ไม่ว่าคุณจะเป็นเพียงแค่คนรักเนื้อหรือเป็นแฟนของอาหารภาคใต้ สูตรเนื้อย่างสไตล์หลุยเซียน่านี้จะตอบสนองความต้องการของคุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. วิธีการปรุงเนื้อเทนเดอร์ลอยน์แบบมืออาชีพ
สูตรเนื้อย่างสไตล์หลุยเซียน่า
ทำได้ 6 ที่
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
- คื่นฉ่ายสับ 1/4 ถ้วย
- พริกหยวกสีเขียวสับ 1/4 ถ้วย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- พริกไทย 3/4 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 3/4 ช้อนชา
- มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- 4 ปอนด์เนื้อย่างเนื้อสันนอก
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 300 องศา F.
- ผสมหัวหอม คื่นฉ่าย พริกหยวกเขียว (หรือที่เรียกว่า “ตรีเอกานุภาพ”) เนยละลาย พริกไทย กระเทียม มัสตาร์ดแห้ง และพริกป่นลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน
- วางเนื้อสันนอกย่างในกระทะย่างขนาดใหญ่โดยให้ด้านที่มีไขมันหงายขึ้น
- ตัดเนื้อ 6 ถึง 12 ชิ้นเพื่อสร้างกระเป๋าเล็ก ๆ ให้อยู่เหนือด้านล่างของเนื้อย่างประมาณ 1/2 นิ้ว
- เพิ่มส่วนผสมผักลงในกระเป๋าของเนื้อย่าง
- ปรุงอาหารในเตาอบประมาณสามชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเทอร์โมมิเตอร์เนื้ออ่านได้ประมาณ 160 องศาฟาเรนไฮต์
ต่อจำนวนบริโภค:: 435 แคลอรี่; คาร์โบไฮเดรต 2g; ติดตามใยอาหาร; ไขมัน 17g; โปรตีน 64g; คอเลสเตอรอล 192 มก.; 232 มก. โซเดียม
สูตรเนื้อย่างเพิ่มเติม
เนื้อย่างและชีสย่างหอมหัวใหญ่
เนื้อย่างและขนมปังบรี
วิธีทำเนื้อสันใน
