ดื่ม quinoa ของคุณหรือไม่? - เธอรู้ว่า

คุณอาจเคยชินกับ quinoa เป็นค่าโดยสารที่คุณกินด้วยส้อม แต่นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Cheryl Forberg ผู้เขียน ทำอาหารกับ Quinoa สำหรับ Dummiesแนะนำให้เปลี่ยนส่วนผสมที่มีโปรตีนสูงเป็นเครื่องดื่ม

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ตามที่ Forberg ซึ่งเป็นผู้ ผู้แพ้ที่ยิ่งใหญ่ นักโภชนาการเครื่องดื่ม quinoa มีมานานแล้วในหลายพื้นที่ของอเมริกาใต้ซึ่งมีการปลูก quinoa อย่างอุดมสมบูรณ์ เธอเสริมว่า “ตอนนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ตระหนักถึงประโยชน์มากมายของ quinoa หวังว่าพวกเขาจะใช้ประโยชน์จากมัน แม้กระทั่ง ในรูปของเหลว” เธอรวมสูตรอาหาร quinoa ที่ดื่มได้สองสามสูตรไว้ในตำราอาหารของเธอ รวมถึง refresco ของโบลิเวีย horchata และ สมูทตี้

เราชอบ Horchata ที่ทำด้วย quinoa สูตรดั้งเดิมของ Forberg ทำด้วยนม (นม) แต่เราเปลี่ยนเป็นน้ำนมข้าวให้ได้ผลอร่อย

สูตร Horchata

สูตรดัดแปลงจาก ทำอาหารกับ Quinoa สำหรับ Dummies โดย Cheryl Forberg, RD

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• คีนัวขาวดิบ 1 ถ้วย
• นมข้าว 1/2 ถ้วย (Forberg เรียกนมไขมันต่ำ)
• น้ำหวานหางจระเข้ 1/4 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เทน้ำและควินัวลงในโถปั่นและปั่นจน quinoa เริ่มแตกตัว ประมาณ 1 นาที (ส่วนผสมจะมีลักษณะเหมือนน้ำนม)
2. ปล่อยให้ quinoa และน้ำยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือค้างคืนในตู้เย็น
3. กรองน้ำ quinoa ผ่านกระชอนที่ละเอียดลงในเหยือกแล้วทิ้ง quinoa
4. เติมนมลงในน้ำ quinoa ให้เพียงพอเพื่อตวง 4 ถ้วย
5. ผัดในหางจระเข้วานิลลาและอบเชย
6. แช่เย็นและคนก่อนเสิร์ฟบนน้ำแข็ง

สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม

เพนเน่ อัลลา วอดก้ามังสวิรัติ
เบอร์เกอร์ถั่วดำไอส์แลนด์ กับ nectarine salsa
สลัดเต้าหู้ “ไข่”