วันขอบคุณพระเจ้าใกล้เข้ามาแล้ว และหากคุณเป็นเจ้าภาพ ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่จะเริ่มเตรียมการ การทำอาหารมื้อใหญ่เช่นนี้อาจเป็นงานที่น่ากลัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำงานด้วยตัวเอง เช่น ถ้าฉันไม่สามารถวางแผนอาหารกลางวันประจำสัปดาห์ได้อย่างสม่ำเสมอ ฉันจะติดตามไก่งวง เครื่องเคียง พายและเหล้าสำหรับห้าคนได้อย่างไร
ความลับอยู่ที่การวางแผนอย่างรอบคอบ อย่าเก็บทุกอย่างไว้จนนาทีสุดท้าย มิฉะนั้น คุณจะเมา ให้ทำตามคำแนะนำนี้เพื่อให้แน่ใจว่ามื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าของคุณจะหมดไปโดยไม่มีปัญหา
มากกว่า:22 สูตรไก่งวงเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยมในวันขอบคุณพระเจ้านี้
หนึ่งเดือนก่อน
ตัดสินใจเลือกเมนู คิดออกว่าคุณต้องการปรุงไก่งวงอย่างไร พูดถึงตัวเองจากเครื่องเคียงห้าถึงสามจาน และถามตัวเองว่าคุณสามารถเลือกระหว่างพายแอปเปิล ฟักทอง และพีแคน หรือไม่ หรือต้องเลือกทั้งสามอย่างก่อน
เลือกและเชิญแขกของคุณ มีครอบครัวใหญ่หรือเพื่อนง่าย? ตอนนี้เป็นเวลาที่จะตัดสินใจและแจ้งให้ผู้คนทราบล่วงหน้าเล็กน้อย เมื่อคุณทราบจำนวนผู้เข้าร่วมงานแล้ว คุณก็จะทราบได้ว่าคุณต้องการอาหารมากแค่ไหน
ไม่กี่สัปดาห์ก่อน
ทำรายการช้อปปิ้ง หลังจากที่คุณตัดสินใจเลือกเมนูและเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการใช้แล้ว ให้เก็บตู้และตู้เย็นของคุณไว้ และจดส่วนผสมที่คุณจะต้องซื้อสำหรับมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ
เราขอแนะนำแอพใด ๆ ต่อไปนี้สำหรับจัดการเมนูด้วยการซื้อของชำ:
- Wunderlist
- ปาปริก้า
- ร้านขายของชำZen
คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณต้องการอาหารมากแค่ไหน? ใช้สะดวกของเรา คู่มืองานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุด เพื่อหาจำนวนอาหารที่จะวางแผนตามจำนวนแขกที่คุณคาดหวัง
สต็อกของในครัวของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:
- กระทะย่างขนาดใหญ่พอสำหรับไก่งวงของคุณ
- ตะแกรงย่างแบบนอนสติ๊ก
- หม้อและกระทะสำหรับทุกจานที่คุณต้องการเสิร์ฟ
- เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อ (ใช่ ป๊อปอัปที่มาพร้อมกับนกของคุณนั้นไร้ประโยชน์)
- อย่างน้อยสองที่ใส่หม้อ ควรใช้ซิลิโคน
- ชามทำรังหนึ่งชุดหรือชามผสมขนาดใหญ่และขนาดกลางอย่างน้อยหนึ่งชาม
- ถ้วยตวง 1 ชุด
- ช้อนตวงหนึ่งชุด
- หนึ่งจานเสิร์ฟพร้อมอุปกรณ์เสิร์ฟสำหรับแต่ละรายการที่คุณเสิร์ฟ
- เรือน้ำเกรวี่หรือภาชนะอื่นๆ สำหรับเทน้ำเกรวี่ (แม้แต่ถ้วยตวงของเหลว Pyrex ก็ทำได้)
- มีดเชฟเล่มใหญ่
- เขียงขนาดใหญ่หนึ่งอัน ควรมีร่องลึก
- หนึ่งสถานที่สำหรับแขกแต่ละคนและอีกสองคนในกรณีที่แขกในนาทีสุดท้าย
- กระดาษหรือผ้าเช็ดปากสำหรับทุกคน
- น่ามี: จานใหญ่สำหรับไก่งวง แต่ในเวลาสั้นๆ คุณสามารถจัดจานในครัวหรือเสิร์ฟไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นบนเขียง คั้นน้ำผลไม้ในอ่างล้างจานก่อน
- ยังดีที่มี: ชุดแกะสลักพร้อมมีดและส้อม แต่จริงๆ แล้ว คุณสามารถใช้มีดของเชฟและส้อมบนโต๊ะได้
หากคุณพลาดอะไรไป คุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้ทันที ก่อนที่ทุกอย่างจะบ้าเกินไป หรือจะยืมจากเพื่อนหรือครอบครัวก็ได้
วางแผนภูมิทัศน์/การตกแต่งของคุณ ไม่ว่าคุณจะไปเที่ยวแบบเก๋ไก๋หรือมินิมัลลิสต์และทันสมัย ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำ Pinterest และตัดสินใจว่าคุณต้องการตกแต่งอย่างไร
ซื้อเหล้า. ตราบใดที่คุณทิ้งไวน์และเบียร์ไว้ในที่เย็นและมืด คุณสามารถซื้อพร้อมกับแอลกอฮอล์ในปริมาณมากได้สองสามสัปดาห์ก่อนวันขอบคุณพระเจ้า เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จะทำให้รายการสิ่งที่ต้องทำของคุณหายไป
สั่งซื้อไก่งวงของคุณ ไม่ว่าคุณจะรับนกที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือจากผู้ปลูกเฉพาะทาง ตอนนี้ก็ถึงเวลาจองนกของคุณแล้ว นกตัวใหญ่แค่ไหน? นี่คือสูตร:
- เฉพาะอาหารเย็น: 1 ปอนด์ต่อแขก (เพิ่มแขกสองคนในกรณี)
- อาหารเย็นและของเหลือ: 1-1 / 2 ปอนด์ต่อแขก (เพิ่มแขกสองคนอีกครั้ง)
สัปดาห์ก่อน
ทำให้มีที่ว่างในตู้ ตู้เย็น และช่องแช่แข็ง คุณจะเก็บอาหารไว้เป็นตันในสัปดาห์หน้า และต้องการทำให้ง่ายสำหรับตัวคุณเองมากที่สุด
ซื้อของชำที่ไม่เน่าเสีย เครื่องปรุงรส มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ฟักทองกระป๋อง ถั่ว ฯลฯ — ทั้งหมดนี้สามารถซื้อล่วงหน้าได้ถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณยังสามารถซื้อสิ่งของต่างๆ เช่น กระดาษเช็ดมือ สบู่ล้างจาน และสิ่งของที่ไม่ใช่อาหารอื่นๆ ที่คุณคิดว่าอาจจำเป็นต้องใช้
กำหนดตารางการทำอาหาร. ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรเมื่อ รวมสิ่งต่าง ๆ ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ล่วงหน้า เช่นเดียวกับรายละเอียดของสิ่งที่จะอยู่ในเตาอบหรือบนเตาและเมื่อถึงวัน
พวกเราบางคนไม่ได้อยู่เหนือการสร้างสเปรดชีตสำหรับการวางแผนนี้ นี่คือวิธีที่คุณสามารถจัดวางได้
- คอลัมน์ 1: จาน
- คอลัมน์ 2: ระยะเวลาเตรียมการ
- คอลัมน์ 3: ระยะเวลาในการปรุงอาหาร
- คอลัมน์ที่ 4: Make-award ใช่หรือไม่?
- คอลัมน์ 5: วิธีการปรุงอาหาร (เตา เตาอบ หม้อหุงช้า หม้อความดัน ฯลฯ)
- คอลัมน์ 6: ช่วงเวลาสำหรับเตรียมและทำอาหาร (ให้แน่ใจว่าคุณไม่มีสิ่งของมากเกินไปบนเตาหรือในเตาอบในเวลาเดียวกัน)
จำไว้ว่าไก่งวงของคุณจะต้องพักประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เริ่มทำอาหาร. คุณสามารถเริ่มทำอาหารบางอย่างได้แล้ว ซอสแครนเบอร์รี่อยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์ คุณจึงสามารถปรุงและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในตอนนี้ คุณสามารถทำน้ำสต็อกแบบโฮมเมดเพื่อใช้ในน้ำเกรวี่และแช่แข็งไว้จนถึงวันก่อนวันขอบคุณพระเจ้า คุณยังสามารถทำและแช่แข็งพายแอปเปิลทั้งหมดได้อีกด้วย
ซื้อหรือทำของตกแต่งที่คุณยังไม่มี นอกจากดอกไม้หรือใบไม้สดอื่นๆ ที่คุณใช้ คุณยังสามารถตกแต่งให้เสร็จได้ทันที
มากกว่า:21 สูตรหม้อหุงช้าสำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าที่ง่ายที่สุดที่เคย
ไม่กี่วันก่อน
ละลายน้ำแข็งไก่งวงของคุณ ใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งประมาณ 5 ชั่วโมง ต่อปอนด์ ของไก่งวง และมักจะใช้เวลาประมาณสามวัน
ซื้อผักและอาหารที่เน่าเสียง่าย เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเริ่มทำอาหาร
ทำเป็นชิ้น. ปั้นเป็นแผ่นหนา จากนั้นห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นจนเป็นพาย
วันก่อน
สับและเตรียมผักของคุณ เก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็น คุณยังสามารถปิ้งขนมปังเพื่อบรรจุหรือปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้เหม็นอับ
อบพาย. เก็บพายผลไม้และถั่วไว้ที่อุณหภูมิห้อง และพายคัสตาร์ดในตู้เย็น
ทำเครื่องเคียง. เครื่องเคียงส่วนใหญ่จะอุ่นได้ง่าย คุณสามารถทำไส้ มันฝรั่งบด หม้อตุ๋นถั่วเขียว ม้วน และอาหารอื่น ๆ มากมายในวันนั้น ก่อนวันขอบคุณพระเจ้า ให้อุ่นในวันรุ่งขึ้นขณะที่ไก่งวงพักหลังจากที่คุณเอามันออกจาก เตาอบ.
จัดโต๊ะ. การจัดโต๊ะก่อนวันขอบคุณพระเจ้าอาจดูแปลกๆ แต่เชื่อเถอะ มันจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากและความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นในวันที่
จิบไวน์ขาว เครื่องดื่ม และเบียร์ เพียงแค่นำไปแช่ตู้เย็น
วันที่
ย่างไก่งวงของคุณ. วางแผนรับมือ สามหรือสี่ชั่วโมง สำหรับนกขนาด 10 ถึง 12 ปอนด์
ทำน้ำเกรวี่. หลังจากที่ไก่งวงของคุณออกจากเตาอบแล้ว ให้ใช้กระทะที่หยดและน้ำสต็อกทำเองเพื่อทำน้ำเกรวี่ คุณควรมีเวลาเพียงพอเพราะไก่งวงจะพักผ่อน
เสร็จสิ้นด้านข้างของคุณ ไม่ว่าคุณจะอุ่นเครื่องเคียงที่คุณทำไว้เมื่อวานซ้ำหรือทำในวันนั้น ตอนนี้ก็ถึงเวลาทำเครื่องเคียงให้เสร็จ
สนุก! ดูสิ่งที่เกิดขึ้นที่นั่น ขอบคุณทุกการวางแผนของคุณ? วันขอบคุณพระเจ้า คุณมีเวลาเหลือเฟือที่จะจดจ่อกับสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ เพื่อนฝูง ครอบครัว และแน่นอน ไก่งวง
มากกว่า:21 สูตรนาทีสุดท้ายง่ายๆ ที่จะช่วยประหยัดเวลาวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ
