จานเนื้อ ชีส และผักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการให้อาหารแขกในช่วง วันหยุด. แต่ไม่มีอะไรน่าเบื่อไปกว่าการไปปาร์ตี้หลังปาร์ตี้ที่เสิร์ฟแครอทแท่งแบบเดิมๆ และไก่งวงม้วนที่น่าสงสัย
โชคดีที่มีหลายวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนเกม crudité และ cold cut platter จากสิ่งที่คุณวางบนถาดเป็นการแสดงของคุณ คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะส่งแขกกลับบ้านไปพบกับฝันร้ายของการจมน้ำในฟาร์มปศุสัตว์ในขณะที่ดูแฮมชิ้นเป็นน้ำ หัวเราะ
มากกว่า:3 สูตรจุ่มง่ายที่คุณต้องการในคลังแสงความบันเทิงวันหยุดของคุณ
Crudites
ย่างผักของคุณ
เบื่อกับการฝึกฝนที่น่าเบื่อ? ลองย่างผักของคุณ คุณต้องการโยนมันด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วย่างด้วยความร้อนสูงมาก (425 องศาฟาเรนไฮต์) กุญแจสำคัญคือการได้สีและถ่านในขณะที่รักษาให้แน่นพอที่จะไม่ต้องการอะไรมากไปกว่านิ้วมือหรือไม้จิ้มฟันในการกิน การย่างจะทำให้ผักของคุณมีรสชาติเข้มข้นขึ้น เพิ่มความซับซ้อนให้กับถาดผักที่เย็นและกรุบกรอบ
ช็อปที่ตลาดต่างประเทศหรือตลาดเกษตรกร
แทนที่จะยึดติดกับแครอท ขึ้นฉ่าย และพริกหยวกทั่วไป ให้เพิ่มความหลากหลายให้กับความฉลาดของคุณโดยการตรวจสอบ เลือกจากร้านขายของชำนานาชาติในพื้นที่ของคุณหรือข้อเสนอตามฤดูกาลที่เกษตรกรของคุณ ตลาด. ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ไม้ดอกจิกาม่าหรือดอกโรมาเนสโก ถาดของคุณก็น่าสนใจมากขึ้น (และผู้คนอาจรู้สึกอยากทานผักจริงๆ)
เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าของคุณ
หยุดเสิร์ฟน้ำจิ้มแบบมาตรฐานกับจานผักของคุณ (โดยทั่วไปแล้ว น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์ที่มาพร้อมกับถาดกรุบกริบที่ทำไว้ล่วงหน้าควรถูกทิ้งลงในถังขยะโดยพื้นฐานแล้ว แขกของคุณสมควรได้รับสิ่งที่ดีกว่านี้) แม้ว่าคุณจะยังคงใช้ Dip ที่ซื้อจากร้านค้าคุณภาพสูงกว่าอยู่ การทำให้มันไม่เหมือนใครสามารถป้องกันไม่ให้คุณรู้สึกเบื่อหน่าย
ข้ามฟาร์มปศุสัตว์และให้บริการcruditesของคุณด้วย:
- เพสโต้
- น้ำสลัดบลูชีสโฮมเมด
- ดิปผักโขมอาติโช๊ค
- Labneh หมุนวนด้วย za'atar และน้ำมันมะกอก
- บาบา Ganoush
- อะโวคาโดวิปกับเฟต้า มะนาว และสมุนไพร
รหัสสีมัน
เพื่อให้เห็นภาพได้ชัดเจนที่สุด ให้ลองใช้รหัสสีในถาดฝึกหัดของคุณ การเสิร์ฟผักสีเขียวทั้งหมดพร้อมกับน้ำจิ้มเทพธิดาสีเขียวทำให้คำแถลงค่อนข้างชัดเจนเช่นเดียวกับครีมบีทรูทที่เสิร์ฟพร้อมกับผลผลิตสีแดงเข้ม
ให้บริการอย่างสร้างสรรค์
คุณไม่จำเป็นต้องหั่นผักเป็นท่อนๆ แล้วปล่อยไว้อย่างนั้น คุณสามารถหั่นเป็นเส้นหนาๆ เช่น บวบและแครอท หรือจะทิ้งจานก็ได้ แนวคิดทั้งหมดและเสิร์ฟ crudités ของคุณในแต่ละถ้วย ยัดเป็นชิ้นบาแกตต์หรือในชามที่ทำจาก น้ำแข็ง.
โคลด์คัท
มุ่งหน้าสู่ร้านเดลี่นานาชาติ
หากคุณมีร้านขายของชำนานาชาติในพื้นที่ของคุณ ลองแวะเข้าไปดูว่ามีเนื้อสัตว์และชีสที่หั่นเป็นแว่นชนิดใดบ้าง ร้านขายของชำในยุโรปตะวันออกหลายแห่งมีเคาน์เตอร์เดลิเวอรี่เต็มรูปแบบ ในขณะที่ร้านค้าจากพื้นที่อื่นๆ ทั่วโลกมีบริการของตัวเอง เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมหมัก - คุ้มค่ากับการเดินทางเพื่อดูว่ามีอะไรในชุมชนของคุณบ้าง นอกเหนือจากร้านขายของชำขนาดใหญ่ทั่วไป โซ่.
เปลี่ยนเครื่องปรุงรสของคุณ
ใช่ มายองเนสและมัสตาร์ดสีเหลืองเป็นเครื่องปรุงรสคลาสสิกที่ใช้กับจานเย็น และทำงานได้ดี แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยก็สามารถยกระดับถาดของคุณได้ ลองเสนอ:
- มัสตาร์ดสโตนกราวด์
- Chipotle mayo
- มัสตาร์ดแครนเบอร์รี่
- น้ำผึ้งร้อน
- น้ำสลัดเทพธิดาเขียว
- เฟต้าพริกไทยเปปปาดิวและครีมชีสสเปรด
มากกว่า:ลืมของที่ซื้อมาทำเครื่องปรุงรส DIY เหล่านี้แทน
ทานคู่กับคาร์บ
ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟอาหารแบบเคร่งขรึมหรือเนื้อเย็น มีบางอย่างแปลก ๆ เกี่ยวกับการให้อาหารแขกของคุณ แค่ผักดิบหรือเนื้อสัตว์และชีสที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย (โดยเฉพาะถ้ามีคนดื่มที่ร้านของคุณ งานสังสรรค์).
เสิร์ฟตะกร้าของแครกเกอร์ผสม โรล หรือขนมปังแฟลตเบรดพร้อมกับจานของคุณ เพื่อให้แขกของคุณรู้สึกว่าพวกเขากำลังรับประทานอาหารที่หนักกว่าเล็กน้อย และคิดนอกกรอบเมื่อพูดถึงสิ่งของที่คุณถวายควบคู่ไปกับถาดใส่เนื้อและชีสของคุณ ม้วนสีขาวล้วนใช้ได้ดี แต่คุณสามารถเพิ่มพิซซ่าจำนวนมากลงในส่วนผสมได้โดยเลือกใช้ม้วนเชียบัตตา ม้วนชีสจาลาเปโน ครัวซองต์ผ่าครึ่ง ม้วนเพรทเซล หรือขนมปังแฟลตเบรดแบบโฮมเมด
มิกซ์แอนด์แมทช์
ไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่สามารถใส่เนื้อเย็นและผักลงในจานเดียวกันได้ และอาจเป็นวิธีที่สนุกในการวิ่งด้วยธีมการทำอาหาร ดูว่ามันทำงานได้ดีเพียงใดในการรวมทั้งสองไว้ในจาน antipasto อันโด่งดังของอิตาลี:
- ไส้กรอกอิตาเลียนปรุงสุก สไลซ์
- เนื้อโคลด์คัทของอิตาลี เช่น โปรชูตโต มอร์ตาเดลลา และคาโปโคลโล
- ชีสอิตาเลี่ยน เช่น มอสซาเรลล่าสด โพรโวโลน และเอเชียโก
- เพสโต้โหระพา เพสโต้มะเขือเทศตากแดด พริกแดงย่าง และริคอตต้าสำหรับจิ้ม
- หัวใจอาติโช๊ค มะเขือเทศราชินี พริกแดงหมัก หน่อไม้ฝรั่งย่าง และผักอื่นๆ สำหรับจิ้ม
- ขนมปังแท่งกรุบ เซียบัตต้า ฟอคคาเซีย ขนมปังกระเทียม
เมื่อคุณเลือกธีมแล้ว คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการรวม Cold Cuts และ Crudites ที่น่าประทับใจโดยสิ้นเชิง
มากกว่า:17 สูตรทำขนมปังที่ง่ายสุดๆ แม้แต่คนทำขนมปังมือสมัครเล่นก็สามารถทำได้
เพื่อเป็นแรงบันดาลใจสุดท้าย เราฝากคุณไว้กับหมูโคลด์คัทตัวนี้ ใช่มันเป็นเคร แต่ใครล่ะ ไม่ จะยินดีกับมันหรือไม่?
