อุปกรณ์ทำอาหารที่เชฟยุคใหม่ต้องมี – SheKnows

การซื้อกระทะที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ถือเป็นสิ่งสำคัญ แต่ผู้ผลิตส่วนใหญ่ทิ้งหม้อที่มีปากแหลมออกจากชุด - หากพวกเขาทำขึ้นจริง

ไม่ว่าจะเป็น bechamel, soubise หรือ bercy กระทะที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความสำเร็จที่ทะลึ่ง หากกระทะเบาเกินไป ซอสของคุณอาจไหม้เกรียมได้ — หนักเกินไปและขยับอย่างรวดเร็วได้ยาก คุณต้องการบางสิ่งที่นำความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและควรมีริมฝีปากเพื่อให้คุณสามารถย้ายซอสไปยังภาชนะอื่นได้อย่างง่ายดายและไม่เลอะเทอะ หม้อด้าม Circulon Contempo Red มาพร้อมสีที่สดใส ร่าเริง และระบบการปลดปล่อยอาหารที่ได้ผลจริงๆ

เตาอบและเครื่องล้างจานปลอดภัยหรือไม่? ได้โปรด

ช้อนไม้ทำอาหารจำเป็นเพราะไม่นำความร้อน พวกมันจะไม่ทำให้ร้อนและทำให้ซอสที่ละเอียดอ่อนหรือมือของคุณไหม้หากคุณทิ้งมันไว้ในหม้อเคี่ยว ไม้อ่อนโยนต่อมือของคุณ เครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะ และงบประมาณของคุณ นอกจากนี้ ข้อเท็จจริงที่ทราบกันเล็กน้อยก็คือ บางครั้งช้อนโลหะสามารถทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรดและทำให้อาหารของคุณเสียรสชาติ

ล้างช้อนไม้ด้วยมือเสมอ คุณควรปรับช้อนของคุณเดือนละครั้งโดยการถูด้วยน้ำมันมะกอกและปล่อยให้นั่งค้างคืน เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกในตอนเช้า