เมื่ออาหารเม็กซิกันมื้อหนักไม่ถูกใจ ให้ทำซุปตอร์ตียามังสวิรัติแบบพื้นฐานนี้ หากต้องการเพิ่มน้ำหนัก ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดหรือถั่วดำลงไปก็ได้ 
เมื่ออาหารเม็กซิกันมื้อหนักไม่ถูกใจ ให้ทำซุปตอร์ตียามังสวิรัติแบบพื้นฐานนี้ หากต้องการเพิ่มน้ำหนัก ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดหรือถั่วดำลงไปก็ได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ
ซุปตอร์ติญ่ามังสวิรัติ
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
-
NS
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสซัลซ่ามะเขือเทศ 3 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- ผิวมะนาว 1 ลูก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ตอติญ่าข้าวโพดลูกเล็ก 8 แผ่น หั่นเป็นเส้นขนาด 1 นิ้ว
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยวมังสวิรัติเพื่อลิ้มรส
- ชีสขูดวีแกนที่คุณเลือก
- อะโวคาโดผลสุกปอกเปลือก หลุม และหั่นเต๋า 1 ผล
- มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มซัลซ่าและปรุงอาหาร คนบ่อยๆ เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าซัลซ่าจะเริ่มลดและข้นขึ้น
- เพิ่มน้ำซุปและลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
- ในขณะเดียวกันเทน้ำมันพืช 1/4 นิ้วลงในกระทะ นำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง
- เมื่อน้ำมันร้อน ใส่แผ่นแป้งตอร์ติญ่าเป็นชุดๆ แล้วทอดจนกรอบ อย่าเดินออกจากเตา แถบจะสุกเร็ว โอนไปยังจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบาย
- ลิ้มรสซุปและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ชีสขูด อะโวคาโด และแผ่นแป้งตอร์ติญ่า เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
NS
NS
NS
NS
NS
NS
อัศจรรย์ยิ่งกว่า สูตรอาหารเม็กซิกันมังสวิรัติ!
