สูตรอาหารกลางวันเปิดตัว – SheKnows

ม.ค. วันที่ 21 เป็นวันสถาปนาและถึงแม้จะเป็นวันที่สำคัญมากในทางการเมือง แต่สิ่งที่น่าตื่นเต้นยิ่งกว่าคืองานเลี้ยงอาหารกลางวันที่ตามมา ปีนี้เฉลิมฉลองรูปแบบประธานาธิบดีกับบางส่วนของ สูตรอาหาร จากงานฉลองที่ ประธาน จะสนุก.

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งเปลี่ยนอาหารจานโปรดของเราเป็นแซนด์วิช & มันง่ายมากที่จะทำ

ทำเนียบขาวโพสต์เมนูทั้งหมดจากการริเริ่มในปัจจุบันและในอดีต ย้อนหลังไปถึงปี 1981 รวมถึงสูตรอาหารตั้งแต่ปี 2544 เพื่อให้พ่อครัวประจำบ้านสามารถรับประทานอาหารกลางวันร่วมกับประธานาธิบดีได้ สร้างความประทับใจให้แขกด้วยเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากงานเลี้ยงอาหารกลางวันครั้งแรกซึ่งเป็นประเพณีมานานกว่าศตวรรษ

สูตรสำหรับงานเลี้ยงอาหารกลางวันตอนต้นมักจะมีความหรูหราในรสชาติแบบอเมริกันคลาสสิก ปีนี้พบกับกุ้งล็อบสเตอร์นึ่งซอสซุปหอยลายนิวอิงแลนด์ กระทิงแดงย่างฮิคกอรี่ เค้กมะรุมมันฝรั่งและฮัคเคิลเบอร์รี่ป่า และพายแอปเปิลฮัดสันวัลเล่ย์กับไอศกรีมซาวร์ครีม ครีม. ทำสูตรที่แน่นอนหรือใช้เป็นจุดเริ่มต้นในการรับประทานอาหารกลางวันตอนต้นของคุณเอง

กุ้งล็อบสเตอร์นึ่งสูตรซอสหอยลายนิวอิงแลนด์

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

สำหรับหางกุ้งมังกรนึ่ง:

• น้ำ 1 แกลลอน
• เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 1/2 ช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก 3 ดาว
• mirepoix 2 ถ้วย (แครอทหั่นเต๋า 1/4 นิ้ว ขึ้นฉ่าย หัวหอม และกระเทียมหอม)
• กุ้งล็อบสเตอร์ 4 ตัว (4 ออนซ์)
• น้ำเย็นจัด 1 ชามใหญ่

สำหรับซอสซุปหอยลายนิวอิงแลนด์:

• หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 1 ถ้วย
• น้ำหอยกระป๋อง 2 ถ้วย
• หอยแครงลวก 20 ตัว แช่น้ำเย็น
• ครีมหนัก 2 ถ้วย
• น้ำมันคาโนลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• คื่นฉ่ายหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• มันฝรั่งทองยูคอนปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• ต้นหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
• หยิกเกลือโคเชอร์
• พริกป่น
• tarragon 1/4 ถ้วยสับในนาทีสุดท้าย

ทิศทาง:

สำหรับหางกุ้งมังกรนึ่ง:

1. ผสมน้ำ เกลือ ไวน์ขาว โป๊ยกั๊ก และไมเรพอยซ์ลงในหม้อขนาด 8 ควอร์ตแล้วนำไปต้ม
2. วางหางกุ้งก้ามกรามในหม้อขนาด 8 ควอร์ตอีกใบ และเทของเหลวที่เดือดลงไปบนหางกุ้งก้ามกรามอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้นึ่งประมาณ 6 นาที
3. นำหางออกจากของเหลวแล้วใส่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร เอาหางออกจากน้ำแข็งและเริ่มเอาเนื้อกุ้งก้ามกรามออกจากเปลือก
4. ตัดหางกุ้งก้ามกรามออกเป็น 6 ชิ้นใหญ่ วางในจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ และเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในจาน ปิดฝาหรือฟอยล์และแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
5. อุ่นกุ้งมังกรอีกครั้งเมื่อเสิร์ฟโดยวางในเตาอบ 170 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาที

สำหรับซอสซุปหอยลายนิวอิงแลนด์:

1. ผสมหอมแดง กระเทียม ไวน์ขาว และน้ำหอยในชาม
2. วางหม้อก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟแรงเป็นเวลา 3-4 นาที
3. วางหอยที่ก้นหม้ออย่างระมัดระวัง เทน้ำหอมแดงลงบนหอยอย่างรวดเร็วแล้วปิดฝา หอยจะเริ่มเปิดหลังจากไม่กี่นาที
4. เมื่อเปิดหอยแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา แล้วใส่หอยลงในชามให้เย็น (สำรองของเหลวหอมแดง)
5. นำหอยออกจากเปลือกแล้วสับหยาบ (จะใส่ลงในซอสในนาทีสุดท้าย)
6. กรองของเหลวหอมแดงแล้วใส่ลงในหม้อที่สะอาดบนไฟร้อนปานกลางให้ลดลงครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1 ควอร์ต)
7. ในหม้อซอสที่แยกต่างหาก ผัดผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันคาโนลากับเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
8. เพิ่มของเหลวหอยและครีมหนักลงในผักและนำไปต้ม ลดความร้อนเพื่อเคี่ยวและปล่อยให้ซอสลดลงจนได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการและผักนุ่ม ซอสควรเคลือบหลังช้อนไม้
9. เพิ่มหอยสับและ tarragon สับลงในซอส ตักกุ้งล็อบสเตอร์ก่อนเสิร์ฟ

อาหารและเครื่องดื่มของประธานาธิบดีมากขึ้น

ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้าน จริงๆ อยากได้สูตรเบียร์ของประธานาธิบดีโอบามา
วันเลือกตั้ง Jolly Rancher ผสมนักกีฬาค็อกเทล
โครงการอาหารกลางวันที่โรงเรียนของ Michelle Obama ทำให้เด็กๆ หิว