“ตั้งแต่ฉันได้ลาซานญ่ามา ฉันก็เลยเอาบร็อคโคลี่นึ่งไว้ข้างๆ ดีกว่า” “ฉันอยากกินของหวาน ฉันเลยไปกินสลัดกับข้าวเป็นมื้อเย็น” หรือ “ฉันจะมีมันฝรั่งทอดและทำอย่างนั้นดีกว่า a อาหาร โคก."
วลีเหล่านี้ฟังดูคุ้นเคยหรือไม่? พวกเขาควรจะ. ถ้าคุณเป็นเหมือนคนอเมริกันส่วนใหญ่ คุณต้องมีส่วนร่วมใน สุขภาพ การเจรจาต่อรองอาหารเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านหรือซื้อของชำ
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์คพบว่าแม้ว่าเราจะพูดว่าเรา ชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพเรามีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการต่อต้านเสน่ห์ของขนม ดังนั้น ในความพยายามที่จะประนีประนอมกับการตัดการเชื่อมต่อนั้น เราจึงพยายาม "สร้างสมดุล" ให้การปล่อยตัวของเราด้วยค่าโดยสารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
แต่สิ่งนี้ใช้ได้ผลหรือไม่ เราสามารถชดใช้ความผิดบาปของพิซซ่าด้วยสลัดข้างที่เลวทรามต่ำช้าได้หรือไม่?
อาจจะErica Giovinazzo, MS, RD, หัวหน้าโค้ชและนักโภชนาการที่ BRICK Los Angeles กล่าว
“การเจรจาต่อรองเรื่องอาหารเป็นทางลาดลื่น” เธออธิบาย “ถ้าคุณทำแค่สองครั้งต่อสัปดาห์ มันเป็นวิธีที่ดีที่จะช่วยให้คุณทานอาหารสักสองสามอย่างโดยไม่ต้องลงน้ำ” แต่, เธอเตือนว่า หากคุณกำลังเล่นเกมทรงตัวในทุกมื้อ การปล่อยตัวเพิ่มเติมเหล่านั้นจะเพิ่มขึ้นเร็วกว่าการมีสุขภาพดีมาก สิ่งของ.
นอกจากนี้ หากคุณทานอาหารจนเกินความหิว อาหารที่เกินมาจะกลายเป็นแคลอรีที่เพิ่มขึ้น แม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพก็ตาม
มากกว่า:วิธีเพิ่มแคลอรีที่คุณเผาผลาญทุกวัน
เพื่อให้การเจรจาต่อรองเรื่องอาหารได้ผลสำหรับคุณ—เพราะความจริงก็คือเราทุกคนทำไม่ว่าเราจะรับรู้หรือไม่—เธอมีคำแนะนำเล็กน้อย
ประการแรก มีสติในการตัดสินใจ หลายครั้งที่ "การค้าขาย" ที่ดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องภายหลัง แต่คุณต้องแน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานอาหารที่สมดุลจริงๆ เธอกล่าว และนี่หมายถึงการให้ความสนใจกับสิ่งที่คุณกำลังรับประทานและเหตุผล
ประการที่สอง ดูขนาดส่วนของคุณ ไอศกรีมสองถ้วยลดลงง่ายจริงๆ บร็อคโคลี่สองถ้วย… ไม่มาก คุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรีอย่างบ้าคลั่ง แต่ให้ตรวจดูว่าคุณกำลังเสิร์ฟอาหารให้ตัวเองเพียงส่วนเดียวและไม่ต้องเสียของดีๆ
มากกว่า:4 เหตุผลที่อาหารเพื่อสุขภาพมีรสชาติดีกว่าอาหารทานเล่น
สุดท้ายนี้ ให้มันคุ้มค่า อาหารไม่ได้ "ดี" หรือ "ไม่ดี" มันเป็นแค่อาหาร ดังนั้นอย่าลงโทษตัวเองด้วยสลัดจืดๆ หรือผักจืดๆ แล้วให้รางวัลตัวเองด้วยของหวาน ให้ทำอาหารทุกจานของคุณอร่อยและมีรสชาติแทน และเมื่อพูดถึงการรักษาเวลา ให้สัมผัสประสบการณ์อย่างแท้จริง
Giovinazzo กล่าวว่า "ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ของกินของคุณควรเป็นสิ่งที่คุณชอบจริงๆ “มันไม่ควรเป็นแค่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปธรรมดา แต่ควรเป็นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่น่าทึ่ง” ใน กล่าวอีกนัยหนึ่ง กินพิซซ่าเพราะคุณรักพิซซ่า — ไม่ใช่เพราะมันแค่บังเอิญไปนั่งอยู่ตรงหน้า คุณ. และเมื่อคุณตัดสินใจว่าจะกินอะไรให้เพลิดเพลิน ทุกคำสุดท้าย
