คุณเคยอ่านอะไรเกี่ยวกับปริมาณของ ผลไม้และผัก ที่คุณ ที่ควร กินทุกวันจนท่วมท้นด้วยปริมาณมหึมาและไปถึงของขบเคี้ยวที่ผ่านกรรมวิธีกรุบกรอบและเค็มที่ใกล้ที่สุด? ข่าวดี NS องค์การอนามัยโลกกล่าวว่า ว่าเพียงสามถึงสี่ส่วนของผักผลไม้สดในแต่ละวันก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับสารอาหารและเส้นใยช่วยชีวิตที่คุณต้องการ
มากกว่า: อาหารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงสายตาของคุณได้จริง
แน่นอน นี่ไม่ได้หมายความว่าถ้าคุณกินมากกว่าสามถึงสี่เสิร์ฟที่คุณควรลด - ให้ทำงานได้ดี แต่มันให้ความหวังแก่ผู้ที่อาจพบปริมาณผักและผลไม้ที่แนะนำก่อนหน้านี้ — แปดถึง 10 เสิร์ฟ ในแต่ละวัน - ไกลเกินเอื้อมเล็กน้อย
การศึกษาขนาดใหญ่นี้โดย WHO ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมมากกว่า 135,000 คนจากทั่วโลก ได้นำต้นทุนอาหารไปด้วย โดยสังเกตว่าคำแนะนำการบริโภคผลผลิตที่สูงขึ้นก่อนหน้านี้ทำให้เกิดความตึงเครียดทางการเงินต่อรายได้ต่ำหรือปานกลาง ผู้คน.
แล้วแบบไหนล่ะ สุขภาพ ผลประโยชน์ที่เรากำลังพูดถึง? ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานผักและผลไม้ระหว่างสามถึงสี่ส่วนในแต่ละวันลดลง เสี่ยงเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง 22 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเพียงมื้อเดียวต่อ วัน. ไม่เพียงแค่นั้น นักวิจัยยังพบว่าแม้การรับประทานอาหารที่มีผลิตผลมากกว่าที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน มันไม่ได้แปลว่าเป็นการลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่มากขึ้น
ในอัน บทบรรณาธิการที่มาพร้อมกับบทความซึ่งได้รับการตีพิมพ์ใน มีดหมอ, Estefanía Toledo และ Miguel Ángel Martínez-González จาก University of Navarra มีความกระตือรือร้น การวิจัย แต่เน้นว่าสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการบริโภคผลิตผลในบริบทที่กว้างขึ้นของคุณ อาหาร.
มากกว่า: 7 อาหารที่จะทำให้คุณรู้สึกอ้วนน้อยลง
“การบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้นควรลดอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น เครื่องดื่มรสหวานที่มีน้ำตาล เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ธัญพืชขัดสี และที่อุดมด้วยน้ำตาล ของหวาน” พวกเขาเขียน, “ไม่ได้อยู่อย่างโดดเดี่ยวหรือเป็นเพียงส่วนเสริมของรูปแบบอาหารที่เหลือเท่านั้น”
ดังนั้นจึงไม่เพียงพอที่จะเพิ่มด้านผักสองสามด้านลงในอาหารที่มีไขมันสูง — มันต้องเป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่ขึ้นในนิสัยการกิน
