ผลเบอร์รี่หวานฉ่ำและอร่อยเหมาะสำหรับคุณในหลาย ๆ ด้าน นี่คือประโยชน์บางประการของพวกมันและวิธีที่คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ให้มากขึ้นในอาหารของคุณ
![สุขภาพ-การเดินทาง-กิน](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![เบอร์รี่](/f/e2e93b14b29716149b9bcca5cfd86a84.jpeg)
เมื่อพูดถึงผลไม้ฤดูร้อนที่ชื่นชอบ ผลเบอร์รี่ (ทุกประเภท) อยู่ในอันดับต้นๆ ของเราอย่างแน่นอน สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เรารักมันมาก เลือกไม่ได้ ผลไม้รสหวานตามธรรมชาติเหล่านี้มีประโยชน์หลากหลายและเต็มไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระทำให้พวกเขามีสุขภาพดีอย่างเหลือเชื่อสำหรับคุณในหลาย ๆ ด้าน นี่คือผลการวิจัยล่าสุดบางส่วน:
การศึกษาใหม่จาก Brigham and Women's Hospital พบว่าผลเบอร์รี่บางชนิด (เช่นสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่) สามารถชะลอความจำเสื่อมในสตรีสูงอายุได้สองปีครึ่ง ฟลาโวนอยด์ในผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยให้สมองของคุณทำงานได้ดีขึ้นและนานขึ้น
ในการศึกษาอื่น เรื่องนี้ตีพิมพ์ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, นักวิจัยพบว่าผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเปลี่ยนวิธีการสื่อสารของเซลล์ประสาทในสมอง ด้วยการเปลี่ยนแปลงในการสื่อสารนี้ ทำให้การอักเสบน้อยลง และทำให้เซลล์ประสาทเสียหายน้อยลง
หากคุณกินผลเบอร์รี่เป็นประจำ คุณจะได้รับประโยชน์จากการลดความเสี่ยงของโรคพาร์กินสัน การศึกษาจากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดกล่าว
และในการศึกษาจากฮาร์วาร์ดและมหาวิทยาลัยอีสต์แองเกลีย พบว่าการบริโภคบลูเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันคุณจากความดันโลหิตสูงได้
ฟังดูเหมือนเป็นอาหารมหัศจรรย์ทีเดียวใช่ไหม? ต่อไปนี้เป็นวิธีรับประทานผลเบอร์รี่ให้มากขึ้นเป็นประจำ
ทำน้ำสลัดเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำแยม แต่ก็ยังยอดเยี่ยมสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม ซอส และน้ำสลัด น้ำสลัดราสเบอร์รี่สดมีรสหวานอร่อยและเปลี่ยนจากน้ำส้มสายชูน้ำมันรสเผ็ด เนื้อ Gamy เช่น สควอบ เป็ด และเนื้อแกะมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอิร์ธโทนที่เข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้เบอร์รี่หรือเคลือบ
ใช้เป็นท็อปปิ้ง
วางบนสลัดจานโปรดของคุณ หรือปรุงซีเรียล ลองใช้ข้าวโอ๊ตบดหรือกรีกโยเกิร์ต แน่นอน เบอร์รี่ยังใช้ได้ดีกับอาหารหวาน ลองนึกถึงไอศกรีม แพนเค้ก และวาฟเฟิลเป็นต้น
ดื่มมัน
ใส่ผลเบอร์รี่ผสมในสมูทตี้ตอนเช้าของคุณ นม กล้วย และเบอร์รี่ อะไรจะง่ายไปกว่าเครื่องดื่มที่เติมรสชาติอร่อยได้?
อบกับพวกเขา
มัฟฟินบลูเบอร์รี่โฮลเกรนหรือครัมเบิ้ลผลไม้เบา ๆ เป็นวิธีที่หวานตามธรรมชาติเพื่อตอบสนองฟันหวานของคุณ (เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้บลูเบอร์รี่เปื้อนแป้งมัฟฟินทั้งหมดของคุณให้เป็นสีน้ำเงิน ให้แช่แข็งผลเบอร์รี่ก่อนที่จะรวมเข้ากับแป้งมัฟฟินของคุณ)
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารที่ดีต่อไตของคุณ
ประโยชน์ของผลเบอร์รี่
ได้เวลาผักผลไม้ฤดูใบไม้ผลิแล้ว