ฉันเป็นแฟนตัวยงของฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ฉันอาจจะเป็นประธานของ Fall Fan Club แต่ฉันยังไม่พร้อมที่จะบอกลาพืชผลในฤดูร้อนที่ยังคงเรียกชื่อฉันที่ตลาดเกษตรกร แทนที่จะอยากให้ฤดูใบไม้ร่วงหรือละเลยลูกพีชอวบอ้วนและมะเดื่อฉ่ำ ฉันทำค็อกเทลทรานซิชันที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อนที่กลายเป็นคืนฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็น
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Espresso Martini ของ Ina Garten ใช้ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวอย่างไม่คาดคิด
ลูกพีชและมะเดื่อย่างหวานเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง Kentucky Bourbon อันแสนหวาน อันที่จริง คุณอาจพบว่าตัวเองกำลังกักตุนลูกพีชและมะเดื่อไว้หมดแล้ว คุณจึงสามารถสร้างค็อกเทลนี้ขึ้นมาใหม่ได้ขณะชมใบไม้ร่วง โอ้ ฤดูใบไม้ร่วง…
สูตรค็อกเทลลูกพีชและมะเดื่อเบอร์เบินคั่วช้า
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ลูกพีชลูกเล็ก 2 ลูก
- 5 มะเดื่อดำ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- 6 ออนซ์ Jim Beam น้ำผึ้งบูร์บอง
- น้ำเชื่อมง่ายๆ 4 ออนซ์
- Ginger ale สำหรับเสิร์ฟ
- ก้อนน้ำแข็ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ตัดยอดของมะเดื่อและทิ้ง ทำแผล "X" ที่ยอดมะเดื่อ (เพื่อเปิดตรงกลาง) เอานิ้วจิ้มตรงกลางเพื่อเปิดมะเดื่ออีกหน่อย
- วาง 4 ของมะเดื่อ เปิดหงายขึ้น ในจานอบแก้วขนาด 9 x 13 นิ้ว ที่ทาด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ เพิ่มลูกพีชหั่นบาง ๆ
- ราดเนยละลายลงบนมะเดื่อและลูกพีช แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ย่างประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนนิ่มและลูกพีชจะคาราเมล
- ใส่น้ำแข็ง 1/3 ของส่วนผสมลงในเครื่องผสมขนาดใหญ่ ใส่ลูกพีช มะเดื่อ และน้ำผลไม้จากกระทะ ใช้หลังช้อนคลุกผลไม้ให้ส่วนใหญ่ทุบ เพิ่มในน้ำเชื่อมง่ายๆและบูร์บง เขย่าให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทลของคุณ (เติมน้ำแข็งครึ่งทาง) เติมน้ำเชื่อมจินเจอร์เอล ลูกพีชสไลซ์ และมะเดื่อลูกสุดท้าย หั่นเป็นชิ้นบางๆ
สูตรค็อกเทลคั่วช้าเพิ่มเติม
ค็อกเทลหม้อหุงช้าที่ทำเองได้จริง
ครีมรัมทาเนยร้อน
ค็อกเทลปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด
