อาหารอินเดียแบบสั่งกลับบ้านเหมาะสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มคน – แต่อาจต้องเสียค่าผ่านทางในกระเป๋าสตางค์ของคุณ หากเศรษฐกิจที่ตึงตัวทำให้คุณกินอย่างมีสติ ให้ลองสูตรอาหารอินเดียต้นตำรับที่มีรสชาติอร่อยพอๆ กับซื้อกลับบ้าน
สูตรอาหารอินเดีย
นี่เป็นส่วนหนึ่งของชุดอาหารกลับบ้านแบบโฮมเมด สำหรับมื้ออาหารแบบสั่งกลับบ้านแสนอร่อยเพิ่มเติมที่คุณทำเองได้ที่บ้าน ให้ลองอ่านบทความต่อไปนี้
สูตรอาหารจีนสั่งกลับบ้าน
วิธีทำอาหารไทย
พิซซ่าทำง่าย
Pakoras (ถั่วลูกไก่ชุบแป้งทอดราดซอสโยเกิร์ต)
ทำได้ 6 ที่
วัตถุดิบ:
แป้งถั่วชิกพี 1 ถ้วย
หอมใหญ่สับ 1 หัว
พริกเขียวเม็ดใหญ่ 1 เม็ด หั่นแบ่ง
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
การัม มาซาลา 2 ช้อนชา แบ่ง*
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
ผักชีและ/หรือสะระแหน่
น้ำมันสำหรับทอด
เกลือป่น
โยเกิร์ต 3 ถ้วย
ทิศทาง:
1. ในชามขนาดกลาง, รวมแป้ง, หัวหอม, 3/4 ของพริก, ผงฟู, ยี่หร่าและการัมมาซาล่า 1 ช้อนชา ค่อยๆเติมน้ำลงในส่วนผสมเพื่อให้เป็นแป้งข้น
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ผสมโยเกิร์ต พริกที่เหลือ การัมมาซาลาที่เหลือและเกลือ แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
3. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำมัน อย่ากระทะที่คนเยอะเกินไป ปรุงจนเป็นสีทอง โอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ เสิร์ฟร้อนกับซอสโยเกิร์ต
* Garam masala เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่อบอุ่น สามารถพบได้ในส่วนเครื่องเทศของซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่
