วันวาเลนไทน์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ ช็อคโกแลต เช่น ก.พ. 15 เป็นช็อกโกแลตลดราคา ไม่ว่าจุดราคาจะเป็นอย่างไร ช็อคโกแลตไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่บางประเภทในปริมาณที่แน่นอนยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แน่นอน คุณยังต้องพิจารณาถึงน้ำตาลและไขมันที่มาในช็อกโกแลตเกือบทุกประเภทที่มีจำหน่ายทั่วไป แต่คุณรู้อยู่แล้วว่า
ต่อไปนี้คือข้อมูลคร่าวๆ เกี่ยวกับวิธีและเวลาที่ช็อกโกแลตจะดีสำหรับคุณ
สามารถบำรุงหัวใจได้
สารอาหารจากพืชที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์นั้นคิดว่าจะช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณเป็นไปตาม คลีฟแลนด์คลินิก. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซ่อมแซมความเสียหาย และช่วยซ่อมแซมความเสียหายจากสารพิษในสิ่งแวดล้อม
ไม่เพียงเท่านั้น แต่นอกจากจะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแล้ว งานวิจัยยังแสดงให้เห็นอีกด้วย ฟลาโวนอล (ฟลาโวนอยด์ชนิดหลักที่พบในโกโก้และช็อกโกแลต) มีวิธีอื่นที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของหลอดเลือดได้ เช่น ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและหัวใจ ทำให้เกล็ดเลือดเหนียวน้อยลงและสามารถ ก้อน
มากกว่า: เหล่านี้เป็นอาหารที่ดีที่สุดที่จะกินในขณะที่คุณมีช่วงเวลาของคุณ
ช่วยหยุดอาการท้องร่วงได้
ไม่มีใครชอบอาการท้องร่วง และคนส่วนใหญ่ชอบช็อกโกแลต ดังนั้น นี่เป็นข่าวดีทีเดียว ช็อกโกแลตถูกใช้เป็นยาสำหรับการวิ่งตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เป็นอย่างน้อย แต่นี่เป็นมากกว่าตำนานทางการแพทย์ มันมีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ด้วย NS 2005 ศึกษาใน วารสารโภชนาการ พบว่าช็อกโกแลตใช้งานได้จริงในฟังก์ชันนี้
โกโก้ฟลาโวนอยด์เหล่านั้นกลับมาทำงานอีกครั้ง คราวนี้จับและยับยั้งโปรตีนในลำไส้ที่ควบคุมการหลั่งของเหลวในลำไส้เล็ก
“การศึกษาของเรานำเสนอหลักฐานแรกว่าโกโก้ฟลาโวนอยด์สามารถป้องกันการสูญเสียของเหลวในลำไส้ได้” Dr. Horst ฟิสเชอร์ รองนักวิทยาศาสตร์ที่สถาบันวิจัยโรงพยาบาลเด็กโอ๊คแลนด์และผู้เขียนร่วมของการศึกษากล่าวใน คำแถลง. "ในที่สุด การค้นพบนี้อาจนำไปสู่การพัฒนาวิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่มีราคาไม่แพง เข้าถึงได้ง่าย และไม่น่าจะมีผลข้างเคียง"
อาจป้องกันมะเร็งบางชนิดได้
ฟังดูยาก แต่จริง ๆ แล้วมีงานวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านมะเร็งของช็อกโกแลต โดยเฉพาะ กินคาเทชิน หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในช็อกโกแลต ดูเหมือนจะเชื่อมโยงกับอัตราการเป็นมะเร็งปอดในผู้ชายที่ลดลงในการศึกษาหนึ่งเรื่อง การศึกษาอื่นพบว่าสตรีวัยหมดประจำเดือนที่บริโภคคาเทชินในปริมาณสูงสุดมี ความเสี่ยงลดลง 45 เปอร์เซ็นต์ ของการพัฒนามะเร็งทวารหนักเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคในระดับต่ำสุด
มากกว่า: 5 อาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์พิเศษที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
แน่นอนว่าคาเทชินยังพบได้ในอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล และชา ซึ่งเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า สิ่งสำคัญคือต้องทราบด้วยว่า ดาร์กช็อกโกแลตคือทางออกที่ดีที่สุดของคุณเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ในระดับสูงสุด รองลงมาคือช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตขาวไม่มีเลย)
ทางที่ดีควรเลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลตกับ โกโก้ 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ซึ่งต่อ 100 กรัม บาร์ ประกอบด้วย ไฟเบอร์ 11 กรัม 67 เปอร์เซ็นต์ของค่าอาหารที่แนะนำสำหรับธาตุเหล็ก 58% ของ RDA สำหรับแมกนีเซียม; 89 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับทองแดง; 98 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับแมงกานีส; เช่นเดียวกับโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสีและซีลีเนียม
เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง เพลิดเพลินกับช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรู้ว่าจริงๆ แล้วมันเป็นมากกว่าการรักษาที่อร่อย
