีสีสดใสจนดูเหมือนมาจากหนังสยองขวัญ ม้วนผลไม้สีแดงเป็นเหมือนสีของเลือดปลอม และเครื่องดื่ม Kool-Aid สีฟ้าสดใสทำให้เรานึกถึงแสงบนยูเอฟโอที่บุกรุก เมื่อสีของอาหารที่คุณกินดูไม่เหมือนสีที่พบในธรรมชาติ คุณควรกังวลไหม?

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Body Dysmorphia เป็นมากกว่า 'ความนับถือตนเองต่ำ'

ในปี พ.ศ. 2519 องค์การอาหารและยาประกาศว่าผักโขมสีแดงเป็นสารก่อมะเร็ง ทันใดนั้น นักช็อปทุกที่ต่างก็วิ่งหนีจากทุกสิ่งที่เป็นสีแดง และผู้ผลิตก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ผู้ผลิต m&m ได้สร้างสิ่งที่ต้องทำครั้งใหญ่และแทนที่ลูกอมสีแดงด้วยสีส้ม

แต่หนังสยองขวัญดีๆ ทุกเรื่องก็มีภาคต่อ และเรื่องสีผสมอาหารที่น่ากลัวก็เช่นกัน ทุกวันนี้ ผู้ผลิตอาหารไม่ใช้ผักโขมอีกต่อไป — แต่พวกเขา ทำ ใช้สีแดง 40 เหลือง 5 น้ำเงิน 1 น้ำเงิน 2 เขียว 3 ส้ม B แดง 3 และเหลือง 6

และนี่คือส่วนที่น่ากลัว: การศึกษาล่าสุดของอังกฤษได้เชื่อมโยงสีผสมอาหารเหล่านี้กับความผิดปกติทางพฤติกรรมในเด็ก ถูกต้อง: จำนวนที่เพิ่มขึ้นของเด็กที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค ADD, ADHD และความผิดปกติอื่นๆ อาจส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีสีเทียมของบุตรหลานของเรา

สหราชอาณาจักรและบางส่วนของยุโรปตอบสนองต่อการศึกษาเหล่านี้ทันที และเริ่มเลิกใช้สีผสมอาหารเทียมเหล่านี้ และอีกครั้งที่ผู้ผลิตอาหารได้กระโดดขึ้นไปบนรถม้า - แต่เมื่อถูกบังคับเท่านั้น คราฟท์และดาวอังคารได้กำจัดสีย้อมที่เป็นอันตรายเหล่านี้ในอาหารที่ขายให้กับสหราชอาณาจักร แต่เห็นได้ชัดว่าลูกค้าชาวอเมริกันไม่ได้กรีดร้องดังพอ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาแบบเก่ายังคงมีสีผสมอาหารที่เป็นอันตรายเหล่านี้ แค่ฝันร้ายก็เพียงพอแล้ว!

การตรวจสอบความเป็นจริงของสีย้อมอาหาร

แม้จะมีหลักฐานว่าอาหารที่เสริมสีจะเป็นอันตรายต่อเด็ก ๆ ของเรา แต่องค์การอาหารและยาปฏิเสธที่จะห้ามไม่ให้สีจากอาหารของเรา แย่กว่านั้น: ผู้ผลิตอาหารใช้สารเคมีที่มีสีสันเหล่านี้มากกว่าเมื่อ 30 ปีก่อนถึงห้าเท่า

อย. ยันชาวอเมริกันต้องการอาหารที่มีสีสันสดใส แต่สิ่งที่เรา จริงๆ ต้องการคือการปกป้องลูกหลานของเรา ดังนั้นหากรัฐบาลไม่ช่วยเรากำจัดสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเหล่านี้ออกจากอาหารของเรา เราต้องจัดการเรื่องนี้เอง

หลักเกณฑ์สำหรับนักช้อปที่ควบคุมได้

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อรักษาตัวเองและครอบครัวให้ปลอดภัย

1. หลีกเลี่ยงสีย้อมอาหารเหล่านี้ในทุกกรณี:

• สีแดง3
• แดง 40
• สีเหลือง 5
• สีเหลือง 6.
• สีฟ้า 1
• สีฟ้า2
• สีเขียว 3
• ส้ม B

2. ผู้ผลิตบางรายลับๆล่อๆเกี่ยวกับการแสดงรายการส่วนผสมภายใต้ชื่อที่ผิดปกติ เรียนรู้นามแฝงเหล่านี้สำหรับสีผสมอาหาร:

• Allura Red AC (หรือที่รู้จักในชื่อ Red 40)
• Erythrosine (หรือที่เรียกว่า Red 3)
• Indigotine (หรือที่รู้จักว่า Blue 2)
• Tartrazine (หรือที่รู้จักในชื่อ Yellow 5)

3. บางครั้ง “ทะเลสาบ” ถูกระบุว่าเป็นส่วนผสม นี่เป็นสีผสมอาหารที่เป็นอันตราย - ในรูปแบบที่ไม่ละลายน้ำ

4. คุณสามารถหาอาหารที่ปรุงแต่งอย่างเป็นธรรมชาติแต่มีสีสัน สารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยเพิ่มสีสันที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น:

• น้ำบีทรูท
• Annatto (มาจากพืช)
• ขมิ้นชัน (อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ!)

5. คุณคาดหวังว่าจะพบสารเพิ่มสีในอาหารขยะทั่วไป (ลูกอม ไอศกรีม เค้ก ฯลฯ) แต่คุณจะพบได้ในอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" เช่น:

• โยเกิร์ต
• ชีส
• น้ำผลไม้
• วิตามินน้ำ

บรรทัดล่าง: สีเทียมเป็นอันตราย

สีย้อมอาหารเทียมเป็นอันตราย - จบเรื่อง อ่านฉลากและหลีกเลี่ยงสีย้อมที่เป็นอันตรายเหล่านี้โดยเสียค่าใช้จ่ายทั้งหมด คุณจะมีลูกที่สงบและฝันดีอีกครั้ง