หากคุณเคยจมลงไปในเนื้อบาร์บาโคอาของ Chipotle เป็นไปได้มากที่คุณจะต้องการสร้างมันขึ้นมาใหม่ที่บ้าน มีรสชาติ นุ่มลิ้น และ – ข่าวดี – ทำง่ายสุดๆ ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า คุณกำลังเดินทางไปเติมทาโก้ เบอร์ริโต เอนชิลาดาส... จริงๆ แล้ว คุณอาจจะจบลงด้วยการกินมันจากหม้อหุงช้าด้วยส้อม ไม่เป็นไรเช่นกัน
สูตรทาโก้เนื้อบาร์บีคิวหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- 1 พริกเขียวคั่วและสับ (ฟักหรือคล้ายกัน)
- ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
- กานพลูบด 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนู 5 เม็ดใน adobo หั่นหยาบ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อย่าง 4 ปอนด์
- 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
- กระเทียม 6 กลีบ ทุบ
- น้ำซุปเนื้อโซเดียมต่ำ 1 ควอร์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ตอติญ่าอุ่น หัวหอม ผักชี ซัลซ่า และมะนาว สำหรับเสิร์ฟ
ทิศทาง:
- ใส่พริกเขียวสับ ยี่หร่า กานพลู ออริกาโน พริกชิโปเติลในอะโดโบ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำปลาลงในกระทะ
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ย่างแต่ละด้านของเนื้อย่าง
- วางเนื้อย่างลงในหม้อหุงช้าที่ระดับต่ำ
- ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะเดียวกันจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มลงในกระทะด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
- ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือเครื่องปั่นธรรมดา ให้บดส่วนผสมในกระทะ
- เทน้ำซุปเนื้อลงบนเนื้อย่างในหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วใบกระวาน เพิ่มซอสน้ำซุปข้น
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-1 / 2 ชั่วโมง
- ในช่วงครึ่งชั่วโมงที่ผ่านมา ให้เปิดฝาออกเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินสุก
- นำใบกระวานออก เสิร์ฟพร้อมกับ tortillas และโรยหน้าสำหรับทาโก้
สูตรทาโก้เพิ่มเติม
10 เคล็ดลับที่ชาญฉลาดเพื่อออกจาก taco night rut ของคุณ
ทาโก้หมูชิโปเติ้ลหม้อหุงช้าง่าย ๆ กับซอสชีสจาลาเปโน่ที่เสื่อมโทรม
ทาโก้ทั้ง 11 ชิ้นนี้เซ็กซี่กว่า ประชากร's เซ็กซี่ที่สุดผู้ชาย Alive
