ฤดูใบไม้ร่วง! ถึงเวลาสำหรับแจ็กเก็ตอุ่น มือเย็น และซุปฟักทอง! ไม่มีวิธีใดที่จะเฉลิมฉลองวันสิ้นสุดอันยาวนานด้วยซุปครีมรสอ่อนๆ สักชามได้ เป็นสูตรง่ายๆ ที่สามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที
ไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติของขนมปังฟักทองหรือคุกกี้ฟักทอง คุณก็ต้องชอบซุปฟักทองแบบง่ายๆ นี้อย่างแน่นอน ระหว่างรสชาติของซุปมะเขือเทศกับซุปครีมขึ้นฉ่ายฝรั่ง นี่คือสูตรหนึ่งที่ให้ความรู้สึกสบายกับทุกมื้อ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและขนมปังฝรั่งเศสกรุบกรอบ ทุกคนที่โต๊ะในครัวของคุณจะอิ่มอร่อยกับมื้อนี้
ซุปครีมฟักทอง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
คื่นฉ่าย 2 ต้น หั่นเต๋า
น้ำซุปข้นฟักทอง 2 ถ้วย (กระป๋องหรือสด)
ครีม 1 1/2 ถ้วย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในกระทะขนาดใหญ่ผัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายจนนิ่มประมาณ 3-5 นาที เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและครีมครึ่งหนึ่งลงในกระทะ คนจนร้อน (แต่ไม่เดือด) โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น และบดให้ละเอียดเพื่อเอาชิ้นผักทั้งหมดออก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟทันทีในชาม ราดครีมที่เหลือด้านบน
