ข่าวด่วน: "ป๊อป" ที่เราทุกคนพยายามหาเมื่อเปิดขวด แชมเปญ อาจส่งผลเสียต่อรสชาติที่กลมกล่อมของคุณ พวกเรารู้; เป็นวันที่น่าเศร้าที่เราต้องเอา "ป๊อป" ออกจากขวดป๊อปปิน แต่วิธีที่ดีที่สุดในการเปิดแชมเปญของคุณมีดังนี้:
- เริ่มด้วยขวดที่แช่เย็นไว้ประมาณ 45 องศาฟาเรนไฮต์
- แกะกระดาษฟอยล์ออก แต่อย่าเอาตะแกรงครอบจุกไม้ก๊อก แค่คลายออกแล้วใช้จับจุกไม้ก๊อก
- วางนิ้วโป้งของคุณไว้เหนือจุกไม้ก๊อกอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกยิง
- เริ่มบิดขวดจากด้านล่างอย่างช้าๆ และปล่อยให้ฟองสบู่หลุดออกจากจุกอย่างช้าๆ
- เมื่อกดจุกปิดจุกหมดแล้ว ให้ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้บิดจุกที่ปลายก๊อก
คุณอาจพลาดจุกไม้ก๊อกที่บินข้ามห้องและเสียงประโคมที่ตามเสียงอันดัง แต่รสชาติ — และไม่ต้องเสีย — ชดเชยมัน บ้าแต่จริง. มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับฟองสบู่ ที่รัก และเก็บมันไว้ในไวน์ของคุณ และพร้อมที่จะเต้นรำตัวน้อยที่งดงามผ่านลิ้นของคุณ
มากกว่า:แชมเปญไม่ได้ป้องกันภาวะสมองเสื่อม แต่มีเหตุผลมากมายที่ควรดื่ม
ในระหว่างการเยี่ยมชมล่าสุด ฉันได้ไปที่โรงกลั่นไวน์ Domaine Carneros ซึ่งผลิตไวน์สปาร์กลิงของ Taittinger ในโซโนมา รัฐแคลิฟอร์เนีย ผู้เชี่ยวชาญได้สาธิตเทคนิค "ซอฟต์ป๊อป" ที่กล่าวไว้ข้างต้น จากนั้นเขาก็เปิดขวดในสไตล์ "ฮาร์ดป๊อป" ทั่วไปและให้เราได้ลิ้มรสความแตกต่าง มันเป็น
เห็นได้ชัด. ซอฟต์ป๊อปไวน์มีรสชาติที่นุ่มกว่า เนยมากกว่า และมีฟองอากาศมากกว่าขวดแบบแข็งมากกว่า:ประโยชน์ต่อสุขภาพของแชมเปญ
ตอนนี้ ถ้าคุณมีสปาร์กลิงไวน์ราคาถูกขวดหนึ่งที่คุณซื้อมาฉีดใส่เพื่อนร่วมทีมของคุณหลังจากที่ชนะเวิลด์ซีรีส์หรืออะไรสักอย่าง ยังไงก็ตาม เขย่าขวดดูดนั้นแล้วปล่อยให้จุกแตก แต่ถ้าคุณเสิร์ฟขวดสวยๆ ในช่วงวันหยุด ซอฟต์ป๊อปก็เหมาะสำหรับคุณ
นี่เป็นตัวอย่างที่ดีของการเปิดขวดแชมเปญแบบ “ซอฟต์ป๊อป” เชฟคนนี้เอาก้นขวดเข้าหาตัว ซึ่งอาจทำให้ชุดของคุณสกปรกหรือดูแปลกไปหากคุณจัดงานปาร์ตี้ คุณยังสามารถเก็บก้นขวดไว้ในมือได้อย่างปลอดภัย ตรวจสอบออก ไชโย!
มากกว่า:สูตรค็อกเทลแชมเปญ
ปักหมุดสิ่งนี้ไว้เพื่อที่คุณจะได้จดจำปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ!
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2558 อัปเดตเมื่อเดือนธันวาคม 2559
