เราตั้งมั่นอยู่ในใจว่า กาแฟเย็น เอาชนะกาแฟร้อนได้ทุกช่วงเวลาของปี เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง เราจะได้ลาเต้เครื่องเทศฟักทองเย็น และมอคค่าสะระแหน่สะระแหน่ในฤดูหนาวจะดียิ่งขึ้นเมื่ออากาศดีและเย็น พอเราได้ยินว่า Giada De Laurentiis มีกาแฟเย็นสูตรพิเศษของอิตาลีมาแบ่งปัน เราอยู่บนเรือทั้งหมด หลังจากทั้งหมดของเธอเย็น กาแฟอิตาเลียน Dalgona ดีพอที่จะกลายเป็นวัตถุดิบหลักในฤดูร้อนของเรา ดังนั้นเราจึงต้องลองทำสิ่งนี้ดู คือเธอ กาแฟเย็นเชคราโต้อิตาเลี่ยน!
ดูโพสต์นี้บน Instagram
กาแฟเย็นอิตาลีสุดโปรดของ @giadadelaurentiis ดู (และรสชาติ!) สุดแฟนซี แต่มันง่ายมากที่จะทำ แตะลิงก์โปรไฟล์เพื่อเรียนรู้วิธีทำ Shakerato!
โพสต์ที่แชร์โดย Giadzy (@thegiadzy) ออน
มีสองสิ่งที่เราชอบเกี่ยวกับกาแฟนี้ อย่างแรกเลย ทั้งหมดเกี่ยวกับเทคนิค ไม่เกี่ยวกับส่วนผสมที่หรูหรา ดังนั้นจะไม่ส่งงบประมาณกาแฟของคุณผ่านหลังคา ประการที่สอง ปรับแต่งได้มาก คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง
แล้วเชคราโต้คืออะไรกันแน่? ตามคำกล่าวของ De Laurentiis มันเป็นเครื่องดื่มเอสเปรสโซเย็นรสหวานที่เขย่าแล้วมีวางจำหน่ายตามร้านกาแฟทุกแห่งในอิตาลี ในสูตรดั้งเดิม เอสเปรสโซจะถูกเขย่าด้วยน้ำแข็งและน้ำเชื่อมง่ายๆ จนกว่าจะได้รสชาติที่ดีและเป็นฟอง และมักจะเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่แฟนซีหรือแชมเปญคูเป้แบบมีหรือไม่มีน้ำแข็งก็ได้ ส่วนผสมสองอย่าง เขย่าอย่างรวดเร็ว และคุณจะรู้สึกเหมือนถูกพาไปอิตาลีทุกจิบ
De Laurentiis นำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมหลากหลายรูปแบบ ประการหนึ่ง เธอชอบใช้น้ำหวานหางจระเข้ในเชคราโตของเธอแทนน้ำเชื่อมธรรมดา De Laurentiis ยังบอกด้วยว่าคุณสามารถใส่ Add-in สนุกๆ เช่น Nutella หรือ Bailey's Irish Cream เพื่อเพิ่มรสชาติ หรือคุณสามารถเพิ่มนมลงในเชคเกอร์เพื่อให้เครื่องดื่มมีฟองมากขึ้น
หากคุณต้องการสัมผัสถึงความเป็นอิตาลีอย่างแท้จริง คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงในเชคราโต้ของคุณได้ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาชอบการผสมผสานระหว่างเอสเพรสโซและมะนาว – De Laurentiis มีอีกอันหนึ่ง สูตรเชคราโต้ บนเว็บไซต์ของเธอที่ทำด้วยลิมอนเชลโลหวานและเหล้า
รู้สึกอิสระที่จะเล่นกับสูตร ใช้อุณหภูมิห้องหรือเอสเปรสโซเย็นหรือกาแฟเย็นเป็นฐาน แต่จากนั้นก็เปลี่ยนรสชาติด้วย น้ำเชื่อมง่ายๆ น้ำหวานหางจระเข้ ครีมเทียม หรือนมที่ไม่ใช่นมที่คุณโปรดปรานเพื่อทำสูตรของคุณ เป็นเจ้าของ. สำหรับเรา? เชคราโต้เครื่องเทศฟักทองเย็น ๆ ดูเหมือนจะโดนทันที
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
