ชอบขนมปังขิง? ชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป? แล้วคุณจะหลงรักทั้งสองสิ่งนี้รวมกัน!
ใครๆ ก็ชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่เคี้ยวหนึบ เราจึงลองชิมรสขนมปังขิงในวันหยุดสุดคลาสสิก เหมาะสำหรับเป็นของขวัญวันหยุดที่กินได้ เพียงแค่ใส่ลงในโหลแก้วที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้หรือกระป๋องคุกกี้สำหรับเทศกาล เท่านี้คุณก็พร้อมแล้ว!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร
สูตรคุกกี้ช็อคโกแลตชิพขนมปังขิง
ได้คุกกี้ 1 โหล
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีโฮลวีตขาว 3/4 ถ้วย (ใช้แทนได้)
- แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
- ไข่ 1 ฟอง
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
- ช็อคโกแลตชิพ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายสำหรับกลิ้ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศ) ลงในชามใบใหญ่
- ผสมส่วนผสมที่เหลือยกเว้นช็อกโกแลตชิปลงในชามขนาดเล็กจนเนียน
- เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในชามขนาดใหญ่ด้วยส่วนผสมแห้งและผสมด้วยไม้พาย ต้องใช้ความพยายามบ้างเพราะจะเป็นแป้งแห้ง
- พับช็อกโกแลตชิปลงในแป้ง คุณอาจต้องการใช้มือของคุณเพื่อรวมทุกอย่าง
- ปิดแป้งด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมงถึงข้ามคืน
- นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาด 1 ถึง 1-1 / 2 นิ้วด้วยมือของคุณ
- ม้วนลูกด้วยน้ำตาลถ้าใช้และวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- อบที่ 350 องศา F เป็นเวลา 9-10 นาที
- นำออกจากเตาแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านบนของคุกกี้ (พวกเขาจะยังคงอยู่ในรูปของลูกบอล) เพื่อให้ได้ผลขนมปังขิง "แตก"
- ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังชั้นทำความเย็น
สูตรขนมปังขิงเพิ่มเติม
คุกกี้ขนมปังขิง
ชีสเค้กขนมปังขิงกัด
คัพเค้กคุกกี้ขนมปังขิง
