ผ่อนคลายข้างกองไฟในวันฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ จิบช็อกโกแลตร้อนหนาหนึ่งถ้วย ฤดูหนาวไม่ดีเหรอ?
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่มส่วนผสมลับสองอย่างให้กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของเธอ & ผลลัพธ์คือความสมบูรณ์แบบของรสชาติ
เมื่อถึงฤดูหนาว เมนูต่างๆ จะเปลี่ยนไปและช็อกโกแลตร้อนจะปรากฏในรูปแบบต่างๆ เรียนรู้วิธีการทำช็อกโกแลตร้อนที่หนามากเหมือนที่ทำในอิตาลี แม้ว่าคราวนี้จะใส่คอนยัคและอบเชยเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติพิเศษยิ่งขึ้นในวันที่อากาศหนาวเย็น
ดาร์กช็อกโกแลตร้อนกับสูตรอบเชยและคอนญัก
ได้2ถ้วย
วัตถุดิบ:
- 3/4 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด (หรือแป้ง)
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1-1/2 ออนซ์
- ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต 1-1/2 ออนซ์ (60-70 เปอร์เซ็นต์) สับ
- น้ำตาลทราย 1-1/2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความหวานที่ชอบ)
- นม 1-1/2 ถ้วย
- คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ผสมแป้งข้าวโพด ผงโกโก้ อบเชย ช็อกโกแลตสับ และน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กในกระทะขนาดเล็ก
- เทนมลงไปทีละน้อยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเล็กๆ
- เพิ่มคอนญักก่อนที่ช็อกโกแลตร้อนจะข้นและปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยไปประมาณ 2 นาที
- ถ้าช็อกโกแลตร้อนข้นเกินไปหรือต้องการน้ำตาลมากขึ้น ก็เติมนมและน้ำตาลลงไป
สูตรช็อกโกแลตร้อนเพิ่มเติม
สูตรช็อกโกแลตฟักทอง
สูตรผสมโกโก้ร้อนโฮมเมด
สูตรช็อกโกแลตร้อนกำมะหยี่สีแดง
