ใครยังไม่เลื่อนผ่าน อินสตาแกรม สำหรับบางคน สุขภาพดีอาหาร แรงบันดาลใจ? ไม่เพียงแต่ภาพจะดูมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย และในขณะที่เราทราบดีว่ายูนิคอร์น Frappuccinos และขนมปังปิ้งนางเงือกไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการแก่เรา แต่อาหาร Instagram ที่ "ดีต่อสุขภาพ" อื่น ๆ ก็ไม่ดีสำหรับเราเช่นกัน เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการเพื่อรับข้อมูลเกี่ยวกับอาหารยอดนิยมเจ็ดรายการใน Instagram ที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด
มัทฉะลาเต้
เนื่องจากมัทฉะเป็นชาเขียวที่มีความเข้มข้นมากกว่า จึงเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (และคาเฟอีน) ที่ทำให้มันได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังสวยมากและสมบูรณ์แบบสำหรับ Instagram แต่เครื่องดื่มมัทฉะสามารถเป็นน้ำตาลระเบิดได้ทั้งหมด
Isabel Maples, MEd, RDN นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าวว่า "สูตรมัทฉะลาเต้ทั้งหมดที่ฉันเคยเห็นมีน้ำตาลเพิ่มอยู่ “สารให้ความหวานนั้นอาจมาจากแหล่งธรรมชาติมากกว่า เช่น หางจระเข้หรือน้ำผึ้ง แต่ก็ยังเติมน้ำตาลอยู่ ปัญหาคือน้ำตาลที่เติมเข้าไปจะให้แคลอรีเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องเติมสารอาหารในปริมาณมาก (สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำให้ผู้หญิงจำกัดน้ำตาลไว้ที่ประมาณหกช้อนชาต่อวัน) และมัทฉะลาเต้บางตัวทำมาจากส่วนผสม ซึ่งมักมีชาน้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่า”
น้ำตาลมะพร้าว
ทางเลือกอื่น แหล่งน้ำตาล "ธรรมชาติ" เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่สุดท้ายก็ยังเหมือนเดิม น้ำตาล. “น้ำตาลมะพร้าวอาจจะ อย่างอ่อนโยน อุดมด้วยสารอาหารและ อย่างอ่อนโยน มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวธรรมดา แต่ไม่มีอะไรสำคัญพอที่จะส่งผลกระทบ สุขภาพของคุณ” Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N ที่ปรึกษาด้านโภชนาการและโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนกล่าว สำหรับ โภชนาการ RSP. “น้ำตาล = น้ำตาล = น้ำตาล; ร่างกายของคุณรู้จักน้ำตาลมะพร้าวเหมือนกัน ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่ของที่ต้องละทิ้งโดยประมาท มันขัดเกลาน้อยกว่านิดหน่อย”
ระเบิดไขมัน
หากคุณ (หรือเพื่อน) ทานอาหารคีโต คุณอาจเคยเห็น “ระเบิดไขมัน” เหล่านี้ในอาหารของคุณ และในขณะที่มันสามารถใช้ได้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารคีโตอย่างเข้มงวด แต่พวกเขาจะไม่ทำอย่างนั้นกับเราในการรับประทานอาหารตามปกติ
“Fat Bomb มักใช้ส่วนผสมที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนย เนยมะพร้าว และน้ำมันมะพร้าว” Maples กล่าว “ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและองค์กรต่างๆ รวมถึง MyPlate และ American Heart Association แนะนำให้ลดไขมันอิ่มตัว (วันละ 13 กรัมหรือ 5 ถึง 6% ของแคลอรี) ในอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ”
น้ำคื่นฉ่าย
มีทุกที่ในขณะนี้ - แต่ก็ไม่น่าทึ่งเท่าที่บางคนโน้มน้าวให้เป็น “ไม่ การดื่มค็อกเทลรสขมของขึ้นฉ่ายบริสุทธิ์ในตอนเช้าจะไม่ช่วยผลักดันให้คุณตระหนักถึงความฝันด้านสุขภาพที่บ้าที่สุดของคุณ และมันจะ ไม่ 'ดีท็อกซ์' อวัยวะของคุณซึ่งทำได้ดีอยู่แล้วเนื่องจากสรีรวิทยาและกายวิภาคตามธรรมชาติของคุณ” Auslander กล่าว โมเรโน่. “คื่นฉ่ายเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริงและอาจมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายในลำไส้ แต่การคั้นน้ำจะสูญเสียปัจจัยความพึงพอใจของการบดเคี้ยวและทำให้ปริมาณเส้นใยลดลง และแม้ว่าการดื่มน้ำคื่นฉ่ายอาจไม่เป็นอันตราย แต่ก็ไม่มีประโยชน์ใด ๆ ในการคั้นน้ำอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคื่นฉ่าย”
ชามอาซาอิ
ชามที่สดใสเหล่านี้ทำให้อาหารมื้อสายสมบูรณ์แบบ แต่ก็ยังเต็มไปด้วยน้ำตาลและมักจะมีจำนวนมากกว่าหนึ่งขนาดที่ให้บริการ "Acai ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากไฟโตนิวเทรียนท์ที่ต่อสู้กับโรค" เมเปิลส์กล่าว “แต่นั่นไม่ได้ทำให้มันวิเศษ ปฏิบัติกับชามอาซาอิเหมือนเสิร์ฟไอศกรีมหรือโยเกิร์ตแช่แข็ง—ใช้ขนาดส่วนปานกลางและเลือกท็อปปิ้งเพื่อควบคุมแคลอรี”
อะโวคาโดขนมปังปิ้ง
อาหารมื้อสายไม่สามารถดีไปกว่าขนมปังปิ้งชิ้นหนาที่มีอะโวคาโดวางซ้อนกันอยู่ด้านบน แต่ถ้าคุณกินจนหมด คุณอาจจะกินมากเกินไปในขนาดที่ให้บริการ "อะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและเป็นการแลกเปลี่ยนที่ดีสำหรับอาหารอื่น ๆ ที่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และโซเดียมสูง" เมเปิลส์กล่าว “อย่างไรก็ตาม แคลอรีเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อะโวคาโดหนึ่งมาตรฐานที่ให้บริการคือ 50 กรัม (1.8 ออนซ์) และให้พลังงาน 80 แคลอรี่ อะโวคาโดขนาดกลางมี 3 เสิร์ฟ การเพิ่มอะโวคาโดขนาดใหญ่ลงในขนมปังปิ้งของคุณสามารถชนอาหารเช้าได้ประมาณ 400 แคลอรี่”
ถ่าน
บางทีคุณอาจเคยเห็นผงถ่านกัมมันต์แบบซอฟต์เสิร์ฟหรือสมูทตี้บน 'กรัม... แต่มันไม่ดีต่อสุขภาพจริงๆ สำหรับคุณที่จะกินเข้าไป “สิ่งนี้ยังคงทำให้ฉันสับสน” Auslander Moreno กล่าว “ถ่านกัมมันต์เป็นสิ่งที่ฉันเคยเห็นเมื่อฉันทำงานในโรงพยาบาล ใช้เป็นยาล้างพิษฉุกเฉินสำหรับแอลกอฮอล์รุนแรงหรือยาเกินขนาด การกินหรือดื่มถ่านจะทำให้คุณดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายได้ไม่ดี และอาจยุ่งยากกับยาและอาหารเสริม”
