วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: seitan nachos ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cajun ที่ร้อนแรงและเผ็ด – SheKnows

เหมาะสำหรับการทานอาหารว่างหรือเล่นเกม Nachos ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยแรงบันดาลใจของ Cajun

เมื่อวันเล่นเกมหมุนไปรอบ ๆ หรือเมื่ออารมณ์ไม่ดี ลองแยกสูตร Meatless Monday นี้สำหรับ Cajun seitan nachos อาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเคจุนเล็กน้อย เช่น เครื่องเทศ ถั่วแดง พริกหยวกสีเขียว และขึ้นฉ่ายฝรั่ง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

Seitan ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ยอดนิยมที่ทำจากกลูเตนจากข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับไก่หรือเนื้อวัวในสูตรนี้ ทำไมจึงเป็นที่นิยม? อาจเป็นเพราะมันมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และดูเหมือนของจริง

คุณจะต้องเจาะลึกลงไปในจานนี้ด้วยซอสซัลซ่าและมันฝรั่งทอดเพิ่มเล็กน้อยด้านข้าง ตั้งแต่ช่วงกลางวันจนถึงเวลาดูทีวี นาโชส์เหล่านี้จะได้รับความสนใจ

สูตร Cajun seitan nachos

เสิร์ฟ4

สำหรับซัลซ่า

• มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย เอาเมล็ดออก
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
• พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา

สำหรับนาโช่

• 1 (8 ออนซ์) แพ็คเกจ seitan strips
• ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
• เกลือเซเลอรี่ 1/4 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
• พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่าย 2 ต้น ตัดแต่งปลายหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ด นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
• นาโช่ชิพ 12 ออนซ์
• 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วแดงเนื้อและล้าง
• 2 ต้นหอม หั่นปลาย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 6-8 ออนซ์
• ครีมเปรี้ยวสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

สำหรับซัลซ่า

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน ชิมและปรับรสตามต้องการ ถ้าคุณชอบซัลซ่าของคุณที่ราบรื่น ให้เพิ่มลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นจนเนียน
2. แช่เย็นจนพร้อมใช้งาน

สำหรับนาโช่

1. ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียม ผงหัวหอม เกลือขึ้นฉ่าย ใบโหระพาแห้ง พริกป่น ปาปริก้า และพริกไทยดำป่น ใส่น้ำมันมะกอกลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่ซีตันลงในซอส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าเซตันจะร้อน
3. เพิ่มประมาณ 1/3 ของชิปนาโชลงในจานอบตื้น เลเยอร์บนซัลซ่าบางส่วน, 1/3 ของ seitan, ถั่วแดง, พริกหยวกเขียว, ขึ้นฉ่ายฝรั่งและชีส ต่อด้วยอีก 2 ชั้น
4. วางจานอบไว้ใต้ไก่เนื้อเพียงไม่กี่นาที คอยระวังไม่ให้นาโชส์ไหม้
5. นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยต้นหอมและครีมเปรี้ยว ถ้าใช้
6. เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและชิปพิเศษ

เสิร์ฟนาโชส์ปรุงรส ไร้เนื้อสัตว์ และได้แรงบันดาลใจจากเคจุน

สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

เทมเป้ย่างโหระพาและมะเขือเทศเสียบไม้
กะหล่ำดอกกระทะและแฮชบวบกับไข่
บวบยัดไส้ออโซสมุนไพร อัลมอนด์ และซอสมะเขือเทศสด