หากคุณกำลังมองดูข้าวที่เลอะเทอะแทนเมล็ดข้าวที่นุ่มฟูที่คุณหวังไว้ ไม่ต้องกังวล แสดงว่าคุณอยู่ในกลุ่มที่ดี การหุงข้าวมากเกินไปอาจเป็นความผิดพลาดของมือใหม่ แต่มันเกิดขึ้นกับพวกเราที่ดีที่สุด บ่อยกว่าที่เราอยากจะยอมรับ โชคดีที่มีหลายวิธีในการแก้ไขข้าวที่ทำมากเกินไป ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องทิ้งข้าวแล้วเริ่มใหม่อีกครั้ง
เชื่อหรือไม่ว่าบางสูตรเรียกข้าวสุกมากเกินไป เราอยู่ที่นี่เพื่อแบ่งปันสิ่งเหล่านั้นกับคุณ พร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการป้องกันไม่ให้ข้าวของคุณสุกเกินไปตั้งแต่แรก
มากกว่า:18 สูตรข้าวที่เหลือจาก Delish ที่คุณอยากให้คุณรู้เร็ว ๆ นี้
วิธีทำข้าวต้มง่ายๆ
แพนเค้กข้าว
วิธีที่อร่อยสุด ๆ ในการใช้ข้าวที่สุกมากเกินไปของคุณคือทำแพนเค้กข้าว (คิดว่าแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำจากข้าว) ผัดผักที่คุณชื่นชอบในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ลงในข้าว ใส่ชีสขูดฝอยสักสองสามกำมือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมข้าวเป็นแผ่นกลม แล้วผัดจนกรอบ
ซุป
ข้าวในซุปจะสุกเกินไปเสมอ เนื่องจากคุณอุ่นซุป (และหุงข้าวต่อไป) ทุกครั้งที่ไปกิน ซุปที่ใส่ข้าวสุกได้ดีที่สุด ได้แก่ ไก่และข้าว, ซุปร้อนและเปรี้ยว, มิเนสโตรเน่และเนื้อผัก
มากกว่า: ซุปเพื่อสุขภาพที่ใช้ประโยชน์สูงสุดจากผักฤดูร้อนของคุณ
ลูกชิ้น
จัดงานเลี้ยง? ผสม. สักสองสามถ้วย ข้าวสุกเกินไปในเนื้อของคุณ เพื่อสร้างลูกชิ้น ข้าวทำหน้าที่เป็นสารตัวเติมเพื่อให้คุณได้ลูกชิ้นมากขึ้นโดยไม่สูญเสียรสชาติ
อาหารเด็ก
มีลูกน้อยวิ่งไปรอบ ๆ หรือไม่? ข้าวที่สุกมากเกินไปนั้นยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา เนื่องจากเคี้ยวง่ายกว่าข้าวธรรมดามาก เสิร์ฟกับพวกเขาตามที่เป็นอยู่หรือผสมกับผักหรือผลไม้บด
ข้าวผัด
การทอดอาหารจะทำให้กรอบขึ้นตามธรรมชาติ ใส่ข้าวที่สุกเกินไปลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ใส่ผักที่ชอบ ไข่ และซีอิ๊วขาวลงไป
พุดดิ้งข้าว
หากคุณอยากทานของหวาน ให้เปลี่ยนข้าวที่สุกแล้วเป็นพุดดิ้งข้าวโดยเติมนม อบเชย น้ำตาล ลูกเกด และสารสกัดวานิลลา ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับป้องกันไม่ให้ข้าวสุกเกินไป
บางครั้งเราไม่สามารถช่วยให้อาหารสุกเกินไปได้ ไม่ว่าเราจะได้รับโทรศัพท์โดยไม่คาดคิด ทารกเริ่มร้องไห้ หรือเราลืมตั้งเวลาไว้ ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เสมอไป เพื่อลดโอกาสในการหุงข้าวมากเกินไป ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:
- อย่าทำอาหารเมื่อคุณมีอีกหลายล้านเรื่องเกิดขึ้น. กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากเด็กๆ กรีดร้องและโทรศัพท์ดังไม่หยุด นั่นก็ไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดที่จะเริ่มทานอาหารเย็น ให้ขนมเด็ก ๆ รอจนกว่าพ่อแม่ที่ร่วมบ้านของคุณจะกลับบ้าน ซ่อนโทรศัพท์ของคุณ... อะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อมุ่งความสนใจไปที่งานที่ทำอยู่
- ตั้งเวลาล่วงหน้า. นี่คือเคล็ดลับที่เราโปรดปราน ไม่ว่าคุณจะกำลังหุงข้าว หม้อปรุงอาหาร หรือบราวนี่ ให้ตั้งตัวจับเวลาเร็วกว่าที่คำสั่งบอกสองสามนาทีเสมอ หากนาฬิกาจับเวลาดับลงเมื่อคุณกำลังเปลี่ยนผ้าอ้อม คุณจะรู้ว่าคุณมีเวลาทำงานให้เสร็จโดยไม่ต้องเผาอาหาร
- ผู้แทน. สุดท้าย เมื่อหุงข้าวหรืออาหารประเภทใดก็ตาม ให้มอบหมายงานให้สมาชิกในครอบครัว เด็กโตสามารถตั้งโต๊ะหรือเตรียมเครื่องเคียงได้ เด็กที่อายุน้อยกว่าสามารถทำงานเล็กๆ น้อยๆ กับคุณเพื่อให้พวกเขารู้สึกมีส่วนร่วมเช่นกัน การทำอาหารค่ำเป็นกิจกรรมของครอบครัว คุณจะมอบบางสิ่งให้เด็กๆ ตั้งตารอและป้องกันไม่ให้อาหารไหม้หรือสุกเกินไป
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนเมษายน 2013
