อ๊ะ... การได้นั่งรับประทานอาหารร่วมกันที่แสนอบอุ่นและวิเศษของแซนวิชไส้และซุปที่น่าพึงพอใจถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่พลาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วงที่ทุกคนรอคอย การผสมและจับคู่ซุปและแซนวิชช่วยให้คุณมีโอกาสรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้ไม่รู้จบ ต่อไปนี้คือส่วนผสมของซุปและแซนวิชที่เราโปรดปราน 2 อย่างเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับการจับคู่ของคุณเอง
ตีสมดุลอร่อย
เก็บหนึ่งในสองตัวเลือกไว้ที่ด้านที่เบากว่า ตัวอย่างเช่น หากคุณอยากทานซุปครีม ให้จับคู่กับแซนด์วิชเนื้อและผักแบบเบาๆ ในทำนองเดียวกันสำหรับซุปที่ใช้น้ำซุปให้หนักกว่าด้วยแซนวิชที่บรรจุชีสและเนื้อ
เก็บซุปและแซนวิชไว้ด้วยกัน
อีกวิธีหนึ่งในการเสริมซุปและแซนวิชของคุณคือการจัดองค์ประกอบให้สมดุล ถ้าแซนด์วิชของคุณเป็นเนื้อสัตว์หนัก ให้ใส่ซุปเบา ๆ หรือล้างเนื้อด้วยซุป ในทำนองเดียวกันให้จับคู่แซนวิชที่บรรจุผักกับซุปเนื้อที่มีเนื้อมากขึ้น
แต่งงานกับรสชาติ
การจับคู่แบบคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบคือซุปมะเขือเทศกับแซนวิชชีสย่าง ซุปมีรสเปรี้ยวและบางเบา ในขณะที่แซนด์วิชมีความเหนียวเหนอะหนะ คุณยังสามารถใส่รสชาติหรือส่วนผสมได้ทั้งสองอย่าง ตัวอย่างเช่น การโรยเบคอนเล็กน้อยในซุปหน่อไม้ฝรั่งทำให้เข้ากันได้ดีกับ BLT
เพลิดเพลินไปกับความร้อน
อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น แซนวิชอุ่น ๆ ย่างหรือปิ้งเป็นคู่หูในอุดมคติสำหรับซุปร้อนร้อนๆ
คอมโบ: ซุปถั่วเลนทิลและทูน่าละลาย
ซุปถั่ว
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
2 หัวหอมสับ
2 กานพลูกระเทียมสับ
แครอทสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
คื่นฉ่ายสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ควอร์ต
ถั่วเลนทิลแห้งล้างน้ำ 1 ถ้วยตวง
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
โรสแมรี่แห้ง 2 ช้อนชา
ทิศทาง:
1. ผัดหัวหอม กระเทียม แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่
2. เติมน้ำและคนในถั่วเลนทิล ใบกระวาน เกลือ พริกไทย ออริกาโน โหระพา และโรสแมรี่
3. ต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วปิดไฟให้เดือด ปรุงอาหาร 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม เสิร์ฟร้อน
ทูน่าละลาย
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
ทูน่ากระป๋อง 2 (6 ออนซ์) บรรจุน้ำ
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/2 ถ้วย
คื่นฉ่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
เชดด้าชีส 8 แผ่น
ขนมปังปิ้ง 8 แผ่น
ทิศทาง:
1. ในชามผสมทูน่า, หัวหอม, มายองเนสและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
2. วางชีส 1 แผ่นลงบนขนมปังแต่ละชิ้น และขนมปัง 4 ชิ้นด้านบนที่มีส่วนผสมของทูน่า โรยหน้าด้วยขนมปังที่เหลือ
3. วางแซนวิชบนตะแกรงหรือกระทะย่างแล้วปรุงจนร้อนและชีสละลาย เสิร์ฟทันที
คอมโบ: ซุปมะเขือเทศโหระพาและชีสย่าง
ซุปมะเขือเทศโหระพา
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกเล็ก 8 ลูก ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมะเขือเทศ 4 ถ้วย
โหระพาสด 12 ใบ
วิปครีมหนัก 1 ถ้วยตวง
เนย 1/2 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
1. รวมมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
2. ผัดโหระพาลงในหม้อแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ เทซุปลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน
3. เทซุปกลับลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่ครีมและเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. อุ่นจนเข้ากันดี เสิร์ฟร้อนๆ
ชีสย่างกับโหระพา
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ขนมปังลูกทุ่งหนา 8 แผ่น
มอสซาเรลล่าชีสสด 8 แผ่น
มะเขือเทศสด 4 แผ่น
ใบโหระพาสด 8 ใบ
ทิศทาง:
1. ราดน้ำมันมะกอกลงบนขนมปังแต่ละแผ่น
2. เลเยอร์ด้วยชีสและมะเขือเทศฝานบาง และใบโหระพาสองสามใบ ปิดท้ายด้วยขนมปังแผ่นหนึ่ง
3. วางแซนวิชบนกระทะย่างหรือแผ่นเหล็กและตั้งไฟจนชีสละลาย เสิร์ฟทันที
สูตรซุปและแซนวิชเพิ่มเติม
- ซุปอุ่นๆ สูตรเด็ด
- ซุปฟักทองแสนอร่อย
- สูตรแซนวิชสร้างสรรค์
- ชีสย่างกูร์เมต์
