Tu B'Shevat หรือที่เรียกว่าปีใหม่สำหรับต้นไม้หรือ ชาวยิว วันอาร์เบอร์มีการเฉลิมฉลองด้วยการปลูกต้นไม้ เพลิดเพลินกับธรรมชาติ และรับประทานผลไม้แห้งและถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเจ็ดสายพันธุ์ (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ องุ่น มะเดื่อ ทับทิม อินทผลัม และมะกอก) สลัดรสชาตินี้กับน้ำสลัดทับทิมที่เหมาะกับใบเสร็จ!
เนื่องจาก Tu B'Shevat เป็นเรื่องเกี่ยวกับโลก การรับประทานผลไม้และถั่วเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดจึงเป็นเรื่องปกติ ไม่มีอาหารจานเดียวที่เสิร์ฟ ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานที่มีองค์ประกอบเหล่านี้จึงเหมาะสม
นี้อยู่ไกลจากสลัดเฉลี่ยของคุณ แม้จะมีผลไม้สดและแห้งทั้งหมด แต่ก็ไม่ใช่สลัดผลไม้และมีรสเผ็ดที่น่าประหลาดใจพร้อมความหวานเล็กน้อยที่ส่องผ่าน มันยอดเยี่ยมในตัวเอง แต่ยังทำให้ประทับใจกับอาหารทุกมื้อ
อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ และทั้งหมด ใช้ถั่วและผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบแทนลูกแพร์สำหรับแอปเปิ้ล เฟต้าสำหรับชีสแพะหรือน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับทับทิมในน้ำสลัด
สูตรสลัดผลไม้และถั่ว
ให้บริการ 4 ถึง 6
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำทับทิมไม่หวาน 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- ผักกาดหอม 9 ออนซ์ สับหยาบๆ
- แอปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋า 1 ผล
- เมล็ดทับทิมสด 1/4 ถ้วย
- วอลนัทสับ 1/2 ถ้วยตวง
- วันที่หลุมและสับ 1/2 ถ้วย
- เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยชีสแพะที่บี้ (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำทับทิม น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยลงในชาม ตีให้เข้ากันจนเป็นอิมัลชัน พักไว้
- ใส่ผักกาด, ลูกแพร์, เมล็ดทับทิม, วอลนัท, อินทผลัม, เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ และชีสแพะ ถ้าใช้ ใส่ชามสลัด
- โยนด้วย vinaigrette ทับทิมที่สงวนไว้และให้บริการ
สูตรที่เหมาะสมกับ Tu B'Shevat เพิ่มเติม
สลัด Endive และทับทิม
เทศกาลผลไม้และข้าวถั่ว
บาร์พลังงานผลไม้และถั่ว
