อย่าเก็บผลไม้สดตามฤดูกาลไว้เป็นอาหารว่างหรือของหวานเท่านั้น ทานผลไม้เป็นอาหารเย็นด้วยสลัดแสนอร่อยที่มีผลไม้หินสดสำหรับสีและรสชาติ
เมื่อคุณกำลังค้นหาไอเดียมื้ออาหาร Meatless Monday นั้นง่ายที่จะพึ่งพาสลัด ทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมของฤดูกาลนี้ลงไปในสูตรนี้สำหรับข้าวสาลีเบอร์รี่และสลัดผลไม้หินกับน้ำสลัดเชอร์รี่-โยเกิร์ต
ลูกพีช เนคทารีน ลูกพลัม เชอร์รี่ และแอปริคอต ล้วนถือเป็นผลไม้สโตน เพราะแต่ละลูกมีเมล็ดหรือเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน เนื่องจากเป็นช่วงเวลานั้นของปี ฉันชอบที่จะใช้ผลไม้สดมากที่สุดในการวางแผนมื้ออาหารของฉัน และนั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเก็บไว้เป็นของหวาน
ฉันใช้น้ำหวาน พีชและเชอร์รี่สำหรับสลัดนี้ เพื่อเพิ่มปัจจัยเติมเต็มฉันโยนผลเบอร์รี่ข้าวสาลีและผักสลัด ราดด้วยน้ำสลัดหวานที่ทำจากเชอร์รี่ และคุณมีอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ
สลัดผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และสโตนฟรุตกับน้ำสลัดเชอรี่-โยเกิร์ต
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ข้าวสาลี 1/2 ถ้วย ปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 6 ออนซ์
- เชอร์รี่หลุม 1-1 / 2 ถ้วยแบ่ง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
- เนคทารีนขนาดใหญ่ 1-2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ลูกพีชลูกใหญ่ 1-2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบาง
- เอี๊ยมหรือบัตเตอร์ผักกาด 1 หัว ใบฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ
ทิศทาง:
- ปรุงผลเบอร์รี่ข้าวสาลี เสร็จแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วคลุกให้เข้ากัน ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ข้าวสาลีเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ผสมน้ำสลัดในขณะที่ผลเบอร์รี่ข้าวสาลีกำลังทำอาหาร ใส่โยเกิร์ต เชอร์รี่ 3/4 ถ้วย น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมจนเนียน ชิมและปรับรสตามต้องการ แช่เย็นจนพร้อมใช้งาน
- ในชามใบใหญ่ ผสมเชอร์รี่ที่เหลือ เนคทารีนและลูกพีช ผักกาดหอม และข้าวสาลี
- ราดด้วยน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส คลุกให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเสริมด้านข้าง
เพิ่มผลไม้ให้กับอาหารจานหลักของคุณ
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
สลัดพาสต้าเพสโต้ผักโขมกับถั่วชิกพี
มัสตาร์ดมักกะโรนีชีสกับถั่ว
แซนวิชไข่เจียวสเปน
