หมูสับและซอสแอปเปิ้ลคิดค้นขึ้นใหม่ – SheKnows

พอร์คชอป แอปเปิ้ล และอบเชยเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก เรากำลังเสิร์ฟแบบกระทะสำหรับอาหารจานเดียวนี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis ให้เบอร์เกอร์ฤดูร้อนของเธอกับอาหารอิตาเลียนและชวนน้ำลายสอ

เมื่อโตขึ้นมีเมนูหลักบางอย่างในเมนูของเรา ไก่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย (โรยด้วยชีสบางส่วน หากเราโชคดี) สเต็กข้างย่าง พาสต้าอย่างน้อยหนึ่งคืนในสัปดาห์ และพอร์คชอป และในคืนพอร์คชอป ซอสแอปเปิ้ลในโถก็ออกมาจากตู้เย็นเช่นกันสำหรับการเปิดตัวประจำสัปดาห์ที่โต๊ะอาหารค่ำ หมูและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก

ฉันจะไปหาแม่ของฉันด้วยสูตรนี้และบอกว่าปล่อยให้แอปเปิ้ลซอสในตู้เย็นและคว้าแอปเปิ้ลจริงบางส่วน ง่ายเหมือนที่ได้รับ (สวัสดี จานเดียว!) แต่เป็นมื้อที่อร่อยสุด ๆ ที่จะทำให้หมูสับยามค่ำคืนน่าตื่นเต้นขึ้นอีกหน่อย

สูตรหมูสับกระทะอบเชยแอปเปิ้ล

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• หมูสับเนื้อหนา 2 ปอนด์
• เกลือและพริกไทย
• เนย 1-1/2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่หั่น 1 หัว
• แอ๊ปเปิ้ล 2 ลูก
• อบเชย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง
• น้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง
• นมทั้งตัว 1/3 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ปรุงรสหมูสับทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
2. ใส่เนยและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
3. เมื่อละลายและร้อนแล้วให้ใส่หมูสับและน้ำตาลประมาณ 3 นาทีต่อด้านจนเหลืองและกรอบด้านนอก นำหมูสับใส่จาน
4. ใส่เนย 1/2 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะด้วยหัวหอมและแอปเปิ้ล ผัดประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
5. ใส่อบเชย น้ำตาลทรายแดง และพริกแดงลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากันกับหัวหอมและแอปเปิ้ล
6. ผัดน้ำส้มและนมจนกระจายอย่างสม่ำเสมอและใส่หมูสับกลับเข้าไปในกระทะ
7. ปรุงหมูสับด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีชมพูอ่อนและสุกเต็มที่ เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาของสับของคุณ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใส่เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อแล้วปรุงจนสุกที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับเนื้อสับที่มีขนาดปานกลาง

สูตรหมูเพิ่มเติม

สูตรเนื้อสันในหมูและเบคอน
หม้อแรงดันหมูและสตูว์โฮมมี่
เหล้าแอปเปิลไซเดอร์สไลเดอร์หมูสไลเดอร์