เมื่อคุณมีมะเดื่อสด นี่เป็นหนึ่งในของหวานที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว และโบนัส ดูเหมือนว่าพวกเขามาจากร้านเบเกอรี่สุดหรู
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. คุณสามารถทำทาร์ต Rhubarb & Strawberry Tart ของ Martha Stewart ด้วยส่วนผสมเพียง 6 อย่าง
ฉันเก็บเกี่ยวมะเดื่อสดจากต้นของเราทุกวัน และฉันได้ทำสูตรเกือบทั้งหมดที่คิดว่าจะใช้มันได้ ของหวานนี้ออกมาดีมาก (และสวยด้วย!) ที่คุณจะไม่เชื่อว่ามันทำง่ายมากจริงๆ
ครีมคัสตาร์ดอาจฟังดูน่ากลัว แต่ทำง่ายโดยใช้สิ่งที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว ดังนั้นเมื่อคุณต้องการบางอย่างที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยสำหรับฟันหวานของคุณ (และเพื่อสร้างความประทับใจให้กับครอบครัว) ให้นำสูตรนี้ออกแล้วเริ่มทำอาหาร คุณจะหลงรักทาร์ตที่ง่ายและอร่อยเหล่านี้
ทาร์ตมะเดื่อกับคัสตาร์ดครีมและสูตรพิสตาชิโอ
ผลผลิต 7
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 1 ชิ้น
- คัสตาร์ดครีม 1 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
- มะเดื่อสดที่ไม่ผ่านการบำบัด 7 ผล หั่นเป็นลูกเต๋า
- ถั่วพิสตาชิโอบด 7 ช้อนชา
- ไข่แดง 1 ฟอง
- สะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ใช้ที่ตัดอาหารทรงกลมหรือปากแก้วน้ำ หั่นขนมพัฟเป็นทรงกลม 7 ชิ้น (หรือมากกว่า)
- วางขนมพัฟกลมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
- ช้อนคัสตาร์ดครีมลงตรงกลางของพัฟเพสตรี้ เว้นขอบว่างไว้
- วางลูกมะเดื่อ 4 ลูกลงบนคัสตาร์ดครีม แล้วโรยถั่วพิสตาชิโอ 1 ช้อนชา
- ในชามใบเล็ก ให้ตีไข่แดงเล็กน้อยเพื่อใช้เป็นเครื่องล้างไข่ แปรงล้างไข่ให้ทั่วขอบแป้งพัฟ
- อบทาร์ตบนตะแกรงกลางเป็นเวลา 15 นาที
- เมื่อทาร์ตพร้อมเสิร์ฟ ให้ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หากใช้
สูตรครีมคัสตาร์ด
ได้ 1 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- นม 1 ถ้วย
- วานิลลา 1 ฝัก
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็กตีน้ำตาลและไข่แดงจนเป็นครีม เพิ่มแป้งทีละน้อยในขณะที่ยังคงตี พักไว้
- ใช้มีดคมๆ ผ่าฝักวานิลลาในแนวตั้งลงตรงกลาง ใช้ปลายมีดขูดเมล็ดออก
- ในกระทะขนาดเล็กอีกใบบนไฟอ่อน อุ่นนมและเมล็ดวานิลลาจนเกือบเดือด ปิดความร้อน
- ตีส่วนผสมน้ำตาลและไข่ด้วยไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆ เทนมร้อนลงไป
- เมื่อคุณใช้นมจนหมดและครีมคัสตาร์ดได้เนื้อครีมที่มีความสม่ำเสมอ ให้ปิดไฟ
สูตรมะเดื่อเพิ่มเติม
พาสต้ากับมะเดื่อ มะเขือม่วง และมะเขือเทศ
Crostini กับมะเดื่อขี้เมาและริคอตต้า
พิซซ่ามะเดื่อและโปรสชุตโต้
