แกงเหลืองกุ้ง

อาหารแกงยินดีต้อนรับเสมอ กุ้งปรุงกับแกงเหลืองกับข้าวบาสมาติก็ไม่มีข้อยกเว้น

ทำให้จานอาหารค่ำของคุณมีชีวิตชีวาด้วยหนึ่งในส่วนผสมที่ดีที่สุดของอาหารเอเชีย แกงกะหรี่สามารถปรุงรสกุ้งและผักของคุณในเวลาไม่นานโดยไม่ต้องหรูหรา ข้าวบาสมาตินึ่งช่วยเติมเต็มมื้ออาหารของคุณให้สมบูรณ์แบบ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เราขอมือโปรเพื่อสุขภาพที่บิดเบี้ยวในแบบคลาสสิก สูตรอาหารเอเชีย & บอย เธอส่งหรือยัง

สูตรกุ้งแกงเหลือง

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

กุ้ง 2 ปอนด์
ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
กะทิ 14 ออนซ์
1 หัวหอมสับละเอียด
2 กานพลูกระเทียมสับ
2 แครอทสับ
ถั่วเขียว 1 ถ้วย
ขิงขนาดนิ้วหัวแม่มือขูด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
เกลือ
พริกไทย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด
ข้าวบาสมาติดิบ 1 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

ปอกเปลือกและผ่ากุ้งแต่ปล่อยหางไว้ เก็บหัวแล้วพักไว้
อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวกุ้งลงไปผัดให้เหลือง กดเบา ๆ ด้วยหลังช้อนเพื่อเอารสชาติออก หลังจากปรุงอาหาร 5 นาที ให้ทิ้งหัว
ทอดกุ้งด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ แต่ข้างในยังไม่สุก นำออกจากกระทะแล้วพักไว้ ทิ้งชิ้นกุ้งที่เหลือในกระทะ
ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคลือบกระทะเดียวกันกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

click fraud protection

ผัดหัวหอม กระเทียม ยี่หร่า และขิงเป็นเวลา 3 นาที
เทกะทิลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง พอเริ่มเดือดก็ใส่ผงกะหรี่ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจนข้นเล็กน้อย
ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน และถั่วลันเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
นำกุ้งกลับไปที่กระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยผักชีฝรั่งสับ
ในกระทะขนาดเล็กไฟแรงให้หุงข้าวด้วยน้ำ 2 ถ้วย
พอเดือดให้ปิดไฟให้ต่ำสุด เคี่ยวประมาณ 15 นาที
เสิร์ฟแกงกุ้งบนข้าว