พ่อแม่คนไหนที่ปล่อยให้ลูกหนีไปกับการมีมากเกินไป น้ำตาล รู้ถึงความบ้าคลั่งที่อาจเกิดขึ้นได้ พลังงานนอกกำแพงของพวกเขาก่อนการชนไม่ใช่ปัญหาเดียว — มันไม่ดีต่อสุขภาพของพวกเขาเช่นกัน แต่โอกาสที่ลูก ๆ ของคุณจะได้รับน้ำตาลมากกว่าที่คุณคิด นั่นเป็นเหตุผลที่ American Academy of Pediatrics (AAP) และ American Heart Association (AHA) เพิ่งออก แถลงการณ์นโยบายร่วม แนะนำกฎระเบียบด้านสาธารณสุขที่หลากหลายเพื่อช่วยลดปริมาณเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่เด็กบริโภค “ภาพรวมระดับสูงคือเด็กที่กินและดื่มน้ำตาลมากเกินไปมีความเสี่ยงต่อฟันผุ ซึ่งเรารู้มาหลายปีแล้ว ตอนนี้การศึกษาแสดงให้เห็นความสัมพันธ์กับโรคอ้วน ระดับคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ” ดร. คริสตินากล่าว NS. วาเลนไทน์, แพทยศาสตรบัณฑิต, ถ.
ให้เป็นไปตาม CDCอัตราโรคอ้วนในวัยเด็กเพิ่มขึ้นมากกว่าสามเท่าตั้งแต่ทศวรรษ 1970 และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นหนึ่งในสาเหตุหลัก ในความเป็นจริง 17% ของเด็กได้รับปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อวันจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลแทนอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น อะไรคืออันตรายของลูก ๆ ของคุณที่ดื่มน้ำทั้งหมดนั้น? “น้ำตาลเยอะมากจริงๆ” วาเลนไทน์กล่าว “เด็กทั่วไปกำลังดื่มน้ำตาลมากกว่าที่ควร หากคุณมีปริมาณมากกว่าที่แนะนำในหนึ่งวัน มันจะมีประโยชน์มากกว่าประโยชน์ของวิตามินซีที่อาจอยู่ในน้ำผลไม้ นั่นเป็นสาเหตุที่ AAP กลายเป็นแกนนำเกี่ยวกับเรื่องนี้สำหรับผู้ปกครอง ตราบใดที่ผู้ปกครองจำกัดขนาดที่ให้บริการ วิตามินซีก็อาจเป็นแหล่งวิตามินซีที่เป็นประโยชน์ได้หากพวกเขาไม่รับประทานผลไม้ แต่ฉันมักแนะนำแหล่งจากธรรมชาติเสมอ”
แน่นอนว่าไม่ใช่แค่น้ำผลไม้เท่านั้น เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล นมปรุงแต่ง และชาใส่น้ำตาลก็เป็นโทษเช่นกันที่ใส่น้ำตาลมากเกินไปในอาหารสำหรับเด็ก "นั่นคือสิ่งที่น้ำตาลส่วนใหญ่รวมกันในอาหารของพวกเขา ฉันเชื่อว่ามันเป็นการเข้าถึงและความปรารถนาของเด็ก ๆ ที่จะดื่มเครื่องดื่มเหล่านั้น” วาเลนไทน์กล่าว “แนวทางปฏิบัติบอกว่าต้องแน่ใจว่าลูกของคุณได้รับแคลอรีจากน้ำตาลไม่เกิน 10% ต่อวัน แต่บางครั้งก็ยากสำหรับคนที่จะแปลความหมาย โดยรวมแล้วพวกเขาควรมีน้ำตาลเพิ่มน้อยกว่า 10 ช้อนชาและหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาลที่อายุต่ำกว่า 2 ปี”
กล่องน้ำผลไม้เพียงกล่องเดียวก็สามารถมีน้ำตาลได้หลายช้อนชา ดังนั้นหากลูกน้อยของคุณดื่มน้ำสองถึงสามขวดต่อวัน มาก ของน้ำตาล “ถ้าคุณเรียงช้อนชาติดต่อกันในแต่ละวัน คุณจะไม่มีวันปล่อยให้ลูกๆ ของคุณเอาโถน้ำตาลไปกิน” วาเลนไทน์กล่าว “มันแทนที่เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เช่น นมหรือน้ำหนึ่งแก้ว” เธอมักจะแนะนำนมให้ลูกน้อยมากกว่า 2% เว้นแต่ มีปัญหาคอเลสเตอรอลผิดปกติในครอบครัวหรือเด็ก เนื่องจากพวกเขาต้องการไขมันนมนั้นเพื่อตอบสนองและส่งมอบ สารอาหาร เธอยังแนะนำเครื่องดื่มที่ทำจากนมที่ไม่เติมน้ำตาลแต่เติมสารอาหาร เช่น DHA และธาตุเหล็ก ที่ขาดหายไปในอาหารของเด็ก เช่น เอนฟาโกรซึ่งเธอเป็นผู้อำนวยการด้านการแพทย์ในอเมริกาเหนือ
ดำเนินการด้วยความระมัดระวังเมื่อให้น้ำผลไม้แก่ลูก ๆ ของคุณ “พ่อแม่มองว่าน้ำผลไม้เทียบเท่ากับการเสิร์ฟผลไม้ แต่พ่อแม่จำเป็นต้องรู้ว่าน้ำผลไม้นั้นมีน้ำตาลมากกว่าผลไม้ทั้งผล” วาเลนไทน์กล่าว อย่าลืมให้น้ำผลไม้ 100% แก่ลูก ๆ ของคุณและดูฉลากและข้อมูลโภชนาการเสมอเพื่อจับตาดูน้ำตาลที่แอบแฝง น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำผึ้งเดกซ์โทรส และซูโครสมักเป็นต้นเหตุ เครื่องดื่มไม่ใช่สถานที่แห่งเดียวที่อาจเต็มไปด้วยน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ อาหารแปรรูป เช่น ซอสมะเขือเทศ ถั่วอบ โยเกิร์ต แครนเบอร์รี่แห้ง และซีเรียลเป็นแหล่งอื่นๆ “อะไรก็ตามที่ลงท้ายด้วย '-ose' ก็สามารถเติมน้ำตาลที่พวกเขาคิดไม่ถึงได้” วาเลนไทน์กล่าว “เมื่อผู้ปกครองดูบรรจุภัณฑ์ การตรวจสอบปริมาณน้ำตาลทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญมาก” และอย่า คิดผิดว่าน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง หรือกากน้ำตาล มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะน้ำตาลคือ น้ำตาล. "เมื่อร่างกายของคุณดำเนินการตามคำแนะนำที่มีอยู่ในปัจจุบันก็เป็นปัญหา" วาเลนไทน์กล่าว “เมื่อร่างกายของคุณรับมันเข้าไปและผ่านทางเดินอาหาร และร่างกายไม่ได้ใช้มันเป็นพลังงาน มันจะถูกเก็บไว้เป็นไขมันหรือกลายเป็นปัญหาสำหรับน้ำตาลในเลือด”
ตามรายงานของ AAP เด็กอายุ 1 ถึง 3 ขวบไม่ควรดื่มน้ำผลไม้เกิน 4 ออนซ์ต่อวัน เด็กอายุ 4 ถึง 6 ปีไม่ควรเกิน 4-6 ออนซ์ และเด็กอายุมากกว่า 7 ไม่เกินแปดออนซ์ ทารกที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปีไม่ควรดื่มน้ำผลไม้เลย — แค่นมแม่หรือสูตรเท่านั้น พ่อแม่อาจคิดว่าการทำน้ำผลไม้และน้ำผักกินเองที่บ้านเป็นวิธีแก้ปัญหา แต่ใยอาหารส่วนใหญ่และคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ จะหายไปด้วยวิธีนี้
หากลูกของคุณยืนกรานที่จะจิบอะไรหวานๆ คุณสามารถให้น้ำอัดลมกับผลไม้สดฝานเป็นแผ่นๆ สักชิ้นเพื่อให้มันได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ “นั่นเป็นวิธีที่ง่ายมากในการรับความรู้สึกว่ามีโซดา แต่ไม่ใช่น้ำตาลทั้งหมด” วาเลนไทน์กล่าว
