คุณจะพลิกสูตร Meatless Monday นี้ ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟอาหารเช้าหรืออาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ!
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสูตร Meatless Monday สำหรับแพนเค้กกล้วยเนยและแพนเค้กเมล็ดแฟลกซ์ พวกเขาทำอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยหรืออาหารเย็นหากคุณต้องการดึง switcheroo อาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ! แพนเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับคุณด้วย ต้องขอบคุณอาหารเมล็ดแฟลกซ์ที่เพิ่มเข้ามา
เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ("ไขมันดี" ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย) ไฟเบอร์ และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด เมล็ดแฟลกซ์เป็นอาหารที่ดีเพราะคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารได้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอบหรือทำสิ่งต่างๆ เช่น แพนเค้ก!
สูตรแพนเค้กกล้วยเนยและเมล็ดแฟลกซ์
ผลผลิต 6 (4 นิ้ว) แพนเค้ก
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 2/3 ถ้วย
- เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
- กล้วย 2 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง แยกออก
- บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสำหรับทำแพนเค้ก
ทิศทาง:
- ใส่แป้ง เมล็ดแฟลกซ์ น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือลงในชามใบใหญ่ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
- ใส่กล้วย 1 ลูกลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กแล้วปั่นจนเนียน คุณยังสามารถใช้ที่บดมันฝรั่งหรือส้อมบดกล้วย พักไว้
- ในชามแยก ผสมไข่แดง บัตเตอร์มิลค์ น้ำมันพืช และกล้วยบด ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง แล้วคนให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วตะล่อมลงในแป้ง
- หั่นกล้วยที่เหลือเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้วแล้วพักไว้
- เพิ่มเนยหนึ่งช้อนชาลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ เมื่อร้อน ให้ใช้ช้อนตักแป้งลงในกระทะ ปั้นเป็นวงกลมขนาด 2 นิ้ว 4 นิ้ว ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นกดกล้วย 3-4 ชิ้นลงในแป้ง เมื่อฟองอากาศเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที หรือจนก้นเป็นสีทอง ถอดออกและให้ความอบอุ่น
- ทำต่อไปจนกว่าคุณจะใช้แป้งทั้งหมด เพิ่มเนยอีกเล็กน้อยระหว่างแบทช์ตามต้องการ
- เสิร์ฟทันที
คุณจะไปกล้วยกับสูตร Meatless Monday นี้!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
คลับแซนวิชผักกับกระเทียมอะโวคาโดกระจาย
เบอร์เกอร์ราเม็งผักกับมายองเนสเผ็ด
เคบับเห็ดย่างและมันฝรั่งหมักซอสโรสแมรี่
